O calor sufocante dos últimos dias tem sido verdadeiramente insuportável. Os internautas comentaram ironicamente: «A minha vida depende do ar condicionado», «A única coisa que me impede de ser assado é uma pitada de cominho» e «Cuidado ao sair, pode queimar-se».Em condições tão sufocantes, a prevenção da insolação é fundamental. Além das medidas de proteção essenciais, as escolhas alimentares também são importantes. Incorpore alimentos que eliminam o calor, saciam a sede e protegem contra a exaustão por calor — como feijão mungo e melão amargo — nas suas refeições regulares.
8 alimentos para combater a insolação no verão
Feijão mungo
O feijão mungo possui uma natureza doce e refrescante, eliminando o calor do coração, promovendo a micção, aliviando o calor do verão, saciando a sede e desintoxicando. Ele está entre os melhores alimentos para a prevenção do calor no verão. Considere cozinhar sopa de feijão mungo para consumo regular.
Melancia
Aclamada como a «rainha do verão», a melancia oferece hidratação refrescante com a sua polpa doce e suculenta. A sua polpa ajuda a limpar o calor, aliviar o calor do verão, promover a micção e aliviar a toxicidade do álcool. A casca, conhecida na medicina tradicional chinesa como «casca verde da melancia», possui propriedades para limpar o calor, dissipar o calor do verão, reduzir o fogo, aliviar a irritabilidade e baixar a pressão arterial.
Melão amargo
O melão amargo, com o seu sabor amargo e natureza refrescante, possui propriedades que eliminam o calor, desintoxicam e melhoram a visão. É usado para tratar febre induzida por insolação, dor de dentes, diarreia, disenteria e fezes com sangue.
Alface amarga
A alface amarga, com sabor amargo e natureza neutra, não é tóxica. Ela entra nos meridianos do fígado e do pulmão, possuindo propriedades para eliminar o calor e desintoxicar. Ela também pode ajudar a prevenir e tratar o cancro, promover a secreção biliar e proteger o fígado, além de combater úlceras gástricas.
Pepino
O pepino é doce, fresco, amargo e não tóxico, entrando nos meridianos do baço, estômago e intestino grosso. Elimina o calor, promove a diurese e desintoxica. É usado para tratar a sede, dor de garganta e inchaço. O consumo regular no verão previne eficazmente a insolação.
Melão de inverno
O melão de inverno é doce e frio por natureza, possuindo propriedades para dissipar o calor, promover a diurese e reduzir o inchaço. A sua polpa e polpa têm efeitos diuréticos, eliminadores de calor, resolutores de catarro e saciadores da sede, tratando também edema, chiado no peito induzido por catarro, calor do verão e hemorróidas. O consumo de sopa de melão de inverno com a casca intacta permite reduzir o inchaço, promover a diurese, eliminar o calor e aliviar o calor do verão.
Carne de pato
A medicina tradicional chinesa considera que os patos se alimentam principalmente de organismos aquáticos, tornando a sua carne doce e fria por natureza. Ela entra nos meridianos do pulmão, estômago e rim, oferecendo nutrição, tonificação do estômago, apoio aos rins, redução do calor, redução do edema e alívio da diarreia induzida pelo calor. Para prevenir o calor do verão, cozinhe o pato com melão de inverno para criar um caldo refrescante e nutritivo.
Algas marinhas
O consumo de algas marinhas no verão elimina o calor e previne a insolação. São comumente usadas em sopas, como sopa de algas marinhas e feijão mungo ou sopa de costela de porco e algas marinhas. Além disso, o rico teor de fibras das algas marinhas remove com eficácia resíduos e toxinas dos intestinos, prevenindo eficazmente o cancro retal e a constipação.
Abaixo estão três receitas recomendadas para combater o calor do verão, que pode querer experimentar.
Três receitas recomendadas para combater o calor
Melão amargo com cobertura de mel
【Ingredientes】1 melão amargo, 20 ml de mel, 30 g de açúcar refinado, sal a gosto, bagas de goji a gosto
Método:
1. Prepare os ingredientes; lave as bagas de goji e deixe-as de molho em água.
2. Retire as sementes da melancia amarga, lave bem e corte em fatias.
3. Numa tigela pequena, misture o açúcar e o mel. Adicione água fervida fria e mexa até o açúcar dissolver.
4.Leve água para ferver numa panela com uma pitada de sal. Escalde as fatias de melão amargo, deixe arrefecer e reserve.
5. Escorra bem o melão amargo. Coloque na marinada preparada e leve ao frigorífico por uma hora. Polvilhe com bagas de goji antes de servir.
Sopa de sementes de coix, melão de inverno e costela de porco
【Ingredientes】80 g de sementes de coix, 400 g de melão de inverno, 400 g de costelas de porco, 1 pedaço pequeno de gengibre velho, 3-4 cebolinhas, 3 tigelas grandes de água, aproximadamente 5 g de sal, 3 g de pimenta branca em pó
【Método】
1. Prepare os ingredientes:Lave e corte o gengibre. Corte as cebolinhas e amarre-as em ramos. Lave a melancia, retire as sementes e corte em pedaços grandes. Separe a cevada e deixe de molho em água por cerca de 2 horas.
2. Lave bem as costelas de porco. Deixe de molho em água fria por cerca de 1 hora para remover o sangue e, em seguida, escalde em água fria com fatias de gengibre. Lave bem e reserve.
3.Coloque água suficiente numa panela de barro. Adicione as costelas de porco lavadas, as sementes de coix totalmente embebidas, as fatias de gengibre e as cebolinhas. Deixe ferver em lume alto, depois reduza para lume brando e cozinhe por 1 hora. 4. Após 1 hora, adicione o melão de inverno e continue a cozinhar por aproximadamente 30 minutos. 5. Cerca de 15 minutos antes de desligar o lume, tempere com uma quantidade adequada de sal e pimenta branca em pó. Quando o tempo acabar, retire do lume e sirva.>Sopa de feijão mungo e abóbora
【Ingredientes】Feijão mungo, abóbora, sal (a gosto)
【Método】
1. Lave o feijão mungo em água limpa. Enquanto ainda estiver húmido, adicione uma pitada de sal (aproximadamente 3 g) e mexa para cobrir. Deixe marinar brevemente e, em seguida, enxague bem.
2. Descasque a abóbora, remova as sementes, lave bem e corte em cubos de 2 cm.
3.Adicione 500 ml de água a uma panela. Deixe ferver, adicione o feijão mungo e ferva por 2 minutos. Despeje um pouco de água fria, deixe ferver novamente, adicione a abóbora e tampe a panela.
4. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos até que o feijão mungo se abra. Tempere com um pouco de sal a gosto.
Se você acidentalmente sofrer uma insolação, quais restrições alimentares deve observar?
Restrições alimentares após uma insolação
Evite a ingestão excessiva de água.Quem sofre de insolação deve adotar o método de beber pequenas quantidades com frequência, sem exceder 300 mililitros por vez. Evite beber em excesso e de forma descontrolada. Isso porque grandes quantidades de água não só diluem os sucos gástricos, prejudicando a função digestiva, como também provocam sudorese reflexa excessiva. O resultado é uma perda significativa de fluidos corporais e sais, o que, em casos graves, pode precipitar cãibras de calor.
Evite o consumo excessivo de frutas e vegetais crus e frios. A maioria das pessoas que sofrem de insolação apresenta deficiência do baço e do estômago. O consumo de grandes quantidades de produtos crus e frios ou alimentos de natureza fria danifica a energia yang do baço e do estômago, prejudicando a função digestiva e causando acúmulo interno de frio e umidade. Casos graves podem apresentar diarreia e dor abdominal.
Evite a suplementação indiscriminada com tônicos.Após uma insolação, o calor residual do verão persiste. Embora possam estar presentes sintomas de deficiência, não é aconselhável tomar suplementos tônicos simplesmente. Acreditar que a fraqueza corporal requer apoio tônico imediato é profundamente errado. O uso prematuro de tônicos pode impedir a dissipação do calor do verão ou fazer com que ele ressurgir após uma melhora inicial, tornando o resultado contraproducente.
Prevenir o calor do verão durante altas temperaturas começa com escolhas alimentares!