Ostatnie upały były naprawdę nie do zniesienia, a internauci żartowali: „Moje życie zależy od klimatyzacji”, „Jedyne, co dzieli mnie od upieczenia się na grillu, to szczypta kminu rzymskiego” oraz „Uważajcie na kroki, gdy wychodzicie na zewnątrz – możecie się poparzyć”.W tak upalnych warunkach najważniejsze jest zapobieganie udarom cieplnym. Oprócz niezbędnych środków ochronnych, znaczenie ma również dieta. Włącz do swoich codziennych posiłków produkty, które oczyszczają organizm z ciepła, gaszą pragnienie i chronią przed wyczerpaniem cieplnym, takie jak fasola mung i gorzki melon.
8 produktów spożywczych zapobiegających udarom cieplnym latem
Fasola mung
Fasola mung ma słodki, chłodzący charakter, oczyszcza serce z gorąca, wspomaga oddawanie moczu, łagodzi letnie upały, gasi pragnienie i detoksykuje organizm. Jest jednym z najlepszych produktów spożywczych zapobiegających letnim udarom cieplnym. Warto rozważyć regularne spożywanie zupy z fasoli mung.
Arbuz
Arbuz jest okrzyknięty „królem lata”. Jego orzeźwiający i gaszący pragnienie, słodki i soczysty miąższ pomaga zapobiegać udarom cieplnym i gasić pragnienie. Miąższ ma właściwości oczyszczające organizm z ciepła, łagodzące letnie upały, pobudzające oddawanie moczu i łagodzące toksyczność alkoholu. Skórka, znana w tradycyjnej medycynie chińskiej jako „zielona skórka arbuza”, oczyszcza organizm z ciepła, łagodzi letnie upały, zmniejsza ogień i drażliwość oraz obniża ciśnienie krwi.
Gorzki melon
Gorzki melon, o gorzkim smaku i właściwościach chłodzących, ma właściwości oczyszczające organizm z gorąca, detoksykujące i poprawiające wzrok. Jest stosowany w leczeniu gorączki spowodowanej udarem cieplnym, bólu zębów, biegunki, czerwonki i krwawych stolców.
Gorzka sałata
Gorzka sałata, o gorzkim smaku i neutralnym charakterze, jest nietoksyczna. Działa na meridiany wątroby i płuc, posiadając właściwości oczyszczające organizm z gorąca i detoksykacyjne. Może również pomagać w zapobieganiu i leczeniu nowotworów, pobudzać wydzielanie żółci i chronić wątrobę oraz zwalczać wrzody żołądka.
Ogórek
Ogórek jest słodki, chłodny, gorzki i nietoksyczny, wchodzi do meridianów śledziony, żołądka i jelita grubego. Oczyszcza organizm z ciepła, wspomaga diurezę i detoksykację. Stosowany jest przede wszystkim w leczeniu pragnienia, obrzęku i bólu gardła, a regularne spożywanie go latem skutecznie zapobiega udarom cieplnym.
Dynia zimowa
Dynia zimowa ma słodki smak i chłodny charakter, posiada właściwości rozpraszające ciepło, pobudzające diurezę i zmniejszające obrzęki. Jej miąższ i pulpa ułatwiają oddawanie moczu, oczyszczają organizm z ciepła, rozrzedzają flegmę i gaszą pragnienie, a także leczą obrzęki, świszczący oddech spowodowany flegmą, letnie upały i hemoroidy. Spożywanie zupy z dyni zimowej z nienaruszoną skórką ma działanie moczopędne, zmniejsza obrzęki i oczyszcza organizm z letniego upału.
Mięso kaczki
Tradycyjna medycyna chińska uważa, że kaczki żywią się głównie organizmami wodnymi, dzięki czemu ich mięso ma słodki i zimny charakter. Działa ono na meridiany płuc, żołądka i nerek, odżywiając organizm, wzmacniając żołądek, wspomagając nerki, zmniejszając gorączkę, zmniejszając obrzęki i łagodząc biegunkę wywołaną gorączką. Aby zapobiec letnim upałom, należy gotować kaczkę z dynią zimową, aby uzyskać orzeźwiający i odżywczy bulion.
Wodorosty
Spożywanie wodorostów latem usuwa ciepło i zapobiega udarom cieplnym. Są one powszechnie stosowane w zupach, takich jak zupa z wodorostów i fasoli mung lub zupa z żeber wieprzowych i wodorostów. Ponadto bogata zawartość błonnika w wodorostach skutecznie usuwa odpady i toksyny z jelit, skutecznie zapobiegając rakowi odbytnicy i zaparciom.
Poniżej przedstawiamy trzy polecane przepisy na walkę z letnim upałem, które warto wypróbować.
Trzy polecane przepisy na upały
Gorzka melona glazurowana miodem
【Składniki】1 gorzka melona, 20 ml miodu, 30 g cukru pudru, sól do smaku, jagody goji do smaku
Sposób przygotowania:
1. Przygotuj składniki; opłucz jagody goji i namocz je w wodzie.
2. Usuń nasiona z gorzkiego melona, dokładnie umyj i pokrój na plasterki.
3. W małej misce wymieszaj cukier i miód. Dodaj schłodzoną przegotowaną wodę i mieszaj, aż cukier się rozpuści.
4.W garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Blanszuj plasterki gorzkiego melona, a następnie ostudź i odstaw na bok.
5. Dokładnie odsącz gorzki melon. Umieść go w przygotowanej marynacie i wstaw do lodówki na godzinę. Przed podaniem posyp jagodami goji.
Zupa z nasionami coix, melonem zimowym i żeberkami wieprzowymi
【Składniki】80 g łez Hioba, 400 g dyni zimowej, 400 g żeber wieprzowych, 1 mały kawałek starego imbiru, 3-4 cebulki dymki, 3 duże miski wody, około 5 g soli, 3 g białego pieprzu w proszku
【Sposób przygotowania】
1. Przygotuj składniki:Umyj i pokrój imbir. Oczyść szczypiorek i zwiąż w pęczki. Umyj melona zimowego, usuń nasiona i pokrój na duże kawałki. Przejrzyj jęczmień i namocz w wodzie przez około 2 godziny.
2. Dokładnie opłucz żeberka wieprzowe. Namocz w zimnej wodzie przez około 1 godzinę, aby usunąć krew, a następnie blanszuj w zimnej wodzie z plasterkami imbiru. Opłucz i odłóż na bok.
3.W glinianym garnku wlej dużą ilość wody. Dodaj opłukane żeberka wieprzowe, namoczone łzy Hioba, plasterki imbiru i szczypiorek. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę. 4. Po 1 godzinie dodaj dynię zimową i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut. 5. Około 15 minut przed wyłączeniem ognia dopraw odpowiednią ilością soli i białego pieprzu w proszku. Po upływie czasu zdejmij z ognia i podawaj.>Zupa z fasoli mung i dyni
【Składniki】Fasola mung, dynia, sól (do smaku)
【Sposób przygotowania】
1. Fasolę mung opłucz w czystej wodzie. Gdy jest jeszcze wilgotna, dodaj szczyptę soli (około 3 g) i wymieszaj, aby ją pokryć. Pozostaw na chwilę do marynowania, a następnie dokładnie opłucz.Wlej 500 ml wody do garnka. Doprowadź do wrzenia, następnie dodaj fasolę mung i gotuj przez 2 minuty. Dodaj odrobinę zimnej wody, ponownie doprowadź do wrzenia, dodaj dynię i przykryj garnek.
4. Gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż fasola mung się rozpadnie. Dopraw odrobiną soli do smaku.
Jeśli przypadkowo doznasz udaru cieplnego, jakich ograniczeń dietetycznych należy przestrzegać?
Ograniczenia dietetyczne po udarze cieplnym
Unikaj nadmiernego spożycia wody.Osoby cierpiące na udar cieplny powinny pić często niewielkie ilości, nie przekraczające 300 mililitrów. Należy unikać nadmiernego, niekontrolowanego picia. Duże ilości wody nie tylko rozrzedzają soki żołądkowe, upośledzając funkcje trawienne, ale także wywołują nadmierne pocenie się odruchowe. Skutkuje to znaczną utratą płynów ustrojowych i soli, co w ciężkich przypadkach może wywołać skurcze cieplne.
Należy unikać nadmiernego spożywania surowych, zimnych owoców i warzyw. Większość osób cierpiących na udar cieplny wykazuje niedobór śledziony i żołądka. Spożywanie dużych ilości surowych, zimnych produktów lub pokarmów o zimnym charakterze uszkadza energię yang śledziony i żołądka, upośledzając funkcje trawienne i powodując wewnętrzne gromadzenie się zimna i wilgoci. W ciężkich przypadkach mogą wystąpić biegunka i bóle brzucha.
Należy unikać bezkrytycznego stosowania suplementów tonizujących.Po udarze cieplnym utrzymuje się resztkowe ciepło letnie. Chociaż mogą występować objawy niedoboru, nie należy stosować nieodpowiednich kuracji tonizujących. Błędem jest założenie, że osłabienie organizmu wymaga natychmiastowego wzmocnienia. Przedwczesne podawanie toników może utrudniać rozpraszanie letniego ciepła lub powodować jego ponowne pojawienie się po stopniowym ustąpieniu, co przynosi efekt przeciwny do zamierzonego.
Zapobieganie letniemu upałowi zaczyna się od wyboru diety!