Med je bohatý na živiny a patří mezi nejčastěji používané tonikum. Starověké čínské lékařské texty, jako je Božská klasika o léčivých látkách, popisují med jako „uklidňující pět vnitřních orgánů, povzbuzující čchi a posilující střední spalovač, zmírňující bolest a neutralizující toxiny, zahánějící stovky nemocí, harmonizující stovky léků a při dlouhodobém užívání odlehčující tělo a prodlužující život“.S příchodem podzimu může imunita těla klesat, což zvyšuje náchylnost k různým onemocněním. V tomto období může zařazení medu do kombinací ovoce a zeleniny v rámci dietní terapie pomoci uspokojit podzimní a zimní potřebu zvýšené hydratace a úlevy od sucha. Níže uvádíme několik receptů na ovocné a zeleninové šťávy s medem:
■ Med a čerstvá šťáva z lotosového kořene: Vezměte přiměřené množství čerstvého lotosového kořene, umyjte ho, nakrájejte na plátky a vymačkejte šťávu. Smíchejte jeden šálek čerstvé šťávy z lotosového kořene s jednou lžící medu a vypijte. Užívejte 2–3krát denně. Vhodné při horečnatých stavech s žízní.■ Medovo-citronová šťáva: 45 g medu, 1 citron. Namočte tenké plátky umytého citronu do medu a uložte do ledničky, aby se dobře propojily chutě. Každé ráno namočte jeden plátek do vody a vypijte. Zmírňuje bolest v krku, čistí střeva a zvlhčuje pokožku, což má blahodárné účinky na krásu.■ Medová dýňová šťáva: 45 g medu, 200 g dýně. Vytlačte dýňovou šťávu a důkladně ji smíchejte s medem. Užívejte dvakrát denně na lačný žaludek s teplou vodou. Podporuje diurézu, pomáhá při hubnutí, změkčuje krevní cévy a má uklidňující a uspávací účinky, které zmírňují únavu.■ Medová mrkvová šťáva: 40 g medu, 250 g mrkve. Vytlačte mrkvovou šťávu, přidejte med a důkladně promíchejte. Užívejte dvakrát denně na lačný žaludek s teplou vodou. Posiluje tělo, podporuje trávení a je účinný proti nedostatku vitamínů.■ Medovo-rajčatová šťáva: 40 g medu, 100 g rajčat. Odšťavněte rajčata, smíchejte s medem, dokud se dobře nepropojí. Užívejte dvakrát denně na lačný žaludek s teplou vodou. Zvyšuje chuť k jídlu, dodává energii, udržuje acidobazickou rovnováhu a podporuje tvorbu krve.■ Medovo-celerová šťáva: 45 g medu, 150 g celeru. Odšťavněte celer a důkladně smíchejte s medem. Užívejte dvakrát denně na lačný žaludek s teplou vodou. Pomáhá při vyprazdňování, hubnutí a detoxikaci. Vyživuje kardiovaskulární a nervový systém, je také vhodný k léčbě zácpy a virové hepatitidy.■ Medový pudink s houbami stříbrným uchem a vlašskými ořechy: Rozpůlte pomelo. Upečte 10 vlašských ořechů v troubě. Blanšírujte 10 g hub stříbrného ucha a 8 jujub v horké vodě, poté je naservírujte na talíř. Pokapejte medem podle chuti. Toto jídlo podporuje pravidelné vyprazdňování, vyživuje jin a zlepšuje pleť.■ Medovo-máslová rýžová kaše: Smíchejte vhodný med, 30 g přepuštěného másla a 50 g rýže japonica. Rýži vařte ve vodě, až vznikne kaše, poté krátce zamíchejte máslo a med. Vhodné při nedostatku jangu s horečkou, kašlem při plicní tuberkulóze, cukrovce, atrofii kůže a vředech v ústech.