Η πρόσφατη καυτή ζέστη ήταν πραγματικά αφόρητη. Οι χρήστες του διαδικτύου σχολίασαν με ειρωνεία: «Η ζωή μου εξαρτάται από τον κλιματισμό», «Το μόνο που με χωρίζει από το να γίνω ψητό είναι μια πρέζα κύμινο» και «Προσέξτε πού πατάτε όταν βγαίνετε έξω, γιατί μπορεί να καείτε».Σε τέτοιες συνθήκες ζέστης, η πρόληψη της θερμοπληξίας είναι υψίστης σημασίας. Πέρα από τα απαραίτητα προστατευτικά μέτρα, η διατροφή έχει επίσης σημασία. Ενσωματώστε στα καθημερινά σας γεύματα τρόφιμα που καθαρίζουν τη ζέστη, ξεδιψούν και προστατεύουν από την εξάντληση λόγω ζέστης, όπως φασόλια μουνγκ και πικρό πεπόνι.
8 τρόφιμα για την καταπολέμηση της θερμοπληξίας το καλοκαίρι
Φασόλια μουνγκ
Τα φασόλια μουνγκ έχουν γλυκιά, δροσιστική φύση, απομακρύνουν τη ζέστη από την καρδιά, προάγουν την ούρηση, ανακουφίζουν από τη ζέστη του καλοκαιριού, ξεδιψούν και αποτοξινώνουν. Κατατάσσονται μεταξύ των καλύτερων τροφίμων για την πρόληψη της ζέστης το καλοκαίρι. Σκεφτείτε να μαγειρεύετε σούπα φασολιών μουνγκ για τακτική κατανάλωση.
Καρπούζι
Το καρπούζι είναι γνωστό ως ο «βασιλιάς του καλοκαιριού». Δροσιστικό και ξεδιψαστικό, η γλυκιά και ζουμερή σάρκα του βοηθά στην πρόληψη της θερμοπληξίας και στην καταπολέμηση της δίψας. Η σάρκα έχει ιδιότητες που καθαρίζουν τη ζέστη, ανακουφίζουν από τη ζέστη του καλοκαιριού, προωθούν την ούρηση και ανακουφίζουν από την τοξικότητα του αλκοόλ. Η φλούδα, γνωστή στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική ως «πράσινη φλούδα καρπουζιού», καθαρίζει τη ζέστη, ανακουφίζει από τη ζέστη του καλοκαιριού, μειώνει τη φωτιά και την ευερεθιστότητα και μειώνει την αρτηριακή πίεση.
Πικρό πεπόνι
Το πικρό πεπόνι, με την πικρή γεύση και την δροσιστική του φύση, έχει ιδιότητες που καθαρίζουν τη ζέστη, αποτοξινώνουν και βελτιώνουν την όραση. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του πυρετού που προκαλείται από ηλίαση, του πονόδοντου, της διάρροιας, της δυσεντερίας και των αιματηρών κοπράνων.
Πικρό μαρούλι
Το πικρό μαρούλι, με πικρή γεύση και ουδέτερη φύση, δεν είναι τοξικό. Εισέρχεται στους μεσημβρινούς του ήπατος και των πνευμόνων, διαθέτοντας ιδιότητες που απομακρύνουν τη ζέστη και αποτοξινώνουν. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη και θεραπεία του καρκίνου, να προάγει την έκκριση της χολής και να προστατεύει το ήπαρ, καθώς και να καταπολεμά τα γαστρικά έλκη.
Αγγούρι
Το αγγούρι είναι γλυκό, δροσερό, πικρό και μη τοξικό, εισέρχεται στους μεσημβρινούς του σπλήνα, του στομάχου και του παχέος εντέρου. Απομακρύνει τη ζέστη, προάγει τη διούρηση και αποτοξινώνει. Χρησιμοποιείται κυρίως για τη θεραπεία της δίψας, του πρηξίματος και του πόνου στο λαιμό, ενώ η τακτική κατανάλωσή του το καλοκαίρι προλαμβάνει αποτελεσματικά την ηλίαση.
Χειμερινό πεπόνι
Το χειμερινό πεπόνι έχει γλυκιά γεύση και δροσερή φύση, με ιδιότητες που απομακρύνουν τη ζέστη, προάγουν τη διούρηση και μειώνουν το πρήξιμο. Η σάρκα και ο πολτός του διευκολύνουν την ούρηση, απομακρύνουν τη ζέστη, διαλύουν τα φλέγματα και ξεδιψούν. Θεραπεύει επίσης οίδημα, συριγμό που προκαλείται από φλέγματα, καλοκαιρινή ζέστη και αιμορροΐδες. Η κατανάλωση σούπας χειμερινού πεπονιού με την φλούδα του ανέπαφη έχει διουρητικά αποτελέσματα, μειώνει το πρήξιμο και απομακρύνει την καλοκαιρινή ζέστη.
Κρέας πάπιας
Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική θεωρεί ότι οι πάπιες τρέφονται κυρίως με υδρόβια οργανισμούς, γεγονός που καθιστά το κρέας τους γλυκό και κρύο στη φύση. Εισέρχεται στους μεσημβρινούς των πνευμόνων, του στομάχου και των νεφρών, προσφέροντας θρέψη, τόνωση του στομάχου, υποστήριξη των νεφρών, μείωση της θερμότητας, μείωση του οιδήματος και ανακούφιση από τη διάρροια που προκαλείται από τη ζέστη. Για την πρόληψη της καλοκαιρινής ζέστης, σιγοβράστε την πάπια με χειμερινό πεπόνι για να δημιουργήσετε έναν δροσιστικό και θρεπτικό ζωμό.
Φύκια
Η κατανάλωση φυκιών το καλοκαίρι απομακρύνει τη ζέστη και προλαμβάνει την ηλίαση. Χρησιμοποιούνται συνήθως σε σούπες, όπως σούπα με φύκια και φασόλια μουνγκ ή σούπα με χοιρινά παϊδάκια και φύκια. Επιπλέον, η πλούσια περιεκτικότητα των φυκιών σε φυτικές ίνες απομακρύνει αποτελεσματικά τα απόβλητα και τις τοξίνες από τα έντερα, προλαμβάνοντας αποτελεσματικά τον καρκίνο του ορθού και τη δυσκοιλιότητα.
Παρακάτω θα βρείτε τρεις προτεινόμενες συνταγές για την καταπολέμηση της καλοκαιρινής ζέστης, τις οποίες μπορείτε να δοκιμάσετε.
Τρεις προτεινόμενες συνταγές για την καταπολέμηση της ζέστης
Πικρό πεπόνι με γλάσο μελιού
【Συστατικά】1 πικρό πεπόνι, 20 ml μέλι, 30 g ζάχαρη άχνη, αλάτι κατά γούστο, μούρα γκότζι κατά γούστο
Μέθοδος:
1. Προετοιμάστε τα συστατικά. Ξεπλύνετε τα μούρα γκότζι και βυθίστε τα σε νερό.
2. Αφαιρέστε τους σπόρους από το πικρό πεπόνι, πλύνετε το καλά και κόψτε το σε φέτες.
3. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη και το μέλι. Προσθέστε κρύο βραστό νερό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
4.Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα με μια πρέζα αλάτι. Βράστε τις φέτες του πικρού πεπονιού, στη συνέχεια κρυώστε τις και αφήστε τις στην άκρη.
5. Στραγγίστε καλά το πικρό πεπόνι. Βάλτε το στην μαρινάδα που έχετε ετοιμάσει και βάλτε το στο ψυγείο για μία ώρα. Πασπαλίστε με μούρα γκότζι πριν το σερβίρετε.
Σούπα με σπόρους κοϊξ, χειμερινό πεπόνι και χοιρινά παϊδάκια
【Συστατικά】80 γρ. σπόροι Job's tears, 400 γρ. χειμερινό πεπόνι, 400 γρ. χοιρινά παϊδάκια, 1 μικρό κομμάτι παλιό τζίντζερ, 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια, 3 μεγάλα μπολ νερό, περίπου 5 γρ. αλάτι, 3 γρ. λευκό πιπέρι σε σκόνη
【Μέθοδος】
1. Προετοιμάστε τα συστατικά:Πλύνετε και κόψτε το τζίντζερ. Κόψτε τα φρέσκα κρεμμύδια και δέστε τα σε δέσμες. Πλύνετε το χειμερινό πεπόνι, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια. Διαλέξτε το κριθάρι και μουλιάστε το σε νερό για περίπου 2 ώρες.
2. Ξεπλύνετε καλά τα χοιρινά παϊδάκια. Μουλιάστε τα σε κρύο νερό για περίπου 1 ώρα για να αφαιρέσετε το αίμα και στη συνέχεια ζεματίστε τα σε κρύο νερό με φέτες τζίντζερ. Ξεπλύνετε καλά και αφήστε τα στην άκρη.
3.Βάλτε άφθονο νερό σε μια πήλινη κατσαρόλα. Προσθέστε τα ξεπλυμένα παϊδάκια χοιρινού κρέατος, τα πλήρως μουλιασμένα δάκρυα του Ιώβ, τις φέτες τζίντζερ και τα φρέσκα κρεμμύδια. Αφήστε να βράσει σε δυνατή φωτιά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 1 ώρα. 4. Μετά από 1 ώρα, προσθέστε το χειμερινό πεπόνι και συνεχίστε να μαγειρεύετε για περίπου 30 λεπτά. 5. Περίπου 15 λεπτά πριν σβήσετε τη φωτιά, προσθέστε την κατάλληλη ποσότητα αλατιού και λευκού πιπεριού σε σκόνη. Μόλις τελειώσει ο χρόνος, απομακρύνετε από τη φωτιά και σερβίρετε.>Σούπα με φασόλια μουνγκ και κολοκύθα
【Συστατικά】Φασόλια μουνγκ, κολοκύθα, αλάτι (κατά γούστο)
【Μέθοδος】
1. Ξεπλύνετε τα φασόλια μουνγκ με καθαρό νερό. Ενώ είναι ακόμα υγρά, προσθέστε μια πρέζα αλάτι (περίπου 3 g) και ανακατέψτε για να καλυφθούν. Αφήστε τα να μαριναριστούν για λίγο και μετά ξεπλύνετε καλά.Προσθέστε 500 ml νερό σε μια κατσαρόλα. Αφήστε να βράσει, προσθέστε τα φασόλια μουνγκ και βράστε για 2 λεπτά. Ρίξτε λίγο κρύο νερό, αφήστε να βράσει ξανά, προσθέστε την κολοκύθα και καλύψτε την κατσαρόλα.
4. Σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά μέχρι τα φασόλια μουνγκ να ανοίξουν. Προσθέστε λίγο αλάτι για γεύση.
Εάν υποστείτε κατά λάθος θερμοπληξία, ποιες διατροφικές περιορισμούς πρέπει να τηρείτε;
Διατροφικοί περιορισμοί μετά από θερμοπληξία
Αποφύγετε την υπερβολική πρόσληψη νερού.Όσοι υποφέρουν από θερμοπληξία πρέπει να υιοθετήσουν τη μέθοδο της συχνής κατανάλωσης μικρών ποσοτήτων, με κάθε πρόσληψη να μην υπερβαίνει τα 300 χιλιοστόλιτρα. Αποφύγετε την υπερβολική, ανεξέλεγκτη κατανάλωση υγρών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι μεγάλες ποσότητες νερού όχι μόνο αραιώνουν τα γαστρικά υγρά, επηρεάζοντας έτσι την πεπτική λειτουργία, αλλά και προκαλούν υπερβολική αντανακλαστική εφίδρωση. Το αποτέλεσμα είναι σημαντική απώλεια σωματικών υγρών και αλάτων, η οποία σε σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσει θερμικές κράμπες.
Αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση ωμών, κρύων φρούτων και λαχανικών. Οι περισσότεροι πάσχοντες από θερμοπληξία παρουσιάζουν ανεπάρκεια σπλήνα-στομάχου. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ωμών, κρύων προϊόντων ή τροφίμων με κρύα φύση βλάπτει την ενέργεια yang του σπλήνα και του στομάχου, επηρεάζοντας αρνητικά τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και προκαλώντας εσωτερική συσσώρευση κρύου και υγρασίας. Σε σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να εμφανιστεί διάρροια και κοιλιακός πόνος.
Αποφύγετε την αδιάκριτη λήψη τονωτικών συμπληρωμάτων.Μετά από ηλίαση, η υπολειπόμενη καλοκαιρινή ζέστη παραμένει. Αν και μπορεί να υπάρχουν συμπτώματα ανεπάρκειας, η απλή λήψη τονωτικών συμπληρωμάτων δεν συνιστάται. Η πεποίθηση ότι η σωματική αδυναμία απαιτεί άμεση τονωτική υποστήριξη είναι βαθιά λανθασμένη. Η πρόωρη χρήση τονωτικών μπορεί να εμποδίσει τη διάχυση της καλοκαιρινής ζέστης ή να προκαλέσει την επανεμφάνισή της μετά από αρχική βελτίωση, με αποτέλεσμα να είναι αντιπαραγωγική. Η πρόληψη της καλοκαιρινής ηλίασης ξεκινά με τις διατροφικές επιλογές!