Ieguvumi: izkliedē mitrumu un nogurumu, attīra siltumu un detoksicē. Sastāvdaļas: svaiga Smilax glabra sakne (pēc nepieciešamības), 80 g balta茅根 (balta茅根), 10 sarkanās dateles, 400 g liesas cūkgaļas, 3 šķēles ingvera.
Pagatavošana: Visas sastāvdaļas atsevišķi nomazgājiet. Tufuling sagrieziet gabaliņos, balto茅根 sagrieziet šķēlēs, sarkanajām datelēm izņemiet kauliņus. Visas sastāvdaļas kopā ar ingveru ielieciet māla podā. Pievienojiet 2500 ml (10 bļodas) ūdens. Uzlieciet uz lielas uguns, kad uzvārīsies, samaziniet uguni un vāriet 2 stundas. Pēc garšas pievienojiet sāli.
Piecu pirkstu maotiao vistas kājiņas un cūkgaļas mugurkaula sautējums
Ieguvumi: baro jangu, stiprina liesu, izkliedē mitrumu, atdzīvina meridiānus, stiprina cīpslas un kaulus.
Sastāvdaļas: 100 g piecu pirkstu maotiao, 3 pāri vistas kājiņas, 400 g cūkgaļas mugurkaula, 3 šķēles ingvera.
Gatavošana: Atsevišķi nomazgājiet visas sastāvdaļas. Noņemiet nagus no vistas kājiņām un sasmalciniet tās; sasmalciniet cūkgaļas mugurkaulu. Ielieciet visas sastāvdaļas kopā ar ingveru keramikas katlā. Pievienojiet 2500 ml (10 bļodas) ūdens. Uzlieciet uz lielas uguns, kad ūdens sāk vārīties, samaziniet uguni un vāriet apmēram 2 stundas. Pievienojiet sāli pēc garšas. Porcija 3-4 personām.
Eleutherococcus sakne un neapstrādātu skorpionu sautējums ar vistas kauliem
Ieguvumi: izkliedē vēju un mitrumu, atslābina cīpslas un stiprina kaulus.
Sastāvdaļas: 15 g Eleutherococcus saknes, 30 g Morinda officinalis (pieejams ķīniešu zāļu tirgotājos), 45 g neapstrādātu skorpionu, 1 komplekts vistas kaulu, 150 g liesas cūkgaļas, 3 šķēles ingvera.
Pagatavošana: Ielieciet dzīvus skorpionus plastmasas maisiņā un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Blansējiet apmēram 8 minūtes, pēc tam rūpīgi noskalojiet. Nomazgājiet visas pārējās sastāvdaļas. Ielieciet visas sastāvdaļas keramikas katlā, pievienojiet 2500 ml (10 bļodas) ūdens. Uzlieciet uz lielas uguns, kad ūdens sāk vārīties, samaziniet uguni un vāriet apmēram 2 stundas. Pirms pasniegšanas pievienojiet sāli.
Vārīta vista ar ķīniešu jamsu, godži ogām, longāna mīkstumu un lipīgo rīsu vīnu
Ieguvumi: izkliedē mitrumu un aukstumu, stiprina liesu un nomierina garu.
Sastāvdaļas: 25 g ķīniešu jamsa, 15 g godži ogu, 10 g longāna mīkstuma (pieejams ķīniešu zāļu veikalos), 50 ml lipīgā rīsu vīna, 1 vesela vista (aptuveni 750 g), 3 ingvera šķēles.
Pagatavošana: Nomazgājiet visas zāles un īsi iemērcējiet. Notīriet vistu, noņemiet asti un sagrieziet gabalos. Ielieciet visas sastāvdaļas kopā ar ingveru dubultā katlā. Pievienojiet 1250 ml aukstā vārīta ūdens (5 bļodas). Uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns 3 stundas. Pirms pasniegšanas pievienojiet sāli.