Zložky: Papája, hovädzie mäso, varené víno, sójová omáčka, olej.
Postup: 1. Hovädzie mäso nakrájajte na tenké plátky, zmiešajte so sójovou omáčkou a vareným vínom a nechajte marinovať 30 minút.
2. Papáju ošúpte, odstráňte semená a nakrájajte na malé kocky.
3. Rozohrejte olej vo woku, pridajte hovädzie mäso a restujte na vysokom ohni 40 sekúnd.
4. Vyberte hovädzie mäso a olej nechajte vo woku.
5. Pridajte kocky papáje do woku a krátko restujte.
6. Pred podávaním naservírujte hovädzie mäso na papáju.
4. Vyberte hovädzie mäso a nechajte vo woku šťavu z varenia.
5. Pridajte kocky papáje do woku a krátko restujte. Na tanier naservírujte hovädzie mäso a navrch poukladajte papáju.
II. Morské plody so stovkami príchutí
Zložky: Papája, krevety, čerstvé cibule ľalie, americký ženšen, červené datle, krabie mäso, losos, jarní cibuľka, zázvor, cesnak, kryštálový cukor, ryžové víno, olej, soľ.
Postup: 1. Rozdeľte čerstvé cibule ľalie na jednotlivé okvetné lístky a opláchnite ich. Umyte ženšen a datle.
2. Do hrnca s ženšenom a datľami pridajte malé množstvo vody. Priveďte do varu na vysokom ohni, potom znížte teplotu, až sa tekutina zredukuje na približne pol šálky. Tekutinu si nechajte.
3. Do hrnca pridajte krevety, datle, krabie mäso, losos, jarní cibuľku, zázvor, cesnak, kryštálový cukor, ryžové víno, olej a soľ. Miešajte a smažte na vysokom ohni 40 sekúnd.
4. Vyberte hovädzie mäso a
2. Do panvice nalejte malé množstvo vody, pridajte ženšen a datle. Priveďte do varu na vysokom ohni, potom znížte teplotu a varte, kým sa tekutina nezredukuje na približne pol šálky. Preceďte a odložte tekutinu.
3. Krevety, krabie mäso a plátky rýb opláchnite a dobre osušte. Marinujte v ryžovom víne a soli počas 15 minút.
4. Papáju umyte, ošúpte, odstráňte semienka a nakrájajte na malé kúsky.
5. Rozohrejte olej na strednú teplotu. Krátko osmažte krevety, krabie mäso a rybie plátky, kým nezmenia farbu. Vyberte a nechajte odkvapkať prebytočný olej.
6. Nechajte trochu oleja vo woku. Opečte jarú cibuľu, zázvor a cesnak, kým nezačnú voňať. Pridajte pripravené ingrediencie, cibule ľalie, papáju a odložený vývar. Priveďte do varu, dochuťte soľou a zahustite kukuričným škrobom.