Напоследък жегата е наистина непоносима. Интернет потребителите иронично коментират: „Животът ми зависи от климатика“, „Единственото, което ме дели от това да бъда изпечен на скара, е щипка кимион“ и „Внимавайте къде стъпвате, когато излизате навън – може да се изгорите“.В такива жеги превенцията на топлинен удар е от първостепенно значение. Освен основните предпазни мерки, изборът на храна също е важен. Включете в ежедневните си хранения храни, които охлаждат, утоляват жаждата и предпазват от топлинен удар, като мунг боб и горчив пъпеш.
8 храни за борба с летните топлинни удари
Мунг боб
Мунг бобът има сладък, охлаждащ характер, прочиства сърцето от топлината, стимулира уринирането, облекчава летните топлини, утолява жаждата и детоксикира. Той е сред най-добрите храни за превенция на летните топлини. Помислете да приготвите супа от мунг боб за редовна консумация.
Диня
Динята е провъзгласена за „кралицата на лятото”. Освежаваща и утоляваща жаждата, нейната сладка и сочна плът помага за предотвратяване на топлинен удар и утоляване на жаждата. Плътта има свойства, които прочистват топлината, облекчават летните жеги, стимулират уринирането и облекчават токсичността на алкохола. Кората, известна в традиционната китайска медицина като „зелена кора от диня”, прочиства топлината, облекчава летните жеги, намалява огъня и раздразнителността и понижава кръвното налягане.
Горчив пъпеш
Горчивият пъпеш, с горчивия си вкус и охлаждаща природа, притежава свойства, които прочистват топлината, детоксикират и подобряват зрението. Използва се за лечение на треска, причинена от топлинен удар, зъбобол, диария, дизентерия и кървави изпражнения.
Горчив маруля
Горчивата маруля, с горчив вкус и неутрална природа, не е токсична. Тя прониква в меридианите на черния дроб и белите дробове и притежава свойства за прочистване на топлината и детоксикация. Тя може също да помогне за предотвратяване и лечение на рак, да стимулира секрецията на жлъчката и да предпазва черния дроб, както и да се бори с язви на стомаха.
Краставица
Краставицата е сладка, хладна, горчива и нетоксична, прониква в меридианите на далака, стомаха и дебелото черво. Тя прочиства топлината, стимулира диурезата и детоксикира. Използва се предимно за лечение на жажда, подуване и болка в гърлото, а редовната й консумация през лятото ефективно предпазва от топлинен удар.
Зимна тиква
Зимната тиква е със сладък вкус и студена по природа, притежава свойства за разсейване на топлината, стимулиране на диурезата и намаляване на отоците. Месото и пулпата й улесняват уринирането, прочистват топлината, разтварят храчките и утоляват жаждата, като също така лекуват отоци, хрипове, причинени от храчки, летни горещини и хемороиди. Консумацията на супа от зимна тиква с непокътната кора има диуретичен ефект, намалява отоците и прочиства летните горещини.
Патешко месо
Традиционната китайска медицина счита, че патиците се хранят предимно с водни храни, което прави месото им сладко и студено по природа. То прониква в меридианите на белите дробове, стомаха и бъбреците, като подхранва, тонизира стомаха, подпомага бъбреците, намалява топлината, намалява отоците и облекчава диарията, предизвикана от топлината. За предпазване от летните жеги, сгответе патица с зимна тиква, за да получите освежаващ и подхранващ бульон.
Келп
Консумацията на келп през лятото премахва топлината и предпазва от топлинен удар. Той се използва често в супи като супа от келп и мунг боб или супа от свински ребра и келп. Освен това, богатото съдържание на фибри в келпа ефективно премахва отпадъците и токсините от червата, като по този начин предпазва от рак на ректума и запек.
По-долу са три препоръчителни рецепти за борба с летните жеги, които може да искате да опитате.
Три препоръчителни рецепти за борба с жегата
Горчив пъпеш с мед
【Съставки】1 горчив пъпеш, 20 мл мед, 30 г пудра захар, сол на вкус, годжи бери на вкус
Начин на приготвяне:
1. Подгответе съставките; измийте годжи бери и ги накиснете във вода.
2. Отстранете семките от горчивия пъпеш, измийте го добре и нарежете на филийки.
3. В малка купа смесете захарта и меда. Добавете охладена преварена вода и разбъркайте, докато захарта се разтвори.
4.Сварете вода в тенджера с щипка сол. Бланширайте резените горчив пъпеш, след това ги охладете и оставете настрана.
5. Изцедете добре горчивия пъпеш. Поставете го в приготвената марината и оставете в хладилника за един час. Поръсете с годжи бери преди сервиране.
Супа от коикс семена, зимен пъпеш и свински ребра
【Съставки】80 г семена от коикс, 400 г зимна тиква, 400 г свински ребра, 1 малък корен от стар джинджифил, 3-4 пролетни лука, 3 големи купи вода, около 5 г сол, 3 г бял пипер на прах
【Начин на приготвяне】
1. Подгответе съставките:Измийте и нарежете джинджифила. Нарежете пролетния лук и го вържете на връзки. Измийте зимния пъпеш, отстранете семките и го нарежете на големи парчета. Пресейте ечемика и го накиснете във вода за около 2 часа.
2. Измийте добре свинските ребра. Накиснете ги в студена вода за около 1 час, за да се отстрани кръвта, след което ги бланширайте в студена вода с резени джинджифил. Измийте ги добре и ги оставете настрана.
3.Сложете достатъчно количество вода в глинен съд. Добавете изплакнатите свински ребра, напълно накиснатите сълзи на Йов, резените джинджифил и пролетния лук. Доведете до кипене на силен огън, след това намалете огъня и варете за 1 час. 4. След 1 час добавете зимния пъпеш и продължете да варите за около 30 минути. 5. Около 15 минути преди да изключите огъня, подправете с подходящо количество сол и бял пипер на прах. Когато времето изтече, махнете от огъня и сервирайте.>Супа от мунг боб и тиква
【Съставки】Мунг боб, тиква, сол (на вкус)
【Начин на приготвяне】
1. Измийте мунг боба с чиста вода. Докато е още влажен, добавете щипка сол (около 3 г) и разбъркайте, за да се покрие. Оставете да се маринова за кратко, след което изплакнете обилно.Добавете 500 мл вода в тенджера. Доведете до кипене, след това добавете мунг боба и варете 2 минути. Добавете малко студена вода, доведете отново до кипене, добавете тиквата и покрийте тенджерата.
4. Варете на слаб огън около 30 минути, докато мунг боба се разпука. Подправете с малко сол на вкус.
Ако случайно получите топлинен удар, какви диетични ограничения трябва да спазвате?
Диетични ограничения след топлинен удар
Избягвайте прекомерния прием на вода.Хората, страдащи от топлинен удар, трябва да пият често малки количества, като всяко приемане не трябва да надвишава 300 милилитра. Избягвайте прекомерното и неконтролирано пиене. Това е така, защото големи количества вода не само разтварят стомашните сокове, като по този начин нарушават функцията на храносмилането, но и предизвикват прекомерно рефлекторно изпотяване. Резултатът е значителна загуба на телесни течности и соли, което в тежки случаи може да предизвика топлинни крампи.
Избягвайте прекомерната консумация на сурови, студени плодове и зеленчуци. Повечето хора, страдащи от топлинен удар, проявяват недостатъчност на далака и стомаха. Консумацията на големи количества сурови, студени продукти или храни с хладна природа уврежда ян енергията на далака и стомаха, нарушава храносмилателната функция и причинява вътрешно натрупване на студ и влага. Тежките случаи могат да се проявят с диария и коремни болки.
Избягвайте безразборното приемане на тонизиращи добавки.След топлинен удар остатъчната летна жега продължава. Въпреки че могат да се проявят симптоми на недостатъчност, не се препоръчва директно приемане на тонизиращи добавки. Вярването, че физическата слабост налага незабавна тонизираща подкрепа, е дълбоко погрешно. Преждевременното използване на тонизиращи средства може да попречи на разсейването на летната жега или да доведе до нейното повторно появяване след първоначално подобрение, което да доведе до обратен ефект.
Предотвратяването на летния топлинен удар започва с избора на храна!