Honning er rig på næringsstoffer og er et af de mest anvendte tonika. Gamle kinesiske medicinske tekster som Divine Farmer's Classic of Materia Medica beskriver honning som "beroligende for de fem indre organer, styrkende for qi og forstærkende for midterste brænder, lindrende for smerter og neutraliserende for toksiner, bortvejende for hundrede lidelser, harmoniserende for hundrede lægemidler, og ved langvarig indtagelse, lettende for kroppen og forlængende for livet."Når efteråret kommer, kan kroppens immunforsvar svækkes, hvilket gør en modtagelig for forskellige lidelser. På dette tidspunkt kan det være en god idé at indarbejde honning i frugt- og grøntsagskombinationer som kostterapi for at imødekomme efterårets og vinterens behov for øget hydrering og lindring af tørhed. Nedenfor er nogle opskrifter på frugt- og grøntsagssaft med honning:
■ Honning og frisk lotusrodjuice: Tag en passende mængde frisk lotusrod, vask og skær den i skiver, og udtræk saften. Bland 1 kop frisk lotusrodjuice med 1 spsk honning og drik det. Tag 2-3 gange dagligt. Egnet til feber med tørst.■Honning-citronsaft: 45 g honning, 1 citron. Mariner tyndt skåret, vasket citron i honning, opbevar i køleskabet for at give den mulighed for at trække godt. Hver morgen lægges en skive i blød i vand til indtagelse. Dette lindrer ondt i halsen, renser tarmene og fugter huden, hvilket har en skønhedsfremmende effekt.
■ Honning-græskarjuice: 45 g honning, 200 g græskar. Udtræk græskarjuice, bland grundigt med honning. Tag to gange dagligt på tom mave med varmt vand. Fremmer vanddrivning, hjælper med vægttab, blødgør blodkarrene og har en beroligende, søvnfremmende virkning, der lindrer træthed.■Honning-gulerodssaft: 40 g honning, 250 g gulerødder. Udtræk gulerodssaft, tilsæt honning og rør grundigt. Indtages to gange dagligt på tom mave med varmt vand. Styrker kroppen, hjælper fordøjelsen og er effektiv mod vitaminmangel.■Honning-tomatjuice: 40 g honning, 100 g tomat. Pres tomaten, bland med honning, indtil det er blandet. Tag to gange dagligt på tom mave med varmt vand. Øger appetitten, giver energi, opretholder syre-base-balancen og fremmer bloddannelsen.■ Honning-selleri-juice: 45 g honning, 150 g selleri. Pres selleri-juice, bland grundigt med honning. Indtages to gange dagligt på tom mave med varmt vand. Fremmer afføring, vægttab og afgiftning. Nærer hjerte-kar- og nervesystemet, også velegnet til behandling af forstoppelse og viral hepatitis.■ Honning, sølvøre-svamp og valnøddepudding: Del pomeloen i segmenter. Rist 10 valnødder i ovnen. Blancher 10 g sølvøre-svamp og 8 jujubebær i varmt vand, og anret dem på en tallerken. Dryp med honning efter smag. Denne ret fugter tarmene, lindrer forstoppelse, nærer yin og forbedrer teinten.■ Honning-smør-risgrød: Bland passende mængde honning, 30 g klaret smør og 50 g japonica-ris. Kog risen i vand til en grød, og rør derefter smør og honning i. Egnet til yang-mangel med konsumptiv feber, lungetuberkulosehoste, diabetes, hudatrofi og mavesår.