Den seneste tid har været virkelig uudholdelig med den ekstreme hede. Netbrugere har ironisk bemærket: "Mit liv afhænger af aircondition", "Det eneste, der adskiller mig fra at blive grillet, er en knivspids spidskommen" og "Pas på, hvor du træder, når du går ud – du kan blive skoldet".I sådanne svedende forhold er forebyggelse af hedeslag af afgørende betydning. Ud over de nødvendige beskyttelsesforanstaltninger er kostvalg også vigtigt. Indarbejd fødevarer, der fjerner varme, slukker tørsten og beskytter mod hedeslag – såsom mungbønner og bitter melon – i dine daglige måltider.
8 fødevarer til bekæmpelse af sommervarme
Mungbønner
Mungbønner har en sød, afkølende virkning, der fjerner varme fra hjertet, fremmer vandladning, lindrer sommervarme, slukker tørsten og afgifter kroppen. De er blandt de bedste fødevarer til forebyggelse af sommervarme. Overvej at koge mungbønnesuppe til regelmæssig indtagelse.
Vandmelon
Vandmelon hyldes som "sommerens konge". Den er forfriskende og tørstslukkende, og dens søde, saftige frugtkød hjælper med at forebygge hedeslag og slukke tørsten. Frugtkødet har egenskaber, der renser varmen, lindrer sommervarmen, fremmer vandladning og lindrer alkoholforgiftning. Skallen, der i traditionel kinesisk medicin kaldes "vandmelons grønne skal", renser varmen, lindrer sommervarmen, reducerer ild og irritabilitet og sænker blodtrykket.
Bitter melon
Bitter melon, med sin bitre smag og afkølende natur, har egenskaber, der fjerner varme, afgifter og forbedrer synet. Den bruges til at behandle feber forårsaget af hedeslag, tandpine, diarré, dysenteri og blodig afføring.
Bitter salat
Bitter salat, med en bitter smag og neutral natur, er ikke giftig. Den trænger ind i lever- og lungemeridianerne og har egenskaber, der fjerner varme og afgifter kroppen. Den kan også hjælpe med at forebygge og behandle kræft, fremme galdeudskillelsen og beskytte leveren samt bekæmpe mavesår.
Agurk
Agurk er sød, kølig, bitter og ikke-giftig og trænger ind i milt-, mave- og tyktarmsmeridianerne. Den fjerner varme, fremmer vanddrivning og afgifter kroppen. Den bruges primært til behandling af tørst, hævelse og smerter i halsen, og regelmæssig indtagelse om sommeren forebygger effektivt hedeslag.
Vintermelon
Vintermelon har en sød smag og er kold af natur, og har egenskaber, der fjerner varme, fremmer vandladning og reducerer hævelser. Dens kød og frugtkød fremmer vandladning, fjerner varme, opløser slim og slukker tørsten. Den behandler også ødemer, sliminduceret hvæsen, sommervarme og hæmorroider. Indtagelse af vintermelonsuppe med skrællen intakt har en vanddrivende virkning, reducerer hævelser og fjerner sommervarme.
Andekød
Traditionel kinesisk medicin anser ænder for primært at leve af vandorganismer, hvilket gør deres kød sødt og koldt af natur. Det trænger ind i lunge-, mave- og nyremeridianerne og giver næring, styrker maven, understøtter nyrerne, reducerer varme, reducerer ødemer og lindrer varmeinduceret diarré. For at forebygge sommervarme kan man koge and sammen med vintermelon for at skabe en forfriskende og nærende bouillon.
Tang
At spise tang om sommeren fjerner varme og forhindrer hedeslag. Det bruges ofte i supper såsom tang- og mungbønnesuppe eller svinekotelet- og tangsuppe. Derudover fjerner tangs rige fiberindhold effektivt affald og toksiner fra tarmene, hvilket effektivt forhindrer endetarmskræft og forstoppelse.
Nedenfor er tre anbefalede opskrifter til at bekæmpe sommervarmen, som du måske har lyst til at prøve.
Tre anbefalede opskrifter til at bekæmpe varmen
Honningglaseret bitter melon
【Ingredienser】1 bitter melon, 20 ml honning, 30 g strøsukker, salt efter smag, gojibær efter smag
Fremgangsmåde:
1. Forbered ingredienserne; skyl gojibærrene og læg dem i blød i vand.
2. Fjern kernerne fra den bitre melon, vask den grundigt og skær den i skiver.
3. Bland sukker og honning i en lille skål. Tilsæt afkølet kogt vand og rør, indtil sukkeret er opløst.
4.Kog vandet i en gryde med en knivspids salt. Blancher bittermelonskiverne, afkøl dem og sæt dem til side.
5. Dræn bittermelonen grundigt. Læg den i den tilberedte marinade og sæt den i køleskabet i en time. Drys med gojibær inden servering.
Coixfrø, vintermelon og svinekødssuppe
【Ingredienser】80 g Job's tårer, 400 g vintermelon, 400 g svinekød, 1 lille stykke gammel ingefær, 3-4 forårsløg, 3 store skåle vand, ca. 5 g salt, 3 g hvid peberpulver
【Fremgangsmåde】
1. Forbered ingredienserne:Vask og skær ingefæren i skiver. Trim forårsløgene og bind dem i bundter. Vask vintermelonen, fjern kernerne og skær den i store stykker. Sorter byg og læg den i blød i vand i ca. 2 timer.
2. Skyl svinekødsribben grundigt. Læg dem i blød i koldt vand i ca. 1 time for at fjerne blodet, og blancher dem derefter i koldt vand med ingefærskiver. Skyl dem rene og læg dem til side.
3.Hæld rigeligt med vand i en lerpotte. Tilsæt de skyllede svinekoteletter, de fuldt udblødte Job's tårer, ingefærskiverne og forårsløgene. Bring det i kog ved høj varme, skru derefter ned til svag varme og lad det simre i 1 time. 4. Efter 1 time tilsættes vintermelonen, og lad det simre i ca. 30 minutter. 5. Ca. 15 minutter før varmen slukkes, krydres med en passende mængde salt og hvid peber. Når tiden er gået, tages det af varmen og serveres.>Mungbønne- og græskarsuppe
【Ingredienser】Mungbønner, græskar, salt (efter smag)
【Fremgangsmåde】
1. Skyl mungbønnerne i rent vand. Mens de stadig er fugtige, tilsættes en knivspids salt (ca. 3 g) og røres rundt, så det fordeles jævnt. Lad det marinere kort, og skyl derefter grundigt.
2. Skræl græskarret, fjern kernerne, vask det grundigt og skær det i 2 cm store tern.
3.Hæld 500 ml vand i en gryde. Bring det i kog, tilsæt mungbønnerne og kog i 2 minutter. Hæld lidt koldt vand i, bring det igen i kog, tilsæt græskar og læg låg på gryden.
4. Lad det simre i ca. 30 minutter, indtil mungbønnerne er sprunget op. Smag til med lidt salt.
Hvilke kostrestriktioner skal du overholde, hvis du ved et uheld får hedeslag?
Kostrestriktioner efter hedeslag
Undgå overdreven vandindtagelse.Personer, der lider af hedeslag, bør drikke små mængder ofte, hvor hver indtagelse ikke overstiger 300 ml. Undgå overdreven, ukontrolleret drikkeri. Dette skyldes, at store mængder vand ikke kun fortynder mavesyren og dermed forringer fordøjelsesfunktionen, men også udløser overdreven reflekssved. Resultatet er et betydeligt tab af kropsvæsker og salte, hvilket i alvorlige tilfælde kan udløse hedekramper.
Undgå overdreven indtagelse af rå, kolde frugter og grøntsager. De fleste, der lider af hedeslag, udviser milt-mave-mangel. Indtagelse af store mængder rå, kolde produkter eller kolde fødevarer skader miltens og mavens yang-energi, hvilket forringer fordøjelsesfunktionen og forårsager intern ophobning af kulde og fugt. I alvorlige tilfælde kan der opstå diarré og mavesmerter.
Undgå vilkårlig indtagelse af toniske kosttilskud.Efter hedeslag vedbliver den resterende sommervarme. Selvom der kan være tegn på mangel, er det ikke tilrådeligt at tage toniske kosttilskud. Det er en stor misforståelse at tro, at kropslig svaghed kræver øjeblikkelig tonisk støtte. For tidlig brug af toniske kosttilskud kan forhindre afledning af sommervarmen eller få den til at vende tilbage efter en indledende forbedring, hvilket kan have en modsat effekt. Forebyggelse af sommerhedeslag begynder med kostvalg!