Căldura sufocantă din ultima perioadă a fost cu adevărat insuportabilă. Internații au remarcat ironic: „Viața mea depinde de aerul condiționat”, „Singurul lucru care mă separă de a fi prăjit la grătar este o pinch de chimen” și „Când ieșiți, aveți grijă să nu vă împiedicați și să vă ardeți”.În astfel de condiții toride, prevenirea insolației este esențială. Pe lângă măsurile de protecție esențiale, și alegerile alimentare sunt importante. Includeți în mesele dvs. obișnuite alimente care elimină căldura, potolesc setea și protejează împotriva epuizării cauzate de căldură, cum ar fi fasolea mung și pepenele amar.
8 alimente pentru combaterea insolației de vară
Fasole mung
Fasolea mung are o natură dulce și răcoritoare, elimină căldura din inimă, favorizează urinarea, ameliorează căldura verii, potolește setea și detoxifică. Se numără printre cele mai bune alimente pentru prevenirea căldurii de vară. Luați în considerare prepararea unei supe de fasole mung pentru consum regulat.
Pepenele verde
Pepenele verde este considerat „regele verii”. Răcoritor și potolitor de sete, pulpa sa dulce și suculentă ajută la prevenirea insolației și la potolirea setei. Pulpa are proprietăți care elimină căldura, ameliorează căldura verii, favorizează urinarea și ameliorează toxicitatea alcoolului. Coaja, cunoscută în medicina tradițională chineză sub denumirea de „coajă verde de pepene verde”, elimină căldura, ameliorează căldura verii, reduce focul și iritabilitatea și scade tensiunea arterială.
Pepene amar
Pepenele amar, cu gustul său amar și natura răcoroasă, are proprietăți care elimină căldura, detoxifică și îmbunătățesc vederea. Este utilizat pentru tratarea febrei provocate de insolație, durerilor de dinți, diareei, dizenteriei și scaunelor cu sânge.
Salată amară
Salata amară, cu gust amar și natură neutră, nu este toxică. Pătrunde în meridianele ficatului și plămânilor, având proprietăți de eliminare a căldurii și detoxifiere. De asemenea, poate ajuta la prevenirea și tratarea cancerului, favorizează secreția de bilă și protejează ficatul, combatând ulcerele gastrice.
Castravete
Castravetele este dulce, răcoritor, amar și netoxic, pătrunde în meridianele splinei, stomacului și intestinului gros. Elimină căldura, favorizează diureza și detoxifică. Este utilizat în principal pentru tratarea setei, umflăturii și durerii gâtului, iar consumul regulat în timpul verii previne eficient insolația.
Pepene galben
Pepene galben este dulce și rece, având proprietăți de eliminare a căldurii, favorizare a diurezei și reducere a umflăturilor. Pulpa și coaja sa au efecte diuretice, de eliminare a căldurii, de eliminare a flegmei și de potolire a setei, tratând, de asemenea, edemul, respirația șuierătoare indusă de flegmă, căldura verii și hemoroizii. Consumul de supă de pepene galben cu coaja intactă duce la reducerea umflăturilor, diureză, eliminarea căldurii și ameliorarea căldurii verii.
Carnea de rață
Medicina tradițională chineză consideră că rațele se hrănesc în principal cu organisme acvatice, ceea ce face ca carnea lor să fie dulce și rece în natură. Aceasta pătrunde în meridianele plămânilor, stomacului și rinichilor, oferind hrană, tonifiere stomacală, susținere renală, reducere a căldurii, reducere a edemelor și ameliorarea diareei induse de căldură. Pentru prevenirea căldurii de vară, fierbeți rața cu dovleacul de iarnă pentru a crea un bulion răcoritor și hrănitor.
Alge marine
Consumul de alge marine vara elimină căldura și previne insolația. Acestea sunt utilizate în mod obișnuit în supe, cum ar fi supa de alge marine și fasole mung sau supa de coastă de porc și alge marine. În plus, conținutul bogat în fibre al algelor marine elimină eficient deșeurile și toxinele din intestine, prevenind în mod eficient cancerul rectal și constipația.
Mai jos sunt trei rețete recomandate pentru combaterea căldurii verii, pe care s-ar putea să doriți să le încercați.
Trei rețete recomandate pentru combaterea căldurii
Pepene amar glazurat cu miere
【Ingrediente】1 pepene amar, 20 ml miere, 30 g zahăr pudră, sare după gust, fructe goji după gust
Mod de preparare:
1. Pregătiți ingredientele; clătiți fructele goji și înmuiați-le în apă.
2. Scoateți semințele din pepene amar, spălați-l bine și tăiați-l felii.
3. Într-un bol mic, amestecați zahărul și mierea. Adăugați apă fiartă răcită și amestecați până se dizolvă zahărul.
4.Aduceți apa la fierbere într-o cratiță cu un praf de sare. Opăriți feliile de pepene amar, apoi răciți-le și puneți-le deoparte.
5. Scurgeți bine pepenele amar. Puneți-l în sosul pregătit și dați-l la frigider pentru o oră. Presărați fructe de goji înainte de servire.
Supă de semințe de coix, pepene de iarnă și coaste de porc
【Ingrediente】80 g semințe de coix, 400 g dovleac de iarnă, 400 g coaste de porc, 1 bucată mică de ghimbir vechi, 3-4 cepe verzi, 3 boluri mari de apă, aproximativ 5 g sare, 3 g piper alb măcinat
【Mod de preparare】
1. Pregătiți ingredientele:Spălați și tăiați ghimbirul. Tăiați ceapa verde și legați-o în buchete. Spălați dovleacul de iarnă, îndepărtați semințele și tăiați-l în bucăți mari. Sortati orzul și înmuiați-l în apă timp de aproximativ 2 ore.
2. Clătiți bine coastele de porc. Înmuiați-le în apă rece timp de aproximativ 1 oră pentru a îndepărta sângele, apoi opăriți-le în apă rece cu felii de ghimbir. Clătiți-le bine și puneți-le deoparte.
3.Puneți apă din belșug într-o oală de lut. Adăugați coastele de porc clătite, lacrimile lui Iov complet înmuiate, feliile de ghimbir și ceapa verde. Aduceți la fierbere la foc mare, apoi reduceți la foc mic și gătiți timp de 1 oră. 4. După 1 oră, adăugați dovleacul de iarnă și continuați să fierbeți la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. 5. Cu aproximativ 15 minute înainte de a opri focul, condimentați cu o cantitate adecvată de sare și piper alb măcinat. Odată ce timpul s-a scurs, luați de pe foc și serviți.>Supă de fasole mung și dovleac
【Ingrediente】Mazăre mung, dovleac, sare (după gust)
【Mod de preparare】
1. Clătiți mazărea mung în apă curată. În timp ce este încă umedă, adăugați un vârf de sare (aproximativ 3 g) și amestecați pentru a o acoperi. Lăsați să se marineze puțin, apoi clătiți bine.
2. Curățați dovleacul, îndepărtați semințele, spălați-l bine și tăiați-l cuburi de 2 cm.
3.Adăugați 500 ml de apă într-o oală. Aduceți la fierbere, apoi adăugați fasolea mung și fierbeți timp de 2 minute. Turnați puțină apă rece, aduceți din nou la fierbere, adăugați dovleacul și acoperiți oala.
4. Fierbeți la foc mic timp de aproximativ 30 de minute, până când fasolea mung se deschide. Condimentați cu puțină sare, după gust.
Dacă suferiți accidental de insolație, ce restricții alimentare trebuie să respectați?
Restricții alimentare după insolație
Evitați consumul excesiv de apă.Persoanele care suferă de insolație ar trebui să adopte metoda de a bea cantități mici frecvent, fiecare consum ne depășind 300 de mililitri. Evitați consumul excesiv și necontrolat de lichide. Acest lucru se datorează faptului că cantitățile mari de apă nu numai că diluează sucurile gastrice, afectând astfel funcția digestivă, dar și declanșează transpirație reflexă excesivă. Rezultatul este o pierdere semnificativă de lichide și săruri din organism, care în cazuri severe poate precipita crampe de căldură.
Evitați consumul excesiv de fructe și legume crude și reci. Majoritatea persoanelor care suferă de insolație prezintă deficiență de splină-stomac. Consumul de cantități mari de produse crude, reci sau alimente de natură rece dăunează energiei yang a splinei și stomacului, afectând funcția digestivă și provocând acumularea internă de frig și umezeală. Cazurile severe pot prezenta diaree și dureri abdominale.
Evitați suplimentarea tonică nediscriminatorie.După insolație, căldura reziduală a verii persistă. Deși pot apărea simptome de deficiență, nu este recomandabil să luați suplimente tonice simple. Convingerea că slăbiciunea fizică necesită un sprijin tonic imediat este profund greșită. Utilizarea prematură a tonicelor poate împiedica disiparea căldurii verii sau poate provoca reapariția acesteia după o îmbunătățire inițială, ceea ce duce la rezultate contraproductive.
Prevenirea căldurii verii în timpul temperaturilor ridicate începe cu alegerile alimentare!