Die jüngste drückende Hitze war wirklich unerträglich. Netizens haben ironisch bemerkt: „Mein Leben hängt von der Klimaanlage ab“, „Das Einzige, was mich davon abhält, gegrillt zu werden, ist eine Prise Kreuzkümmel“ und „Pass auf, wo du hintrittst, wenn du nach draußen gehst – du könntest dich verbrennen“.Unter solch drückenden Bedingungen ist die Vorbeugung von Hitzschlag von größter Bedeutung. Neben den notwendigen Schutzmaßnahmen spielt auch die Ernährung eine wichtige Rolle. Nehmen Sie Lebensmittel, die Hitze abführen, den Durst stillen und vor Hitzeerschöpfung schützen – wie Mungbohnen und Bittermelone – in Ihre täglichen Mahlzeiten auf.
8 Lebensmittel gegen Hitzschlag im Sommer
Mungbohnen
Mungbohnen haben eine süße, kühlende Wirkung, klären die Hitze aus dem Herzen, fördern die Harnausscheidung, lindern die Sommerhitze, stillen den Durst und entgiften. Sie zählen zu den besten Lebensmitteln zur Vorbeugung von Sommerhitze. Kochen Sie doch regelmäßig eine Mungbohnensuppe.
Wassermelone
Die Wassermelone wird als „Königin des Sommers” gepriesen. Ihr süßes, saftiges Fruchtfleisch ist erfrischend und durstlöschend und hilft, Hitzschlag vorzubeugen und den Durst zu stillen. Das Fruchtfleisch hat Eigenschaften, die Hitze klären, Sommerhitze lindern, die Harnausscheidung fördern und Alkoholvergiftungen lindern. Die Schale, in der traditionellen chinesischen Medizin als „grüne Wassermelonenschale” bekannt, klärt Hitze, lindert Sommerhitze, reduziert Feuer und Reizbarkeit und senkt den Blutdruck.
Bittermelone
Die Bittermelone mit ihrem bitteren Geschmack und ihrer kühlenden Wirkung hat Eigenschaften, die Hitze vertreiben, entgiften und die Sehkraft verbessern. Sie wird zur Behandlung von durch Hitzschlag verursachtem Fieber, Zahnschmerzen, Durchfall, Ruhr und blutigem Stuhl verwendet.
Bitterer Salat
Bitterer Salat hat einen bitteren Geschmack und eine neutrale Natur und ist ungiftig. Er gelangt in die Leber- und Lungenmeridiane und hat Eigenschaften, die Hitze klären und entgiften. Er kann auch zur Vorbeugung und Behandlung von Krebs beitragen, die Gallensekretion fördern, die Leber schützen und Magengeschwüre bekämpfen.
Gurke
Gurken sind süß, kühl, bitter und ungiftig und wirken auf die Meridiane von Milz, Magen und Dickdarm. Sie klären Hitze, fördern die Diurese und entgiften. Sie werden in erster Linie zur Behandlung von Durst, Schwellungen und Schmerzen im Hals eingesetzt, und ihr regelmäßiger Verzehr im Sommer beugt Hitzschlag wirksam vor.
Wintermelone
Die Wintermelone hat einen süßen Geschmack und eine kühlende Wirkung. Sie hat die Eigenschaft, Hitze zu vertreiben, die Diurese zu fördern und Schwellungen zu reduzieren. Ihr Fruchtfleisch und ihre Pulpa fördern die Harnausscheidung, klären Hitze, lösen Schleim und stillen den Durst. Sie behandelt auch Ödeme, durch Schleim verursachte Atemnot, Sommerhitze und Hämorrhoiden. Der Verzehr von Wintermelonensuppe mit intakter Schale hat eine harntreibende Wirkung, reduziert Schwellungen und klärt Sommerhitze.
Entenfleisch
In der traditionellen chinesischen Medizin geht man davon aus, dass Enten sich hauptsächlich von Wasserorganismen ernähren, wodurch ihr Fleisch süß und kühlend wirkt. Es gelangt in die Lungen-, Magen- und Nierenmeridiane und wirkt nährend, stärkt den Magen, unterstützt die Nieren, senkt die Körpertemperatur, reduziert Ödeme und lindert durch Hitze verursachten Durchfall. Zur Vorbeugung gegen Sommerhitze kochen Sie Ente mit Wintermelone zu einer erfrischenden, nahrhaften Brühe.
Seetang
Der Verzehr von Seetang im Sommer klärt Hitze und beugt Hitzschlag vor. Er wird häufig in Suppen wie Seetang- und Mungobohnensuppe oder Schweinerippchen- und Seetangsuppe verwendet. Darüber hinaus entfernt der reichhaltige Ballaststoffgehalt von Seetang effizient Abfallstoffe und Giftstoffe aus dem Darm und beugt so wirksam Darmkrebs und Verstopfung vor.
Im Folgenden finden Sie drei empfohlene Rezepte gegen die Sommerhitze, die Sie vielleicht ausprobieren möchten.
Drei empfohlene Rezepte gegen die Hitze
Honigglasierte Bittermelone
【Zutaten】1 Bittermelone, 20 ml Honig, 30 g Streuzucker, Salz nach Geschmack, Goji-Beeren nach Geschmack
Zubereitung:
1. Zutaten vorbereiten; Goji-Beeren waschen und in Wasser einweichen.
2. Kerne aus der Bittermelone entfernen, gründlich waschen und in Scheiben schneiden.
3. Zucker und Honig in einer kleinen Schüssel vermischen. Gekühltes abgekochtes Wasser hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
4.Wasser mit einer Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Die Bittergurkenscheiben blanchieren, abkühlen lassen und beiseitestellen.
5. Die Bittergurke gründlich abtropfen lassen. In die vorbereitete Marinade geben und eine Stunde lang im Kühlschrank marinieren lassen. Vor dem Servieren mit Goji-Beeren bestreuen.
Suppe mit Jobstränen, Wintermelone und Schweinerippchen
【Zutaten】80 g Jobstränen, 400 g Wintermelone, 400 g Schweinerippchen, 1 kleines Stück alter Ingwer, 3–4 Frühlingszwiebeln, 3 große Schüsseln Wasser, ca. 5 g Salz, 3 g weißer Pfeffer, gemahlen
【Zubereitung】
1. Zutaten vorbereiten:Ingwer waschen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und zu Bündeln zusammenbinden. Wintermelone waschen, Kerne entfernen und in große Stücke schneiden. Jobstränen aussortieren und etwa 2 Stunden in Wasser einweichen.
2. Schweinerippchen gründlich abspülen. Etwa 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen, um Blutreste zu entfernen, dann in kaltem Wasser mit Ingwerscheiben blanchieren. Abspülen und beiseitestellen.
3.Geben Sie reichlich Wasser in einen Tontopf. Fügen Sie die abgespülten Schweinerippchen, die vollständig eingeweichten Hiobstränen, die Ingwerscheiben und die Frühlingszwiebeln hinzu. Bringen Sie das Ganze bei starker Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es 1 Stunde lang köcheln. 4. Nach 1 Stunde die Wintermelone hinzufügen und etwa 30 Minuten weiterköcheln lassen. 5. Etwa 15 Minuten vor dem Abschalten der Hitze mit einer angemessenen Menge Salz und weißem Pfefferpulver würzen. Nach Ablauf der Zeit vom Herd nehmen und servieren.>Mungbohnen-Kürbissuppe
【Zutaten】Mungbohnen, Kürbis, Salz (nach Geschmack)
【Zubereitung】
1. Mungbohnen in klarem Wasser abspülen. Noch feucht eine Prise Salz (ca. 3 g) hinzufügen und umrühren, damit alles gut bedeckt ist. Kurz marinieren lassen, dann gründlich abspülen.
2. Kürbis schälen, Kerne entfernen, gründlich waschen und in 2 cm große Würfel schneiden.
3.500 ml Wasser in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Mungbohnen hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Einen Schuss kaltes Wasser hinzufügen, erneut zum Kochen bringen, den Kürbis hinzufügen und den Topf abdecken.
4. Etwa 30 Minuten lang leicht köcheln lassen, bis die Mungbohnen aufplatzen. Mit etwas Salz abschmecken.
Welche Ernährungseinschränkungen sollten Sie beachten, wenn Sie versehentlich einen Hitzschlag erleiden?
Ernährungsbeschränkungen nach einem Hitzschlag
Vermeiden Sie übermäßige Wasseraufnahme.Wer an einem Hitzschlag leidet, sollte häufig kleine Mengen trinken, wobei jede Portion 300 Milliliter nicht überschreiten sollte. Vermeiden Sie übermäßiges, unkontrolliertes Trinken. Denn große Mengen Wasser verdünnen nicht nur die Magensäfte und beeinträchtigen so die Verdauungsfunktion, sondern lösen auch übermäßiges Reflexschwitzen aus. Die Folge ist ein erheblicher Verlust an Körperflüssigkeit und Salzen, was in schweren Fällen zu Hitzekrämpfen führen kann.
Vermeiden Sie übermäßigen Verzehr von rohem, kaltem Obst und Gemüse. Die meisten Menschen, die an einem Hitzschlag leiden, weisen eine Milz-Magen-Schwäche auf. Der Verzehr großer Mengen roher, kalter Produkte oder kalter Lebensmittel schädigt die Yang-Energie von Milz und Magen, beeinträchtigt die Verdauungsfunktion und führt zu einer inneren Ansammlung von Kälte und Feuchtigkeit. In schweren Fällen kann es zu Durchfall und Bauchschmerzen kommen.
Vermeiden Sie wahllose Einnahme von Stärkungsmitteln.Nach einem Hitzschlag bleibt die Sommerhitze noch bestehen. Auch wenn Mangelerscheinungen auftreten können, ist die Einnahme von einfachen Stärkungsmitteln nicht ratsam. Die Annahme, dass körperliche Schwäche eine sofortige Stärkung erfordert, ist völlig falsch. Eine vorzeitige Einnahme von Stärkungsmitteln kann die Ableitung der Sommerhitze behindern oder dazu führen, dass sie nach einer anfänglichen Besserung wieder auftritt, was zu einem kontraproduktiven Ergebnis führt. Die Vorbeugung von Hitzschlag im Sommer beginnt mit der richtigen Ernährung!