Saat membeli lemon, Anda mungkin melihat label yang membedakan antara varietas hijau dan kuning, yang dapat menimbulkan kebingungan. Hari ini kami akan menjelaskan perbedaan antara kedua jenis ini, karena rasa dan penggunaannya sangat berbeda.Empat aspek kunci untuk membantu Anda dengan mudah membedakan antara lemon hijau dan kuning.
Perbedaan antara lemon hijau dan kuning:
Perbedaan Nutrisi Antara Jeruk Nipis dan Lemon
Meskipun jeruk nipis dan lemon memiliki banyak perbedaan, profil nutrisi keduanya secara umum serupa. Jeruk nipis mengandung kadar asam sitrat dan vitamin C yang sedikit lebih tinggi dibandingkan lemon.
Perbedaan penggunaan antara lemon hijau dan kuning:
Lemon hijau menghasilkan lebih banyak jus daripada lemon kuning dan memiliki kulit yang lebih tipis, menjadikannya ideal untuk membuat jus atau minuman citrus yang asam.Dalam masakan Thailand atau Asia Tenggara, jeruk nipis hijau sering digunakan sebagai bumbu. Ketika dimasak dengan ikan, mereka menghilangkan bau amis; ketika dimasak dengan daging, mereka melunakkan daging dan memperkaya rasanya.
Lemon kuning umumnya digunakan dalam masakan Barat, biasanya diperas atau diiris untuk menginfuskan air. Ketika dipadukan dengan seafood, mereka efektif menghilangkan bau amis sambil meningkatkan kesegaran dan aroma.
Membedakan rasa jeruk nipis hijau dan kuning
Jeruk nipis hijau memiliki aroma yang lebih lembut. Jeruk nipis hijau lokal memiliki keasaman yang kurang menonjol pada dagingnya saat matang, dengan rasa pahit yang ringan. Namun, jeruk nipis hijau impor yang kecil menghasilkan daging yang sangat asam saat matang sepenuhnya.
Jeruk nipis kuning memiliki aroma yang lebih kuat, dan daging buahnya yang matang juga terasa sangat asam.
Perbedaan Warna Antara Lemon Hijau dan Kuning
Lemon hijau tidak merujuk pada lemon yang belum matang, melainkan merupakan varietas yang berbeda dalam keluarga lemon. Dari pembentukan buah hingga matang, kulitnya tetap hijau dan relatif halus.Lemon hijau kecil impor mengembangkan daging berwarna hijau zamrud saat matang, sementara lemon hijau lokal berubah menjadi berwarna grapefruit dengan sentuhan hijau kekuningan.
Lemon kuning mulai hijau dengan tekstur kulit halus saat pertama kali tumbuh, matang menjadi kulit kuning keemasan dan daging kuning pucat.
Sekarang Anda memahami perbedaan antara lemon hijau dan kuning, Anda dapat memilih yang sesuai dengan kebutuhan Anda.