牛奶作為歷史悠久的營養飲品，於餐間少量飲用並無妨礙。雖不影響常規飲食，但應避免空腹飲用。空腹飲用牛奶會使水分稀釋胃液，阻礙食物消化吸收。反之，餐間少量飲用則完全無礙。
餐間飲用牛奶的益處
只要避免餐間大量攝取牛奶，非但不會稀釋胃液，反而具有促進消化的功效。用餐時少量分次飲用，能潤滑口腔與腸道，有助吞嚥。此外，將高蛋白食品牛奶與餐點搭配，可提升食材多樣性並改善營養均衡。
用餐時飲用牛奶的注意事項
大量攝取
應避免大量飲用。餐中飲用過量牛奶不僅妨礙消化吸收，更會降低食慾影響主食攝取量。若胃部已被牛奶填滿，將無餘裕容納其他食物，易引發噁心感。
避免與高蛋白食品同食
牛奶本身即屬高蛋白食品，若餐桌上另有雞蛋、魚類、豆類、肉類等高蛋白食材，應適量控制攝取。過量攝取高蛋白恐引發消化不良與腹脹感。
禁忌搭配食品
若餐桌上出現綠豆、芋頭、菠菜、莧菜、花椰菜等富含單寧的食材，應避免飲用牛奶。這些食物與牛奶接觸後會凝結成塊，阻礙消化吸收。