Hyödyt: Poistaa kosteuden ja väsymyksen, puhdistaa kuumuuden ja myrkyttää. Ainesosat: Tuore Smilax glabra -juuri (tarpeen mukaan), 80 g valkoista茅根 (valkoista茅根), 10 punaista taatelia, 400 g vähärasvaista sianlihaa, 3 viipaletta inkivääriä.
Valmistusohje: Huuhtele kaikki ainesosat erikseen. Leikkaa tufuling paloiksi, viipaloi valkoinen茅根 osiin ja poista punaisista taateleista kivet. Laita kaikki ainesosat inkiväärin kanssa savipataan. Lisää 2500 ml (10 kulhoa) vettä. Kiehauta korkealla lämmöllä ja hauduta sitten matalalla lämmöllä 2 tuntia. Mausta suolalla maun mukaan.
Viisisorminen maotiao, kananjalat ja sian selkäranka-muhennos
Hyödyt: Ravitsee yangia, vahvistaa pernaa, poistaa kosteutta, virkistää meridiaaneja, vahvistaa jänteitä ja luita.
Ainekset: 100 g viisisormista maotiaota, 3 paria kananjalkoja, 400 g sian selkärankaa, 3 viipaletta inkivääriä.
Valmistusohje: Huuhtele kaikki ainekset erikseen. Poista kynnet kananjaloista ja murskaa ne; murskaa sian selkäranka. Laita kaikki ainekset inkiväärin kanssa savipataan. Lisää 2500 ml (10 kulhoa) vettä. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja hauduta noin 2 tuntia. Mausta suolalla maun mukaan. Annos 3-4 hengelle.
Eleutherococcus-juuri ja raaka skorpionipata kananluiden kanssa
Hyödyt: Poistaa tuulen ja kosteuden, rentouttaa jänteitä ja vahvistaa luita.
Ainekset: 15 g eleutherococcus-juurta, 30 g morinda officinalis -kasvia (saatavana kiinalaisista yrttikaupoista), 45 g raakoja skorpioneja, 1 sarja kananluita, 150 g vähärasvaista sianlihaa, 3 viipaletta inkivääriä.
Valmistusohje: Laita elävät skorpionit muovipussiin ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä. Keitä noin 8 minuuttia ja huuhtele sitten huolellisesti. Pese kaikki muut ainekset. Laita kaikki ainekset savipataan ja lisää 2500 ml (10 kulhoa) vettä. Kuumenna kiehuvaksi voimakkaalla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja hauduta noin 2 tuntia. Mausta suolalla ennen tarjoilua.
Haudutettua kanaa kiinalaisella jamssilla, goji-marjoilla, longan-hedelmillä ja gluteenittomalla riisiviinillä
Hyödyt: Poistaa kosteutta ja kylmää, vahvistaa pernaa ja rauhoittaa mieltä.
Ainekset: 25 g kiinalaista jamssia, 15 g goji-marjoja, 10 g longan-hedelmiä (saatavilla kiinalaisista yrttikaupoista), 50 ml gluteenitonta riisiviiniä, 1 kokonainen kana (noin 750 g), 3 viipaletta inkivääriä.
Valmistusohje: Huuhtele kaikki yrtit ja liota niitä hetki. Puhdista kana, poista pyrstö ja leikkaa paloiksi. Laita kaikki ainekset inkiväärin kanssa kaksoiskattilaan. Lisää 1250 ml kylmää keitettyä vettä (5 kulhoa). Peitä ja hauduta höyryssä 3 tuntia. Mausta suolalla ennen tarjoilua.