日常生活で家庭で最も頭を悩ませるのは衛生問題、特にキッチン内の油汚れ、水垢、錆などです。では、キッチンの様々な汚れをどう除去すればよいでしょうか？
洗面ボウルの水垢除去方法：
アルミ製や陶器製の洗面ボウルは、使用を続けると縁に硬い水垢が蓄積し、除去が困難になります。対処法は、洗面器を大きな蒸し器に入れ、蒸気で蒸すことです。主に鍋内の水蒸気で蒸すことで、簡単に水垢を取り除くことができます。
陶磁器食器の鉛毒除去のコツ：
新しく購入した陶磁器食器は、すぐに使用せず、まず4％の塩酢水に浸して煮沸してください。これにより、鉛毒やその他の有害物質の大部分を除去できます。
ガスコンロやプロパンガスコンロには油汚れが付きやすいが、アルカリ性洗剤で洗うと塗装が剥がれやすく、水洗いでは十分に落ちない。粘度の高い米のとぎ汁をコンロに塗り、乾燥させて固まらせると、油汚れが固まった米のとぎ汁に付着する。こうすれば、金属ヘラで軽くこするだけで、油汚れが米のとぎ汁の固まりと共に除去できる。また、薄めの米のとぎ汁や小麦のとぎ汁で直接洗う、あるいはイカ骨でこする効果も良好です。
酢で水垢除去：酢約250mlを温め、洗浄したい容器に注ぎ数時間浸して水垢を柔らかくします。その後容器を上下左右に揺すり、内部の水垢を自然に剥がれ落とさせ、最後に水で洗い流します。この方法は特に魔法瓶の水垢除去に適しています。
木製器具などに油汚れが付着した場合も、水に適量の酢を加えて拭き取れば油汚れを除去できます。また漂白剤溶液に浸してから拭く方法もあり、これも優れた洗浄効果を発揮します。
蛇口の磨き方：乾いた布に少量の小麦粉またはタバコの灰をつけ蛇口を拭き、その後湿った布で拭き、最後に乾いた布で磨くと、金属表面を傷つけずに光沢が出ます。
灯油と食用油を2：1の割合で混ぜた溶液を蛇口に塗り、数時間後に拭き取ると、錆汚れが除去できます。
新品の鉄鍋の錆取り：新品の鉄鍋に水を張り、明礬100gを入れて沸騰させます。1時間煮沸した後、ブラシで洗います。洗った後は汚れた水を捨て、鍋を火にかけて乾かします。熱くて触れない程度に乾いたら、鍋の内外全体に食用油を塗ります。鍋が冷めたら使用できます。
フライパンの焦げ付き除去のコツ：フライパンに少量の水を入れて沸騰させ、少量の食器用洗剤を加え、一晩置いてから拭き取ると焦げ付きが落ちます。きれいに拭き取った後は、錆防止のため油を薄く塗ってください。
キッチン白タイルの黄ばみ除去法：白タイルに黄ばみが生じた場合、柔らかい布に少量の塩をつけ、1日1～2回拭き続けます。2～3日継続した後、湿った布で数回拭き取ると、元通りの白さを取り戻せます。