Son zamanlardaki bunaltıcı sıcaklık gerçekten dayanılmaz hale geldi. İnternet kullanıcıları alaycı bir şekilde şöyle diyorlar: "Hayatım klimaya bağlı", "Beni barbekü olmaktan ayıran tek şey bir tutam kimyon" ve "Dışarı çıkarken adımlarınıza dikkat edin, yanabilirsiniz."Böylesine bunaltıcı koşullarda, sıcak çarpmasını önlemek çok önemlidir. Temel koruyucu önlemlerin yanı sıra, beslenme seçimleri de önemlidir. Mung fasulyesi ve acı kavun gibi ısıyı gideren, susuzluğu gideren ve sıcak çarpmasına karşı koruyan yiyecekleri düzenli öğünlerinize dahil edin.
Yaz sıcağında sıcak çarpmasına karşı 8 besin
Mung fasulyesi
Mung fasulyesi tatlı ve serinletici bir yapıya sahiptir, kalpteki ısıyı giderir, idrara çıkmayı teşvik eder, yaz sıcağını hafifletir, susuzluğu giderir ve detoks etkisi yapar. Yaz sıcağına karşı en iyi besinler arasında yer alır. Düzenli olarak tüketmek için mung fasulyesi çorbası pişirmeyi düşünebilirsiniz.
Karpuz
Karpuz, "Yazın Kralı" olarak bilinir. Serinletici ve susuzluğu giderici özelliği olan tatlı ve sulu eti, sıcak çarpmasını önlemeye ve susuzluğu gidermeye yardımcı olur. Eti, ısıyı temizleme, yaz sıcağını hafifletme, idrara çıkmayı teşvik etme ve alkol toksisitesini hafifletme özelliklerine sahiptir. Geleneksel Çin tıbbında "karpuz yeşil kabuğu" olarak bilinen kabuğu, ısıyı temizler, yaz sıcağını hafifletir, ateşi ve sinirliliği azaltır ve kan basıncını düşürür.
Acı Kavun
Acı tadı ve serinletici özelliği ile acı kavun, sıcağı giderici, detoksifiye edici ve görme yeteneğini geliştirici özelliklere sahiptir. Sıcak çarpması kaynaklı ateş, diş ağrısı, ishal, dizanteri ve kanlı dışkı tedavisinde kullanılır.
Acı marul
Acı marul, acı tadı ve nötr yapısı ile toksik değildir. Karaciğer ve akciğer meridyenlerine girer, ısıyı giderme ve detoks yapma özelliklerine sahiptir. Ayrıca kanseri önlemeye ve tedavi etmeye, safra salgısını teşvik etmeye ve karaciğeri korumaya ve mide ülserleriyle savaşmaya yardımcı olabilir.
Salatalık
Salatalık tatlı, serin, acı ve toksik değildir, dalak, mide ve kalın bağırsak meridyenlerine girer. Isıyı giderir, idrarı artırır ve detoks yapar. Susuzluk, boğaz ağrısı ve şişkinliği tedavi etmek için kullanılır. Yaz aylarında düzenli olarak tüketilmesi sıcak çarpmasını etkili bir şekilde önler.
Kış Kabağı
Kış kabağı tatlı bir tada ve soğuk bir yapıya sahiptir, ısıyı giderme, idrarı artırma ve şişliği azaltma özelliklerine sahiptir. Etli kısmı ve posası idrara çıkmayı kolaylaştırır, ısıyı giderir, balgamı çözer ve susuzluğu giderir, ayrıca ödem, balgam kaynaklı hırıltı, yaz sıcağı ve hemoroid tedavisinde kullanılır. Kabuğu ile birlikte kış kabağı çorbası tüketmek idrar söktürücü etki sağlar, şişliği azaltır ve yaz sıcağını giderir.
Ördek Eti
Geleneksel Çin tıbbı, ördeklerin temel olarak suda yaşayan organizmalarla beslendiğini ve bu nedenle etlerinin tatlı ve soğuk özelliklere sahip olduğunu kabul eder. Ördek eti akciğer, mide ve böbrek meridyenlerine girerek besin sağlar, mideyi güçlendirir, böbrekleri destekler, ısıyı azaltır, ödemi azaltır ve ısı kaynaklı ishali hafifletir. Yaz sıcağından korunmak için ördeği kış kabağı ile birlikte kaynatarak ferahlatıcı ve besleyici bir çorba hazırlayabilirsiniz.
Kelp
Yaz aylarında kelp tüketmek ısıyı giderir ve sıcak çarpmasını önler. Kelp ve maş fasulyesi çorbası veya domuz kaburga ve kelp çorbası gibi çorbalarda yaygın olarak kullanılır. Ayrıca, kelpin zengin lif içeriği bağırsaklardaki atıkları ve toksinleri etkili bir şekilde giderir, rektal kanseri ve kabızlığı etkili bir şekilde önler.
Aşağıda, yaz sıcağıyla mücadele etmek için deneyebileceğiniz üç önerilen tarif bulunmaktadır.
Sıcakla Mücadele Etmek İçin Önerilen Üç Tarif
Bal Kaplı Acı Kavun
【Malzemeler】1 acı kavun, 20 ml bal, 30 g pudra şekeri, tuz, goji meyveleri
Yapılışı:
1. Malzemeleri hazırlayın; goji meyvelerini yıkayın ve suya batırın.
2. Acı kavundan çekirdeklerini çıkarın, iyice yıkayın ve dilimleyin.
3. Küçük bir kasede şeker ve balı karıştırın. Soğutulmuş kaynamış su ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
4.Bir tencerede bir tutam tuzla suyu kaynatın. Acı kavun dilimlerini haşlayın, soğutun ve bir kenara koyun.
5. Acı kavunu iyice süzün. Hazırladığınız marine sosuna koyun ve bir saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce goji meyvelerini serpin.
Coix Tohumu, Kış Kabağı ve Domuz Kaburga Çorbası
【Malzemeler】80 g Job's tears, 400 g kış kabağı, 400 g domuz kaburga, 1 küçük parça eski zencefil, 3-4 taze soğan, 3 büyük kase su, yaklaşık 5 g tuz, 3 g beyaz biber tozu
【Yapılışı】
1. Malzemeleri hazırlayın:Zencefili yıkayın ve dilimleyin. Taze soğanları kesin ve demetler halinde bağlayın. Kış kabağını yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve büyük parçalar halinde kesin. Arpayı ayıklayın ve yaklaşık 2 saat suda bekletin.
2. Domuz kaburgalarını iyice durulayın. Kanını çıkarmak için yaklaşık 1 saat soğuk suda bekletin, ardından zencefil dilimleri ile soğuk suda haşlayın. Durulayın ve kenara koyun.
3.Bir toprak tencereye bol su koyun. Yıkanmış domuz kaburgalarını, iyice ıslatılmış Job's tears'ı, zencefil dilimlerini ve taze soğanları ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte 1 saat pişirin. 4. 1 saat sonra kış kabağını ekleyin ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. 5. Ateşi kapatmadan yaklaşık 15 dakika önce, uygun miktarda tuz ve beyaz biber tozu ile tatlandırın. Süre dolduğunda ocaktan alın ve servis yapın.>Mung Fasulyesi ve Kabak Çorbası
【Malzemeler】Mung fasulyesi, kabak, tuz (tadına göre)
【Yapılışı】
1. Mung fasulyesini temiz suyla yıkayın. Hala nemliyken bir tutam tuz (yaklaşık 3 g) ekleyin ve karıştırarak kaplayın. Kısa bir süre marine edin, ardından iyice durulayın.
2. Kabağı soyun, çekirdeklerini çıkarın, iyice yıkayın ve 2 cm'lik küpler halinde kesin.
3.Bir tencereye 500 ml su ekleyin. Kaynatın, ardından mung fasulyelerini ekleyin ve 2 dakika kaynatın. Biraz soğuk su ekleyin, tekrar kaynatın, kabağı ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
4. Mung fasulyeleri açılana kadar yaklaşık 30 dakika hafifçe pişirin. Tat vermek için biraz tuz ekleyin.
Yanlışlıkla sıcak çarpması geçirirseniz, hangi beslenme kısıtlamalarına uymalısınız?
Sıcak çarpması sonrası beslenme kısıtlamaları
Aşırı su alımından kaçının.Sıcak çarpması geçiren kişiler, her seferinde 300 mililitreyi geçmeyecek şekilde sık sık az miktarda su içmelidir. Aşırı ve kontrolsüz su içmekten kaçının. Çünkü çok miktarda su içmek mide suyunu seyrelterek sindirim fonksiyonunu bozmakla kalmaz, aynı zamanda aşırı refleks terlemeye de neden olur. Sonuç olarak vücut sıvıları ve tuzları önemli ölçüde kaybedilir ve bu da ciddi durumlarda sıcak kramplarına yol açabilir.
Çiğ, soğuk meyve ve sebzelerin aşırı tüketiminden kaçının. Çoğu sıcak çarpması hastası dalak-mide yetmezliği gösterir. Büyük miktarlarda çiğ, soğuk ürünler veya soğuk özellikli gıdalar tüketmek dalak ve midenin yang enerjisine zarar verir, sindirim fonksiyonunu bozar ve iç organlarda soğuk ve nem birikmesine neden olur. Ağır vakalarda ishal ve karın ağrısı görülebilir.
Gereksiz tonik takviyelerinden kaçının.Sıcak çarpmasının ardından, yaz sıcağının kalıntıları devam eder. Eksiklik belirtileri mevcut olsa da, doğrudan tonik takviyesi kullanılması tavsiye edilmez. Vücudun zayıflığının acil tonik desteği gerektirdiğine inanmak büyük bir yanılgıdır. Erken tonik kullanımı, yaz sıcağının dağılmasını engelleyebilir veya ilk iyileşmeden sonra yeniden ortaya çıkmasına neden olabilir, bu da sonuçların tersine yol açabilir.
Yüksek sıcaklıklarda yaz sıcağını önlemek, beslenme seçimleriyle başlar!