Under daglige kostholds- og livsstilsrutiner etterlater sirkulasjonen i de fem indre organene og de seks tarmene ofte resterende giftstoffer i kroppen. Fra et tradisjonelt perspektiv manifesterer dette seg som akkumulert indre varme, som for eksempel den ofte nevnte lunge-, hjerte- eller magevarmen. Disse formene for varme har ulike effekter på kroppen: overdreven lungevarme kan forårsake tørr hoste; hjertevarme kan føre til kviser, søvnløshet og livlige drømmer; magevarme kan føre til forstoppelse; og levervarme kan forårsake irritabilitet.Derfor bør vi være oppmerksomme på vår fysiske tilstand i hverdagen. Når usunne symptomer oppstår, er det viktig å rense kroppen raskt og spise mer sunn mat for å opprettholde helsen. Ved lunge varme eller hjerte varme er det gunstig å innta mat som renser lungene og reduserer indre varme.
Liljeknoller: En lungerensende matvare
Liljeknoller har egenskaper som renser varme, lindrer hoste, nærer yin, fukter lungene, beroliger sinnet og lindrer sjelen. De forbedrer lungefunksjonen betydelig. Hoste som skyldes lungehet kan lindres ved å spise liljeknoller, noe som gjør dem spesielt egnet for vedvarende hoste på grunn av lungesvikt.Liljeknoller hjelper også til med kroppslig avgiftning og lindrer tørr hud. De kan kombineres med ulike ingredienser for å lage deilige retter, for eksempel ved å koke dem sammen med ris til congee eller spise dem med honningvann, som begge effektivt renser lungene og demper hoste.Liljeknoll- og gresskarstuing
Velg et lite gresskar som beholder. Skjær av toppen, fjern frøene og fruktkjøttet, og vask grundig. Fyll det uthulede gresskaret med forhåndsbløtlagte liljeknoller, vaskede lotusfrø, røde dadler, sølvøresopp, gojibær og andre ingredienser. Tilsett en passende mengde vann og steinsukker. Dekk gresskaret og damp i femten minutter før servering.
Lungerensende mat: Svart sopp
Svart sopp fukter lungene og nærer magen, øker energien og skjerper sinnet, beroliger nervene og lindrer smerter, samtidig som den fremmer tarmbevegelser og smører tarmene. Den gelatinøse substansen fjerner effektivt urenheter fra fordøyelseskanalen, stimulerer gastrointestinal motilitet, hjelper tarmbevegelser og utskillelse, og kan bidra til vekt- og fettreduksjon.Merk: Legg alltid treøremushroom i bløt i saltvann på forhånd for å fjerne urenheter. Salat med treøremushroom og bønnespirer Legg treøremushroom i bløt til de er myke, skyll dem grundig og skjær dem i strimler. Vask bønnespirene. Legg begge ingrediensene i en gryte med vann og kok dem til de er møre. Sil av vannet, avkjøl og bland med krydder.
Lungerensende mat: Snøpære
Pærer er utmerket for å fukte lungene, og har fordeler som å fjerne tørrhet, gi næring til blodet, fremme vevsreparasjon og lindre hoste med slim. De er spesielt egnet til å steke i supper under høstens tørke. Vær imidlertid oppmerksom på at pærer har en kald natur; overforbruk kan skade milten og magen, så moderasjon anbefales.
Snøpære-lungerensende oppskrift: Sichuan-fritillary-løk og snøpæresuppe
Knus Sichuan-fritillary-løk, skrell og skjær snøpærer i terninger, og kok begge deler i tilstrekkelig vann til å lage en suppe som kan drikkes.
Hjerte-ild-rensende mat: Lotusfrø
Lotusfrø, spesielt de med intakt indre kjerne, har utmerkede egenskaper for å fjerne hjerteild. De styrker også milten for å stoppe diaré, nærer hjertet for å berolige ånden og er gunstige for nyrene for å konsolidere essensen.Overdreven hjerteild kan manifestere seg som rastløshet, munntørrhet, munnsår eller irritabilitet. I slike tilfeller anbefales det å brygge lotusfrøte eller koke lotusfrøsuppe. Oppskrift for å redusere hjerteild: Lotussuppe med steinsukker Vask lotusfrøene med intakte kjerner, legg dem i en gryte med tilstrekkelig vann og steinsukker, og kok dem til en suppe som kan spises. Det anbefales å innta dette regelmessig i begynnelsen.
Matvarer for å rense mageild: Mungbønner
I de svette sommermånedene er mungbønner blant de mest egnede matvarene å spise. De lindrer ikke bare sommervarmen, men renser også indre varme og avgifter kroppen. For de som opplever overdreven mageild, er mungbønner det mest passende valget.Personer med overdreven magevarme kan oppleve munntørrhet, bitter smak, forstoppelse og tap av matlyst. Disse symptomene ligner på de som forårsakes av sommervarmen, noe som ofte fører til forvirring. Selv om mungbønner kan lindre begge symptomene, er det viktig å skille mellom de underliggende årsakene.
Oppskrift for å fjerne magevarme: Mungbønnegrøt
Bløtlegg mungbønner i flere timer til de er fyldige, skyll dem og legg dem i en gryte med vann. Kok dem til de er halvkokte, tilsett ris og en passende mengde steinsukker, og fortsett å koke til grøten er ferdig. Dette kan spises som ett av de tre daglige måltidene.