Skuteczność kasztana wodnego, dietetyk powiedział: kasztan wodny duży wiele osób będzie jeść surowe lub gotowane, ale kto nie wie, ma również wiele różnych metod gotowania, a wartość odżywcza jest bardzo wysoka.

　　Skuteczność kasztanowca wodnego

　　Kasztan wodny, biały miąższ, chrupiący i smaczny, smażony, blanszowany, pieczony, duszony, smażony nic. Słynne wegetariańskie danie Shaanxi "Słodko-kwaśny kasztan wodny", który ma żółtawy kolor, słodko-kwaśny, jest najpierw blanszowany we wrzącej wodzie, następnie lekko smażony na gorącym oleju, a następnie gotowany w sosie słodko-kwaśnym.

　　Pekińskie "ciasto z różanych kasztanów wodnych" jest przygotowywane poprzez skręcanie kasztanów wodnych w drobny błoto, mieszanie ich z mąką, zwijanie w kulkę, smażenie w głębokim tłuszczu, a następnie smażenie w osobnym garnku z przegotowaną wodą, cukrem i różami cukrowymi w celu uzyskania soku, wlewanie go do kulki z kasztanów wodnych, a następnie skraplanie olejem arachidowym.

　　Danie to jest delikatne i kruche, o słodkim smaku i bogatym różanym aromacie. Kasztan wodny może być nie tylko gotowany samodzielnie, ale może być również gotowany z mięsem w celu wytworzenia wielu specjalnych potraw, takich jak "smażone krewetki z kasztanów wodnych", "smażony kurczak z kasztanów wodnych", "kurczak z kasztanów wodnych", "roladki mięsne z kasztanów wodnych", "naleśniki z kasztanów wodnych" i tak dalej.

　　Nowoczesna analiza naukowa, kasztan wodny oprócz bogatej wody, 21,8% skrobi, 1,5% białka, ale także zawiera wapń, fosfor, żelazo, oryginalną witaminę A, kwas węglowy i witaminy B1, B2, C i inne substancje. Ponadto zawiera również odporny na ciepło składnik antybakteryjny - kasztan wodny Ying oraz skuteczne składniki do zapobiegania i leczenia raka.

　　Eksperymenty dowiodły, że kasztanowiec Ying ma pewne działanie hamujące na Staphylococcus aureus, Escherichia coli i Pseudomonas aeruginosa. Shanghai Cancer Prevention and Control Research Collaborative Group w badaniach przesiewowych medycyny chińskiej odkryła, że różne preparaty kasztanowca wodnego u zwierząt hamowały rolę komórek nowotworowych. Singapurska Gazeta Medycyny Chińskiej również wprowadziła lokalne zastosowanie kasztanowca wodnego w celu uzupełnienia leczenia raka przełyku.