Sastāvdaļas: papaija, liellopa gaļa, vīns ēdiena gatavošanai, sojas mērce, eļļa. Pagatavošana: 1. Liellopa gaļu sagriež plānās šķēlēs, tad ar rokām rūpīgi sajauc ar sojas mērci un vīnu ēdiena gatavošanai. Marinē 30 minūtes. 2. Papaiju nomizo un izņem sēklas, tad sagriež mazos kubiņos. 3. Wok pannā uzkarsē eļļu, pievieno liellopa gaļu un 40 sekundes apcep uz lielas uguns. 4. Liellopa gaļu izņem un atliek malā, eļļu atstājot wok pannā. 5. Wok pannā pievieno papaijas kubiņus un īsi apcep. 6. Liellopa gaļu liek uz šķīvja un pārklāj ar papaijas maisījumu.
4. Izņemiet liellopu gaļu un paturiet gatavošanas sulu vokā.
5. Pievienojiet vokā papajas kubiņus un apcepiet īsu brīdi. Sakārtojiet liellopu gaļu uz šķīvja un uzlieciet papaju virsū.
II. Jūras veltes ar simts garšām
Sastāvdaļas: Papaja, garneles, svaigi liliju sīpoli, amerikāņu ženšeņs, sarkanās dateles, krabju gaļa, lasis, pavasara sīpoli, ingvers, ķiploki, cukurs, rīsu vīns, eļļa, sāls.
Gatavošana: 1. Svaigos liliju sīpolus sadaliet atsevišķos ziedlapos un nomazgājiet. Nomazgājiet ženšeņu un dateles.
2. Pannā ar ženšeņu un datelēm ielieciet nedaudz ūdens. Uzlieciet uz lielas uguns, kad ūdens sāk vārīties, samaziniet uguni, līdz šķidrums ir iztvaicējies aptuveni uz pusi. Saglabājiet šķidrumu.
3. Pannā ielieciet garneles, dateles, krabju gaļu, lasi, pavasara sīpolus, ingveru, ķiplokus, cukuru, rīsu vīnu, eļļu un sāli. Cepiet uz lielas u
2. Pannā ielieciet nedaudz ūdens, pievienojiet ženšeņu un dateles. Uzlieciet uz lielas uguns, kad ūdens sāk vārīties, samaziniet uguni un vāriet, līdz šķidrums ir iztvaicējies aptuveni uz pusi. Izsūciet un saglabājiet šķidrumu.
3. Nomazgājiet garneles, krabju gaļu un zivju šķēles, labi nosusiniet. Marinējiet ar rīsu vīnu un sāli 15 minūtes.
4. Nomazgājiet papaju, nomizojiet un izņemiet sēklas, pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos.
5. Uzsildiet eļļu līdz vidēji karstai temperatūrai. Īsi apcepiet garneles, krabju gaļu un zivju šķēles, līdz tās maina krāsu. Izņemiet un noteciniet lieko eļļu.
6. Atstājiet nedaudz eļļas vokā. Apcepiet pavasara sīpolus, ingveru un ķiplokus, līdz tie kļūst aromātiski. Pievienojiet sagatavotos sastāvdaļas, liliju sīpolus, papaju un atlikušo buljonu. Uzvāriet līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet sāli un sabiezējiet ar kukurūzas miltu šķidrumu.