Водяний каштан їдять як овоч з цибулини.

　　Як їсти водяний каштан

　　I. Полуничний торт з водяним горіхом

　　Інгредієнти: 500 г водяних каштанів, 100 г полуничного соусу, 100 г панірувальних сухарів, 50 г цукру, 25 г водяного крохмалю, 10 г сухого крохмалю, 50 г яєчного білка та необхідна кількість олії.

　　Спосіб приготування:

　　1. очистіть водяні каштани від шкірки і потовчіть їх тильною стороною ножа, якщо вони великі, подрібніть ще раз, загорніть у мішечок і відіжміть воду, додайте сухий крохмаль і добре перемішайте, щоб вийшло тісто.

　　2) Тісто загорнути з полуницею в кульку, по черзі намазати яєчним білком, притрусити панірувальними сухарями, притрусити сухарями.

　　3. На сковороду наливаємо олію і обсмажуємо заготовки пирога з водяного каштана до золотистої скоринки.

　　4. в чисту каструлю додаємо воду, цукор кип'ятимо, воду крохмалю гак склянку підливи, капаємо олію, виливаємо на коржі можна. Відрізняється красивим посудом, кисло-солодким смаком.

　　По-друге, водяний каштан гострої курки

　　Інгредієнти: 1 куряча грудка, 6 водяних каштанів, 3 ст.л. зеленої квасолі, 2 ст.л. імбиру, 1 ст.л. бобового соусу чилі.

　　Приправи: 1 ст.л. вина, цукор, чорний оцет по 1 ст.л. соєвого соусу, води по 2 ст.л. Vino vernino по 1 ч.л. кунжутної олії, глутамат натрію.

　　Маринад: по 1 ст.л. соєвого соусу, вина та вернісу 6 ст.л. води.

　　Спосіб приготування:

　　1. курячу грудку почистити та нарізати кубиками, додати інгредієнти для маринаду та маринувати 20 хвилин.

　　2. відварити та нарізати кубиками водяні каштани, бланшувати соєві боби.

　　3. 2 миски олії додати в вок, нагріти до 8 хвилин, кинути нарізану кубиками курку і швидко обсмажити до білого кольору, негайно зняти з вогню.

　　4) На сковороді обсмажити імбир з 3 ст.л. олії, додати вино, обсмажене на сковороді, потім додати пасту з бобів чилі, водяні каштани, нарізане кубиками куряче філе, соєві боби та приправи.

　　ІІІ. Кульки з водяного каштана

　　Інгредієнти: м'ясний фарш, водяні каштани, кінчики гороху, яйце

　　Приправи: зелена цибуля, імбир, оцет, часник, водний крохмаль, сіль, куряча есенція, кунжутна олія, бульйон, цукор, смалець, темний соєвий соус, кулінарне вино

　　Спосіб приготування:

　　1, водяний каштан почистити, помити і нарізати шматочками, зелену цибулю, імбир, часник помити і нарізати шматочками;

　　2, у посудину викласти м'ясо, водяні каштани, яйця, кулінарне вино, сіль, курячу есенцію, крохмаль і рівномірно перемішати в кульки;

　　3, сідаємо в сковороду, на вогонь ставимо олію, нагріваємо олію до 6-7, коли розжариться, вливаємо в кульки обсмажену до золотистої скоринки рибу, виймаємо.

　　4, суп, сіль, соєвий соус, кулінарне вино, оцет, цукор, крохмаль розвести в мисці до загустіння соусу.

　　5, сісти в каструлю, на вогонь поставити олію, розігріти до 7— 8, у вогонь всипати обсмажений часниковий порошок, додати цибулю та імбир, обсмажити, влити підливу, всипати обсмажені у фритюрі таблетки, обсмажити на соку, в кінчики горошку скропити кунжутною олією, можна завантажувати Характеристика: насичений червоний колір, ніжне м'ясо свіже, кисло-солодкий смак.