Pienas yra seniai žinomas maistingas gėrimas. Vartoti nedidelį jo kiekį valgant yra visiškai priimtina, nes tai netrukdo normaliai valgyti. Tačiau gerti pieną tuščiu skrandžiu nėra patartina, nes skystis gali praskiesti skrandžio sultis ir sutrikdyti virškinimą bei maistinių medžiagų įsisavinimą. Vartoti nedidelį kiekį kartu su maistu yra visiškai tinkama.
Pieno gėrimo valgant nauda
Valgant, saikingas pieno vartojimas ne tik padeda išvengti skrandžio sulčių skiedimo, bet ir gali palengvinti virškinimą. Mažais gurkšneliais geriant per visą valgį, drėkinama burna ir žarnos, o tai palengvina rijimą. Be to, pienas, kaip maistas, turintis daug baltymų, papildo valgiaraštį, praturtina mitybos įvairovę ir skatina mitybos pusiausvyrą.
Ką reikia žinoti geriant pieną valgant
Pernelyg didelis vartojimas
Venkite gerti didelius kiekius. Vartojant didelius pieno kiekius valgant, ne tik sutrinka virškinimas ir maisto įsisavinimas, bet ir gali sumažėti apetitas, dėl ko sumažėja pagrindinių maisto produktų suvartojimas. Pilnas pieno skrandis palieka mažai vietos kitam maistui, o tai gali sukelti pykinimą.
Venkite, kai valgote daug baltymų turinčių maisto produktų
Kadangi pienas pats savaime yra daug baltymų turintis maisto produktas, jei valgant taip pat vartojami kiaušiniai, žuvis, pupelės ar mėsa, patartina sumažinti pieno vartojimą. Tai padės išvengti per didelio baltymų suvartojimo, kuris gali sutrikdyti virškinimą ir sukelti pilvo pūtimą.
Maisto produktai, kurių nereikėtų derinti su pienu
Nevartokite pieno, jei valgydami vartojate maisto produktų, turinčių daug tanino rūgšties, pvz., žaliųjų pupelių, taro, špinatų, amaranto ar žiedinių kopūstų. Šios medžiagos gali susikristalizuoti su pienu, sudarydamos gumulus, kurie trukdo virškinimui.