Valor nutricional dos morangos
Os morangos possuem alto valor nutricional, sendo particularmente ricos em vitamina C. Pesquisas científicas confirmam que a vitamina C alivia a flacidez ou tensão celular, fortalecendo a estrutura das células cerebrais e promovendo uma pele suave e elástica. Os morangos contêm cinco vezes mais fósforo do que as maçãs e três a cinco vezes mais cálcio do que as peras ou maçãs.Além disso, contêm vitaminas B1 e B2, caroteno, riboflavina, aminoácidos, pectina e minerais. Estes nutrientes promovem o desenvolvimento saudável dos ossos, da pele e do sistema nervoso, oferecendo benefícios significativos para idosos e crianças. Mais notavelmente, contêm ácido aspártico, que ajuda na redução de gordura e desintoxicação, apoiando o controlo de peso.
A medicina tradicional chinesa defende que os morangos possuem propriedades para reduzir o calor interno, aliviar o calor do verão e limpar o calor. Como o fogo do fígado tende a ser mais pronunciado na primavera, consumir morangos pode ajudar a mitigar isso. Além disso, os morangos são melhores para comer após as refeições, pois o seu alto teor de pectina e fibra promove a motilidade gastrointestinal, ajuda na digestão, alivia a constipação e ajuda a prevenir hemorróidas e cancro colorretal.
O consumo regular de morangos pelas mulheres oferece benefícios para a saúde da pele e do cabelo. Na Alemanha, os morangos são aclamados como uma fruta milagrosa. Eles também ajudam na perda de peso devido ao seu teor de ácido aspártico, que remove de forma natural e suave os resíduos do corpo. A medicina tradicional chinesa classifica os morangos como doces, ácidos e refrescantes por natureza.Nutrem os pulmões, geram fluidos, fortalecem o baço e o estômago, reabastecem o sangue e a energia vital, arrefecem o sangue e desintoxicam. Oferecem efeitos terapêuticos auxiliares para condições que incluem arteriosclerose, hipertensão, doença cardíaca coronária, escorbuto e cancro do cólon. Como lavar morangos? A dificuldade em limpar morangos decorre principalmente da sua superfície rugosa e casca fina, que se rasga facilmente durante a lavagem.Consequentemente, muitas pessoas optam pela abordagem mais simples de apenas enxaguá-los com água antes do consumo. No entanto, os morangos pertencem à família das plantas herbáceas, caracterizadas por caules baixos e frutos delicados e suculentos. Estas características tornam-nos particularmente suscetíveis a infestações de pragas e contaminação microbiana. Como resultado, os pesticidas são frequentemente aplicados durante o cultivo.Esses pesticidas, fertilizantes e agentes patogénicos aderem facilmente à superfície rugosa do morango. Se não forem bem limpos, podem causar diarreia ou até mesmo envenenamento por pesticidas. O método correto para lavar morangos: 1. Primeiro, lave-os sob água corrente da torneira por vários minutos para remover a maioria dos agentes patogénicos, pesticidas e outros contaminantes da superfície.Nota: Evite mergulhá-los inicialmente, pois os pesticidas podem dissolver-se na água e ser reabsorvidos pela fruta, penetrando no seu interior. 2. Mergulhe os morangos em água de lavagem de arroz (de preferência a primeira lavagem) e uma solução salina suave (meia colher de sopa de sal por bacia de água) durante 3 minutos. Estas têm diferentes finalidades: a água alcalina de lavagem do arroz decompõe os pesticidas;enquanto a água levemente salgada faz com que os insetos e os ovos aderidos à superfície flutuem, facilitando a sua remoção por enxaguamento, e também proporciona algum efeito desinfetante. 3. Enxague bem com água corrente da torneira para remover a água de lavagem do arroz, a água levemente salgada e quaisquer substâncias nocivas restantes. Um único enxaguamento com água limpa (ou água fervida arrefecida) é suficiente.
As folhas dos morangos devem ser removidas antes da lavagem?
Muitas pessoas removem as folhas antes de mergulhar os morangos na água. No entanto, esta prática é incorreta. Uma vez removidas as folhas, a imersão permite que os pesticidas penetrem mais profundamente na fruta através do fluxo de água, aumentando potencialmente a contaminação.
O método correto é deixar as folhas presas, mergulhar os morangos em água por quinze minutos para permitir que a maioria dos pesticidas se dissolva. Em seguida, remova as folhas, mergulhe em água salgada por cinco minutos, enxágue bem com água limpa e eles estarão prontos para comer.
Evite esfregá-los com as mãos e não use detergente.
Como selecionar morangos
1. Escolha bagas com uma cor brilhante e lustrosa, textura firme e um toque ligeiramente duro.
2. Evite morangos excessivamente grandes ou que pareçam excessivamente aguados.
3. Não compre morangos deformados ou com malformações.
4. Opte por bagas com uma superfície brilhante e pêlos finos e felpudos. O método correto para lavar morangos foi descrito acima. Ao enxaguá-los inicialmente, não remova o cálice, pois isso pode expor a fruta a mais contaminação. Além disso, evite consumir quantidades excessivas de uma só vez, especialmente se sofrer de hiperacidez.