Nedávne úmorné horúčavy boli naozaj neznesiteľné. Internetoví používatelia ironicky poznamenali: „Môj život závisí od klimatizácie“, „Jediná vec, ktorá ma delí od toho, aby som sa stal grilovaným mäsom, je štipka kmeňa“ a „Dávajte pozor, kam šliapete, keď idete von – mohli by ste sa popáliť“.V takýchto horúcich podmienkach je prevencia úpalu mimoriadne dôležitá. Okrem základných ochranných opatrení je dôležitý aj výber stravy. Do svojich pravidelných jedál zaradte potraviny, ktoré ochladzujú, hasia smäd a chránia pred vyčerpaním z tepla, ako sú fazuľa mungo a horká melóna.
8 potravín na boj proti letnému úpalu
Fazuľa mungo
Fazuľa mungo má sladkú, chladivú povahu, odstraňuje teplo zo srdca, podporuje močenie, zmierňuje letné teplo, hasí smäd a detoxikuje. Patrí medzi najlepšie potraviny na prevenciu letného tepla. Zvážte pravidelné konzumovanie polievky z fazule mungo.
Melón
Melón je oslavovaný ako „kráľ leta“. Jeho osviežujúca a smäd uhasiaca sladká a šťavnatá dužina pomáha predchádzať úpalu a uhasí smäd. Dužina má vlastnosti, ktoré čistia teplo, zmierňujú letné horúčavy, podporujú močenie a zmierňujú toxicitu alkoholu. Šupka, známa v tradičnej čínskej medicíne ako „zelená šupka melóna“, čistí teplo, zmierňuje letné horúčavy, znižuje oheň a podráždenosť a znižuje krvný tlak.
Horký melón
Horký melón s horkou chuťou a chladivými účinkami má vlastnosti, ktoré odstraňujú teplo, detoxikujú a zlepšujú zrak. Používa sa na liečbu horúčky vyvolanej úpalom, bolesti zubov, hnačky, úplavice a krvavých stolíc.
Horká šalátová hlávka
Horká šalátová hlávka, s horkou chuťou a neutrálnou povahou, je netoxická. Vstupuje do meridiánov pečene a pľúc a má vlastnosti, ktoré odstraňujú teplo a detoxikujú. Môže tiež pomáhať pri prevencii a liečbe rakoviny, podporovať vylučovanie žlče a chrániť pečeň a bojovať proti žalúdočným vredom.
Uhorku
Uhorku je sladká, chladivá, horká a netoxická, vstupuje do meridiánov sleziny, žalúdka a hrubého čreva. Odstraňuje teplo, podporuje močenie a detoxikuje. Lieči smäd, bolesť v krku a opuchnuté žľazy. Pravidelná konzumácia v lete účinne zabraňuje úpalu.
Zimná tekvica
Zimná tekvica má sladkú chuť a chladnú povahu, má vlastnosti, ktoré rozptyľujú teplo, podporujú močenie a znižujú opuchy. Jej dužina a buničina uľahčujú močenie, čistia teplo, rozpúšťajú hlien a hasia smäd, liečia tiež opuchy, sipot spôsobený hlienom, letné horúčavy a hemoroidy. Konzumácia polievky zo zimnej tekvice s neporušenou šupkou má močopudné účinky, znižuje opuchy a čistí letné horúčavy.
Kačacie mäso
Tradičná čínska medicína považuje kačice za zvieratá, ktoré sa živia predovšetkým vodnými organizmami, vďaka čomu je ich mäso sladké a studené. Preniká do meridiánov pľúc, žalúdka a obličiek, kde vyživuje, tonizuje žalúdok, podporuje obličky, znižuje teplo, zmierňuje opuchy a úľavu od hnačky vyvolanej teplom. Na prevenciu letného tepla varte kačicu so zimnou tekvicou, aby ste vytvorili osviežujúci výživný vývar.
Kelp
Konzumácia kelpu v lete odstraňuje teplo a zabraňuje úpalu. Bežne sa používa v polievkach, ako je polievka z kelpu a fazule mungo alebo polievka z bravčových rebier a kelpu. Okrem toho bohatý obsah vlákniny v kelpe účinne odstraňuje odpadové látky a toxíny z čriev, čím účinne zabraňuje rakovine konečníka a zápche.
Nižšie uvádzame tri odporúčané recepty na boj s letnými horúčavami, ktoré môžete vyskúšať.
Tri odporúčané recepty na boj s horúčavami
Horká melóna glazovaná medom
【Ingrediencie】1 horká melóna, 20 ml medu, 30 g kryštálového cukru, soľ podľa chuti, bobule goji podľa chuti
Postup:
1. Pripravte si ingrediencie; goji bobule opláchnite a namočte do vody.
2. Z horkého melóna odstráňte semienka, dôkladne ho umyte a nakrájajte na plátky.
3. V malej miske zmiešajte cukor a med. Pridajte vychladenú prevarenú vodu a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
4.V hrnci priveďte vodu s trochou soli do varu. Plátky horkého melóna blanšírujte, potom nechajte vychladnúť a odložte stranou.
5. Horký melón dôkladne sceďte. Vložte do pripravenej zálievky a nechajte hodinu v chladničke. Pred podávaním posypte bobuľami goji.
Polievka z semien coix, zimného melóna a bravčových rebierok
【Ingrediencie】80 g slz Jobových, 400 g zimnej tekvice, 400 g bravčových rebier, 1 malý kúsok starého zázvoru, 3-4 jarné cibule, 3 veľké misy vody, približne 5 g soli, 3 g bieleho mletého korenia
【Postup】
1. Pripravte ingrediencie:Zázvor umyte a nakrájajte na plátky. Jarnú cibuľku nakrájajte a zviažte do zväzkov. Zimnú melón umyte, odstráňte semienka a nakrájajte na veľké kúsky. Jačmeň preberte a namočte do vody na približne 2 hodiny.
2. Bravčové rebrá dôkladne opláchnite. Namočte do studenej vody na približne 1 hodinu, aby sa zbavili krvi, potom ich blanšírujte v studenej vode s plátkami zázvoru. Opláchnite a odložte bokom.
3.Do hlineného hrnca nalejte dostatok vody. Pridajte umyté bravčové rebierka, úplne namočené slzy Jóba, plátky zázvoru a jarnú cibuľku. Priveďte do varu na vysokom ohni, potom znížte teplotu a varte 1 hodinu. 4. Po 1 hodine pridajte zimný melón a varte ďalej približne 30 minút. 5. Približne 15 minút pred vypnutím ohňa dochuťte primeraným množstvom soli a bieleho mletého korenia. Po uplynutí času odstavte z ohňa a podávajte.>Polievka z mungo fazule a tekvice
【Ingrediencie】Fazuľa mungo, tekvica, soľ (podľa chuti)
【Postup】
1. Fazuľu mungo opláchnite v čistej vode. Ešte vlhkú fazuľu posypte štipkou soli (približne 3 g) a premiešajte, aby sa rovnomerne obalila. Nechajte krátko marinovať, potom dôkladne opláchnite.
2. Tekvicu ošúpte, odstráňte semienka, dôkladne umyte a nakrájajte na 2 cm veľké kocky.
3.Do hrnca nalejte 500 ml vody. Priveďte do varu, pridajte mungo fazuľu a varte 2 minúty. Prilejte trochu studenej vody, priveďte opäť do varu, pridajte tekvicu a hrniec zakryte.
4. Varte na miernom ohni asi 30 minút, kým sa mungo fazuľa nerozpadne. Dochuťte trochou soli podľa chuti.
Ak náhodou utrpíte úpal, aké diétne obmedzenia by ste mali dodržiavať?
Stravovacie obmedzenia po úpale
Vyhnite sa nadmernému príjmu tekutín.Ľudia trpiaci úpalom by mali piť malé množstvá tekutín v častých intervaloch, pričom každý príjem by nemal presiahnuť 300 mililitrov. Vyhnite sa nadmernému a nekontrolovanému pití. Veľké množstvo vody totiž nielen riedi žalúdočné šťavy, čím narúša tráviace funkcie, ale vyvoláva aj nadmerné reflexné potenie. Výsledkom je značná strata telesných tekutín a solí, čo v závažných prípadoch môže vyvolať tepelné kŕče.
Vyhnite sa nadmernému konzumovaniu surového, studeného ovocia a zeleniny. Väčšina ľudí trpiacich úpalom má nedostatok sleziny a žalúdka. Konzumácia veľkého množstva surových, studených produktov alebo potravín studenej povahy poškodzuje energiu jang sleziny a žalúdka, narúša tráviace funkcie a spôsobuje vnútorné nahromadenie chladu a vlhkosti. V závažných prípadoch sa môže objaviť hnačka a bolesť brucha.Po úpale pretrváva reziduálne letné teplo. Hoci sa môžu vyskytovať príznaky nedostatku, priame užívanie tonizujúcich doplnkov sa neodporúča. Presvedčenie, že telesná slabosť si vyžaduje okamžitú tonizujúcu podporu, je hlboko mylné. Predčasné užívanie tonizujúcich doplnkov môže brániť rozptýleniu letného tepla alebo spôsobiť jeho opätovný nárast po počiatočnom zlepšení, čo vedie k kontraproduktívnym výsledkom. Prevencia letného úpalu začína výberom stravy!