Honig ist reich an Nährstoffen und zählt zu den am häufigsten verwendeten Stärkungsmitteln. In alten chinesischen medizinischen Texten wie dem „Klassiker der Materia Medica des göttlichen Bauern” wird Honig beschrieben als „beruhigend für die fünf Eingeweide, belebend für das Qi und stärkend für den mittleren Brenner, schmerzlindernd und neutralisierend für Giftstoffe, vertreibend für hundert Leiden, harmonisierend für hundert Medikamente und bei langfristiger Einnahme den Körper erleichternd und das Leben verlängernd”.Mit Beginn des Herbstes kann die Immunität des Körpers nachlassen, wodurch man anfällig für verschiedene Beschwerden wird. Zu dieser Zeit kann die Einbeziehung von Honig in Obst- und Gemüsekombinationen zur Ernährungstherapie dazu beitragen, den erhöhten Flüssigkeitsbedarf im Herbst und Winter zu decken und Trockenheit zu lindern. Nachfolgend finden Sie einige Rezepte für Obst- und Gemüsesäfte mit Honig:
■ Honig und frischer Lotuswurzelsaft: Nehmen Sie eine angemessene Menge frischer Lotuswurzel, waschen und schneiden Sie sie in Scheiben und pressen Sie den Saft aus. Mischen Sie eine Tasse frischen Lotuswurzelsaft mit einem Esslöffel Honig und trinken Sie die Mischung. Nehmen Sie zwei- bis dreimal täglich ein. Geeignet bei Fieberzuständen mit Durst.■ Honig-Zitronensaft: 45 g Honig, 1 Zitrone. Die in dünne Scheiben geschnittene, gewaschene Zitrone in Honig einlegen und im Kühlschrank lagern, damit sie gut durchziehen kann. Jeden Morgen eine Scheibe in Wasser einweichen und trinken. Dies lindert Halsschmerzen, reinigt den Darm und spendet der Haut Feuchtigkeit, was sich positiv auf die Schönheit auswirkt.■ Honig-Kürbissaft: 45 g Honig, 200 g Kürbis. Kürbissaft extrahieren und gründlich mit Honig vermischen. Zweimal täglich auf nüchternen Magen mit warmem Wasser einnehmen. Fördert die Diurese, unterstützt die Gewichtsabnahme, macht die Blutgefäße geschmeidig und wirkt beruhigend für einen erholsamen Schlaf und zur Linderung von Müdigkeit.■ Honig-Karottensaft: 40 g Honig, 250 g Karotten. Karottensaft extrahieren, Honig hinzufügen und gut umrühren. Zweimal täglich auf nüchternen Magen mit warmem Wasser einnehmen. Stärkt den Körper, fördert die Verdauung und wirkt gegen Vitaminmangel.■ Honig-Tomatensaft: 40 g Honig, 100 g Tomaten. Die Tomaten entsaften und mit Honig vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Zweimal täglich auf nüchternen Magen mit warmem Wasser einnehmen. Fördert den Appetit, steigert die Energie, hält das Säure-Basen-Gleichgewicht aufrecht und fördert die Blutbildung.■ Honig-Sellerie-Saft: 45 g Honig, 150 g Sellerie. Sellerie entsaften und gründlich mit Honig vermischen. Zweimal täglich auf nüchternen Magen mit warmem Wasser einnehmen. Fördert die Darmtätigkeit, Gewichtsabnahme und Entgiftung. Nährt das Herz-Kreislauf- und Nervensystem, eignet sich auch zur Behandlung von Verstopfung und Virushepatitis.■ Honig-, Silberohropilz- und Walnusspudding: Pomelo in Segmente teilen. 10 Walnüsse im Ofen rösten. 10 g Silberohropilz und 8 Jujuben in heißem Wasser blanchieren, dann auf einem Teller anrichten. Nach Belieben mit Honig beträufeln. Dieses Gericht befeuchtet den Darm, lindert Verstopfung, nährt das Yin und verbessert das Hautbild.■ Honig-Butter-Reisbrei: Mischen Sie etwas Honig, 30 g geklärte Butter und 50 g Japonica-Reis. Kochen Sie den Reis in Wasser zu Brei und rühren Sie dann kurz Butter und Honig unter. Geeignet bei Yang-Mangel mit konsumptivem Fieber, Lungentuberkulose-Husten, Diabetes, Hautatrophie und Mundgeschwüren.