Nedavna vročina je bila resnično neznosna. Netizenji so ironično pripomnili: »Moje življenje je odvisno od klimatske naprave«, »Edina stvar, ki me loči od peke na žaru, je ščepec kumin«, in »Bodite previdni, ko greste ven – lahko se opekljete«.V takšnih vročih razmerah je preprečevanje toplotnega udara najpomembnejše. Poleg nujnih zaščitnih ukrepov je pomembna tudi izbira hrane. V svoje redne obroke vključite živila, ki odpravljajo vročino, potešijo žejo in ščitijo pred izčrpanostjo zaradi vročine, kot so mungo fižol in grenka melona.
8 živil za boj proti poletnemu sončnemu udaru
Mungo fižol
Mungo fižol ima sladek, hladilni učinek, hladi srce, spodbuja uriniranje, lajša poletno vročino, poteši žejo in razstruplja. Spada med najboljša živila za preprečevanje poletne vročine. Razmislite o rednem uživanju mungo fižolove juhe.
Lubenica
Lubenica je znana kot „kraljica poletja“. Osvežujoča in žejno, njena sladka, sočna mesnina pomaga preprečevati toplotni udar in potešiti žejo. Mesnina ima lastnosti, ki očiščujejo vročino, lajšajo poletno vročino, spodbujajo uriniranje in lajšajo toksičnost alkohola. Lupina, v tradicionalni kitajski medicini znana kot „zelena lupina lubenice“, očiščuje vročino, lajša poletno vročino, zmanjšuje vročino in razdražljivost ter znižuje krvni tlak.
Grenka melona
Grenka melona s svojim grenkim okusom in hladilno naravo ima lastnosti, ki odpravljajo vročino, razstrupljajo in izboljšujejo vid. Uporablja se za zdravljenje vročinskega udarca, zobobola, driske, dizenterije in krvavih iztrebkov.
Gorka solata
Gorka solata, ki ima grenak okus in nevtralno naravo, ni strupena. Vstopi v meridian jetra in pljuč, ima lastnosti, ki odpravljajo vročino in razstrupljajo. Lahko pomaga tudi pri preprečevanju in zdravljenju raka, spodbuja izločanje žolča in ščiti jetra ter preprečuje želodčne razjede.
Kumara
Kumara je sladka, hladna, grenka in nestrupena, vstopi v meridiane vranice, želodca in debelega črevesa. Odstranjuje vročino, spodbuja diurezo in razstruplja. Uporablja se za zdravljenje žeje, vnetja grla in otekanja. Redno uživanje poleti učinkovito preprečuje toplotni udar.
Zimska buča
Zimska buča je sladka in hladna, ima lastnosti, ki odpravljajo vročino, spodbujajo diurezo in zmanjšujejo otekline. Njeno meso in kaša spodbujata uriniranje, odpravljata vročino, razgrajujeta sluz in potešita žejo. Zdravijo tudi edeme, sluzno povzročeno sopenje, poletno vročino in hemoroide. Uživanje zimske bučne juhe z nepoškodovano lupino ima diuretične učinke, zmanjšuje otekline in odpravlja poletno vročino.
Raca meso
Tradicionalna kitajska medicina meni, da se race prehranjujejo predvsem z vodnimi organizmi, zaradi česar je njihovo meso sladko in hladno. Vstopi v pljučne, želodčne in ledvične meridiane, kjer zagotavlja hranljivost, tonizira želodec, podpira ledvice, zmanjšuje vročino, zmanjšuje otekline in lajša drisko, ki jo povzroča vročina. Za preprečevanje poletne vročine raco skuhajte z zimsko melono, da dobite osvežujočo in hranljivo juho.
Kelp
Uživanje kelpa poleti očiščuje vročino in preprečuje toplotni udar. Pogosto se uporablja v juhah, kot so juha iz kelpa in mungo fižola ali juha iz svinjskih reber in kelpa. Poleg tega kelp zaradi visoke vsebnosti vlaknin učinkovito odstranjuje odpadke in toksine iz črevesja, kar učinkovito preprečuje raka danke in zaprtje.
Spodaj so trije priporočeni recepti za boj proti poletni vročini, ki jih lahko poskusite.
Trije priporočeni recepti za boj proti vročini
Grenka melona z medeno glazuro
【Sestavine】1 grenka melona, 20 ml medu, 30 g sladkorja v prahu, sol po okusu, goji jagode po okusu
Priprava:
1. Pripravite sestavine; goji jagode sperite in namočite v vodi.
2. Iz grenkega melona odstranite semena, ga temeljito operite in narežite na rezine.
3. V majhni skodelici zmešajte sladkor in med. Dodajte ohlajeno prekuhano vodo in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
4.V loncu zavrite vodo s ščepcem soli. Blanširajte rezine grenke melone, nato jih ohladite in odložite.
5. Grenko melono temeljito odcedite. Vložite jo v pripravljeno marinado in za eno uro postavite v hladilnik. Pred serviranjem potresite z goji jagodami.
Juha iz coix semen, zimskega melona in svinjskih reber
【Sestavine】80 g coixovih semen, 400 g zimskega melona, 400 g svinjskih reber, 1 majhen kos starega ingverja, 3–4 spomladanske čebule, 3 velike sklede vode, približno 5 g soli, 3 g belega popra v prahu
【Priprava】
1. Pripravite sestavine:Ingver operite in narežite na rezine. Spomladansko čebulo očistite in povežite v šopke. Zimsko bučo operite, odstranite semena in narežite na velike koščke. Ječmen preberite in namočite v vodi za približno 2 uri.
2. Svinjska rebra temeljito sperite. Namočite v hladni vodi za približno 1 uro, da odstranite kri, nato blanširajte v hladni vodi z rezinami ingverja. Sperite in odložite na stran.
3.V glineni lonec nalijte dovolj vode. Dodajte oprana svinjska rebra, popolnoma namočena Jobova solza, rezine ingverja in spomladansko čebulo. Na močnem ognju zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte 1 uro. 4. Po 1 uri dodajte zimsko melono in nadaljujte s kuhanjem približno 30 minut. 5. Približno 15 minut pred izklopom ognja začinite z ustrezno količino soli in belega popra v prahu. Ko je čas potekel, odstranite z ognja in postrezite.>Juha iz mungo fižola in buče
【Sestavine】Mungo fižol, buča, sol (po okusu)
【Priprava】
1. Mungo fižol sperite v čisti vodi. Medtem ko je še vlažen, dodajte ščepec soli (približno 3 g) in premešajte, da se sol enakomerno porazdeli. Pustite, da se kratko marinirata, nato pa temeljito sperite.
2. Bučo olupite, odstranite semena, temeljito operite in narežite na 2 cm velike kocke.
3.V lonec dodajte 500 ml vode. Pripravite do vrenja, nato dodajte mungo fižol in kuhajte 2 minuti. Dodajte nekaj kapljic hladne vode, ponovno pripeljite do vrenja, dodajte bučo in pokrijte lonec.
4. Kuhajte na zmernem ognju približno 30 minut, dokler se mungo fižol ne razpoči. Po okusu dodajte malo soli.
Če ste utrpeli toplotni udar, katere prehranske omejitve morate upoštevati?
Prehranske omejitve po toplotnem udaru
Izogibajte se prekomernemu uživanju vode.Osebe, ki trpijo za toplotnim udarom, naj pijejo pogosto majhne količine, pri čemer naj vsak vnos ne presega 300 mililitrov. Izogibajte se prekomernemu, nenadzorovanemu pitju. Velike količine vode namreč ne le razredčijo želodčne sokove, s čimer ovirajo prebavo, ampak sprožijo tudi prekomerno refleksno znojenje. Posledica je znatna izguba telesnih tekočin in soli, kar lahko v hujših primerih povzroči toplotne krče.
Izogibajte se prekomernemu uživanju surovega, hladnega sadja in zelenjave. Večina oseb, ki trpijo za toplotnim udarom, ima pomanjkljivost vranice in želodca. Uživanje velikih količin surovih, hladnih proizvodov ali hrane hladne narave škoduje energiji janga vranice in želodca, ovira prebavno funkcijo in povzroča notranje kopičenje hladu in vlage. V hudih primerih se lahko pojavijo driska in bolečine v trebuhu.
Izogibajte se neselektivnemu jemanju tonikov.Po toplotnem udaru ostanejo ostanki poletne vročine. Čeprav so lahko prisotni simptomi pomanjkanja, ni priporočljivo jemati tonik dodatke. Prepričanje, da telesna šibkost zahteva takojšnjo tonik podporo, je globoko napačno. Prezgodnja uporaba tonika lahko ovira razpršitev poletne vročine ali povzroči njeno ponovno pojavitev po začetnem izboljšanju, kar ima nasproten učinek. Preprečevanje poletne vročine se začne z izbiro prehrane!