Előnyök: Eloszlatja a nedvességet és a fáradtságot, tisztítja a hőt és méregteleníti a szervezetet. Összetevők: Friss Smilax glabra gyökér (szükség szerint), 80 g fehér茅根 (fehér茅根), 10 db vörös datolya, 400 g sovány sertéshús, 3 szelet gyömbér.
Elkészítés: Az összes hozzávalót külön-külön öblítse le. A tufulingot darabokra vágja, a fehér茅根-t szeletekre, a vörös datolyát magozza ki. Az összes hozzávalót a gyömbérrel együtt tegye egy agyagedénybe. Adjon hozzá 2500 ml (10 tál) vizet. Forralja fel erős lángon, majd alacsony lángon 2 órán át párolja. Ízlés szerint sózza.
Ötujjas maotiao csirkecsülök pörkölt sertés gerinccsonttal
Jótékony hatások: Táplálja a yangot, erősíti a lépét, eltávolítja a nedvességet, élénkíti a meridiánokat, erősíti az inakat és a csontokat.
Hozzávalók: 100 g ötujjas maotiao, 3 pár csirkecsülök, 400 g sertés gerinccsont, 3 szelet gyömbér.
Elkészítés: Az összes hozzávalót külön-külön öblítsük le. Távolítsuk el a csirke lábak körmét és törjük össze őket; törjük össze a sertés gerincet. Helyezzük az összes hozzávalót a gyömbérrel együtt egy agyagedénybe. Adjunk hozzá 2500 ml (10 tál) vizet. Forraljuk fel erős lángon, majd vegyük vissza alacsony lángra és pároljuk körülbelül 2 órán át. Ízlés szerint sózzuk. 3-4 személyre elegendő.
Eleutherococcus gyökér és nyers skorpió pörkölt csirke csontokkal
Jótékony hatások: Elűzi a szelet és a nedvességet, ellazítja az inakat és erősíti a csontokat.
Hozzávalók: 15 g Eleutherococcus gyökér, 30 g Morinda officinalis (kínai gyógynövénykereskedőknél kapható), 45 g nyers skorpió, 1 adag csirke csont, 150 g sovány sertéshús, 3 szelet gyömbér.
Elkészítés: Helyezze az élő skorpiókat egy műanyag zacskóba, és öntsön rájuk forró vizet. Körülbelül 8 percig blanchírozza, majd alaposan öblítse le. Mossa meg az összes többi hozzávalót. Helyezze az összes hozzávalót egy agyagedénybe, adjon hozzá 2500 ml (10 tál) vizet. Forralja fel erős lángon, majd csökkentse alacsony lángra, és körülbelül 2 órán át párolja. Tálalás előtt sózza meg.
Párolt csirke kínai jamgyökérrel, goji bogyókkal, longan húsával és ragadós rizsborral
Jótékony hatások: Elűzi a nedvességet és a hideget, erősíti a lép működését és megnyugtatja a szellemet.
Hozzávalók: 25 g kínai jamgyökér, 15 g goji bogyó, 10 g longan hús (kínai gyógynövényboltokban kapható), 50 ml ragadós rizsbor, 1 egész csirke (kb. 750 g), 3 szelet gyömbér.
Elkészítés: Öblítsük le az összes gyógynövényt és áztassuk be rövid ideig. Tisztítsuk meg a csirkét, távolítsuk el a farkát, és vágjuk darabokra. Helyezzük az összes hozzávalót a gyömbérrel együtt egy dupla fazékba. Adjunk hozzá 1250 ml hideg forralt vizet (5 tál), fedjük le, és pároljuk 3 órán át. Tálalás előtt ízesítsük sóval.