Koristi: Odganja vlago in utrujenost, ohlaja in razstruplja. Sestavine: Svež koren Smilax glabra (po potrebi), 80 g belega茅根 (bel茅根), 10 rdečih dateljnov, 400 g pustega svinjskega mesa, 3 rezine ingverja.
Priprava: Vse sestavine ločeno sperite. Poria cocos narežite na koščke, belo茅根 narežite na dele, rdeče datlje pa razkoščičite. Vse sestavine skupaj z ingverjem dajte v glineno posodo. Dodajte 2500 ml (10 skodelic) vode. Na močnem ognju zavrite, nato pa na šibkem ognju kuhajte 2 uri. Po okusu začinite s soljo.
Petičlanska maotiao piščančja noga, dušena s svinjskimi hrbteničnimi kostmi
Koristi: neguje jang, krepi vranico, odpravlja vlago, poživlja meridiane, krepi kite in kosti.
Sestavine: 100 g petičlanske maotiao, 3 pari piščančjih nog, 400 g svinjskih hrbteničnih kosti, 3 rezine ingverja.
Priprava: Vse sestavine ločeno sperite. Odstranite nohte s piščančjih nog in jih zdrobite; zdrobite svinjsko hrbtenico. Vse sestavine skupaj z ingverjem vložite v glineno posodo. Dodajte 2500 ml (10 skodelic) vode. Na močnem ognju zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 2 uri. Po okusu začinite s soljo. Porcija za 3–4 osebe.
Juha iz korenine eleuterokoka in surovih škorpijonov s piščančjimi kostmi
Koristi: Odganja veter in vlago, sprosti kite in krepi kosti.
Sestavine: 15 g korenine eleuterokoka, 30 g Morinda officinalis (na voljo pri kitajskih zeliščarjih), 45 g surovih škorpijonov, 1 komplet piščančjih kosti, 150 g pustega svinjskega mesa, 3 rezine ingverja.
Priprava: Žive škorpijone damo v plastično vrečko in jih prelijemo z vrelo vodo. Blanširamo približno 8 minut, nato temeljito speremo. Oprimo vse ostale sestavine. Vse sestavine damo v glineno posodo, dodamo 2500 ml (10 skodelic) vode. Na močnem ognju zavremo, nato zmanjšamo ogenj in kuhamo približno 2 uri. Pred serviranjem začinimo s soljo.
Dušeno piščančje meso s kitajskim jamom, goji jagodami, mesom longana in lepljivim riževim vinom
Koristi: Odganja vlago in mraz, krepi vranico in pomirja duha.
Sestavine: 25 g kitajskega jama, 15 g goji jagod, 10 g mesa longana (na voljo v kitajskih zeliščnih trgovinah), 50 ml lepljivega riževega vina, 1 celo piščančje meso (približno 750 g), 3 rezine ingverja.
Priprava: Vse zelišča sperite in na kratko namočite. Piščanca očistite, odstranite rep in razrežite na kose. Vse sestavine skupaj z ingverjem vložite v dvojni kuhalnik. Dodajte 1250 ml hladne prekuhane vode (5 skodelic), pokrijte in kuhajte na pari 3 ure. Pred serviranjem začinite s soljo.