꿀은 영양이 풍부하여 가장 흔히 사용되는 보양 식품 중 하나입니다. 중국 고대 의학 서적 『신농본초경』에는 꿀에 대해 "오장을 안정시키고 기를 보충하며 통증을 멈추고 독을 풀며 백병을 없애고 백약을 조화시키며 오래 복용하면 몸을 가볍게 하고 수명을 연장한다"는 기록이 있습니다.가을이 되면 인체 면역력이 떨어져 각종 질병에 취약해집니다. 이때 과일과 채소를 적절히 조합해 꿀과 함께 식이요법을 하면 가을과 겨울철 수분 섭취를 늘리고 가을 건조함을 완화하는 데 도움이 됩니다. 다음은 꿀 과일 채소 주스 레시피입니다:
■꿀 연근즙: 신선한 연근 적당량을 깨끗이 씻어 얇게 썰어 즙을 낸 후, 연근즙 1컵에 꿀 1큰술을 넣어 잘 섞어 마신다. 하루 2~3회 복용한다. 열병으로 인한 갈증에 효과적이다.
■꿀 레몬 주스: 꿀 45g, 레몬 1개. 씻어 얇게 썬 레몬 조각을 꿀에 절여 냉장고에 보관한다. 꿀과 레몬이 충분히 어우러지면 매일 아침 레몬 한 조각을 꺼내 물에 우려 마신다. 인후통 완화, 장 청소, 피부 보습 및 미용 효과가 있다.
■꿀 호박즙: 꿀 45g, 호박 200g. 호박을 갈아 즙을 내고 꿀을 넣어 잘 섞는다. 아침 저녁 공복에 2회 나누어 미지근한 물에 타서 마신다. 이뇨, 체중 감량, 혈관 연화 효과가 있으며 진정, 수면 유도, 피로 해소에 도움이 된다.
■꿀 당근 주스: 꿀 40g, 당근 250g. 당근을 갈아 즙을 내고 꿀을 넣어 골고루 섞는다. 아침 저녁 공복 시 따뜻한 물과 함께 하루 2회 복용한다. 체력 증진, 위장 건강 및 소화 촉진 효과가 있으며 각종 비타민 결핍증에 효과적이다.
■꿀 토마토 주스: 꿀 40g, 토마토 100g. 토마토를 갈아 즙을 내고 꿀을 넣어 골고루 섞는다. 아침 저녁 공복 시 따뜻한 물에 타서 2회 나누어 마신다. 식욕 증진, 기력 향상 효과가 있으며 산염기 균형 유지와 조혈 기능 촉진 작용이 있다.
■꿀 셀러리 주스: 꿀 45g, 셀러리 150g. 셀러리 즙을 짜낸 후 꿀을 넣어 잘 섞는다. 아침 저녁 공복에 나누어 미지근한 물에 타서 복용한다. 변비 해소, 체중 감량, 해독 효과가 있으며 심혈관 및 신경계에 보양 효과가 있다. 변비, 바이러스성 간염 등 질환 치료에도 적용된다.
■꿀 백목이버섯 호두 죽: 백목이버섯을 작은 조각으로 떼어내고, 호두 10알을 오븐에 구워 익힌다. 백목이버섯 10g과 대추 8개를 뜨거운 물에 데쳐 접시에 담고, 적당량 꿀을 뿌려 완성한다. 장을 촉촉하게 하고 변비를 해소하며, 음을 보충하고 피부를 아름답게 하는 효과가 있다.
■꿀 버터 죽: 꿀 적당량, 버터 30g, 찹쌀 50g. 먼저 찹쌀을 물에 넣어 죽을 끓인 후 버터와 꿀을 넣고 살짝 더 끓인다. 양허로 인한 허열, 폐결핵 기침, 당뇨병, 피부 건조함, 구내염 등에 적합하다.