Under dagliga kost- och livsstilsrutiner lämnar cirkulationen i de fem inre organen och de sex tarmarna ofta kvarvarande toxiner i kroppen. Ur ett traditionellt perspektiv manifesteras detta som ackumulerad inre värme, såsom den ofta omnämnda lungelden, hjärtelden eller magelden. Dessa former av värme har olika effekter på kroppen: överdriven lungeld kan orsaka torrhosta; hjärteld kan leda till akne, sömnlöshet och livliga drömmar; mageld kan resultera i förstoppning; och levereld kan manifestera sig som irritabilitet.Därför bör vi vara uppmärksamma på vår fysiska kondition i vardagen. När ohälsosamma symtom uppstår är det viktigt att omedelbart rena kroppen och äta mer hälsosam mat för att bibehålla god hälsa. Vid lungvärme eller hjärteld kan man öka intaget av mat som rensar lungorna och minskar inre värme.
Liljeknölar: en lungrenande matvara
Liljeknölar har egenskaper som rensar värme, lindrar hosta, ger näring åt yin, fuktar lungorna och lugnar sinnet. De förbättrar lungfunktionen avsevärt. Hosta som uppstår på grund av lungvärme kan lindras genom att äta liljeknölar, vilket gör dem särskilt lämpliga för ihållande hosta på grund av lungbrist.Liljeknölar hjälper också till att avgifta kroppen och lindra torr hud. De kan kombineras med olika ingredienser för att skapa kulinariska läckerheter, till exempel genom att koka dem med ris till congee eller äta dem med honungsvatten, vilket båda effektivt rensar lungorna och dämpar hosta.Liljeknölar och pumpagryta
Välj en liten pumpa som kärl. Skär av toppen, ta bort frön och fruktkött och tvätta noggrant. Fyll den urholkade pumpan med förblötlagda liljeknölar, tvättade lotusfrön, röda dadlar, silveröra-svamp, gojibär och andra ingredienser. Tillsätt en lämplig mängd vatten och sockerbitar. Täck pumpan och ånga i femton minuter innan servering.
Lungrenande mat: Svart svamp
Svart svamp fuktar lungorna och ger näring åt magen, ökar energin och skärper sinnet, lugnar nerverna och lindrar smärta, samtidigt som den främjar tarmrörelser och smörjer tarmarna. Dess gelatinösa substans rensar effektivt bort orenheter från matsmältningskanalen, stimulerar mag-tarmens rörlighet, underlättar tarmrörelser och utsöndring och kan bidra till vikt- och fettreduktion.Obs: Blötlägg alltid svampen i saltvatten i förväg för att ta bort orenheter. Sallad med svamp och böngroddar Blötlägg svampen tills den mjuknat, skölj noggrant och skär i strimlor. Skölj böngroddarna. Lägg båda ingredienserna i en kastrull med vatten och koka tills de är mjuka. Häll av vattnet, låt svalna och blanda med kryddor.
Lungrenande mat: Snöpäron
Päron är utmärkta för att fukta lungorna och har fördelar som att lindra torrhet, ge näring åt blodet, främja vävnadsreparation och lindra hosta med slem. De är särskilt lämpliga att koka i soppor under höstens torra period. Observera dock att päron har en kall natur; överkonsumtion kan skada mjälten och magen, så måttlighet rekommenderas.
Recept för lungrenande snöpäron: Sichuan-fritillärlök och snöpäronsoppa
Krossa Sichuan-fritillärlök, skala och tärna snöpäron, och koka sedan båda i tillräckligt med vatten för att göra en soppa att dricka.
Hjärtbrandrensande mat: Lotusfrön
Lotusfrön, särskilt de med intakt kärna, har utmärkta egenskaper för att lindra hjärtbrand. De stärker också mjälten för att stoppa diarré, ger näring åt hjärtat för att lugna anden och gynnar njurarna för att konsolidera essensen.Överdriven hjärteld kan yttra sig som rastlöshet, muntorrhet, munsår eller irritabilitet. Under sådana perioder rekommenderas det att brygga lotusfröte eller koka lotusfrösoppa. Recept för att minska hjärteld: Lotussoppa med kolsocker Tvätta lotusfrön med intakta kärnor, lägg dem i en kastrull med tillräckligt med vatten och kolsocker, och koka sedan till en soppa som kan drickas. Regelbundet intag rekommenderas under de inledande faserna.
Mat för att rensa mageld: Mungbönor
Under de svettiga sommarmånaderna är mungbönor en av de mest lämpliga matvarorna att äta. De lindrar inte bara sommarvärmen, utan rensar också inre värme och avgiftar kroppen. För dem som upplever överdriven mageld är mungbönor det mest lämpliga valet.Personer med överdriven magvärme kan uppleva muntorrhet, bitter smak, förstoppning och aptitlöshet. Dessa symtom liknar dem som orsakas av sommarvärmen, vilket ofta leder till förvirring. Även om mungbönor kan lindra båda uppsättningarna av symtom är det viktigt att skilja mellan de underliggande orsakerna.
Recept för att rensa magvärme: Mungbönsgröt
Blötlägg mungbönor i flera timmar tills de är fylliga, skölj dem sedan och lägg dem i en kastrull med vatten. Låt sjuda tills de är halvkokta, tillsätt ris och en lämplig mängd sockerbitar och fortsätt koka tills gröten är klar. Detta kan konsumeras som en av de tre dagliga måltiderna.