Il miele è ricco di sostanze nutritive ed è uno dei tonici più comunemente usati. Antichi testi di medicina cinese come il Classico di materia medica del Divino Contadino descrivono il miele come "calmante per i cinque visceri, rinvigorente per il qi e fortificante per il bruciatore medio, alleviatore del dolore e neutralizzante delle tossine, dissipatore di cento disturbi, armonizzatore di cento medicine e, se assunto a lungo termine, alleggeritore del corpo e prolungatore della vita".Con l'arrivo dell'autunno, l'immunità del corpo può diminuire, rendendoci più suscettibili a vari disturbi. In questo periodo, incorporare il miele in combinazioni di frutta e verdura per la terapia alimentare può aiutare a soddisfare il bisogno autunnale e invernale di maggiore idratazione e sollievo dalla secchezza. Di seguito sono riportate alcune ricette di succhi di frutta e verdura con miele:
■ Succo di miele e radice di loto fresca: prendere una quantità adeguata di radice di loto fresca, lavarla e affettarla, quindi estrarne il succo. Mescolare 1 tazza di succo di radice di loto fresco con 1 cucchiaio di miele e consumare. Assumere 2-3 volte al giorno. Adatto in caso di febbre con sete.■ Succo di limone e miele: 45 g di miele, 1 limone. Conservare fette sottili di limone lavato nel miele, conservare in frigorifero per consentire una completa infusione. Ogni mattina, mettere in infusione una fetta in acqua per il consumo. Questo allevia il mal di gola, purifica l'intestino e idrata la pelle con benefici per la bellezza.
■ Succo di zucca e miele: 45 g di miele, 200 g di zucca. Estrarre il succo di zucca, mescolarlo accuratamente con il miele. Assumere due volte al giorno a stomaco vuoto con acqua tiepida. Favorisce la diuresi, aiuta la perdita di peso, ammorbidisce i vasi sanguigni e ha effetti calmanti e induttivi del sonno per alleviare la fatica.■ Succo di carota e miele: 40 g di miele, 250 g di carota. Estrarre il succo di carota, aggiungere il miele e mescolare accuratamente. Assumere due volte al giorno a stomaco vuoto con acqua tiepida. Rafforza il corpo, aiuta la digestione ed è efficace contro le carenze vitaminiche.■ Succo di pomodoro e miele: 40 g di miele, 100 g di pomodoro. Estrarre il succo dal pomodoro, mescolarlo con il miele fino a ottenere un composto omogeneo. Assumere due volte al giorno a stomaco vuoto con acqua tiepida. Stimola l'appetito, aumenta l'energia, mantiene l'equilibrio acido-base e favorisce la formazione del sangue.■ Succo di miele e sedano: 45 g di miele, 150 g di sedano. Estrarre il succo di sedano, mescolarlo accuratamente con il miele. Assumere due volte al giorno a stomaco vuoto con acqua tiepida. Aiuta il transito intestinale, la perdita di peso e la disintossicazione. Nutre il sistema cardiovascolare e nervoso, è indicato anche per il trattamento della stitichezza e dell'epatite virale.■ Pudding al miele, funghi argentati e noci: separare gli spicchi di pomelo. Tostare 10 noci in forno. Sbollentare 10 g di funghi argentati e 8 giuggiole in acqua calda, quindi disporli su un piatto. Cospargere con miele a piacere. Questo piatto favorisce la regolarità intestinale, nutre lo yin e migliora l'incarnato.■ Porridge di riso al miele e burro: unire una quantità adeguata di miele, 30 g di burro chiarificato e 50 g di riso japonica. Cuocere il riso in acqua fino a formare un porridge, quindi aggiungere il burro e il miele e mescolare brevemente. Indicato per la carenza di yang con febbre consumativa, tosse da tubercolosi polmonare, diabete, atrofia cutanea e ulcere della bocca.