재료: 파파야, 소고기, 요리용 술, 간장, 식용유.
조리법: 1. 소고기를 얇게 썰어 간장과 요리용 술을 넣고 손으로 골고루 버무려 30분간 재운다.
2. 파파야는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 작은 주사위 모양으로 썬다.
3. 달군 팬에 식용유를 두르고 소고기를 넣은 후 센 불로 40초간 볶는다.
4. 쇠고기를 건져내고 기름은 팬에 남긴다.
5. 파파야 깍두기를 팬에 넣고 빠르게 볶는다. 불에서 내린 후 쇠고기를 위에 얹으면 완성.
이. 백과 해산물
재료: 파파야, 새우살, 신선한 백합, 인삼, 대추, 게살, 연어, 대파, 생강, 마늘, 설탕, 쌀술, 기름, 소금.
만드는 법: 1. 신선한 백합은 잎을 하나씩 떼어내어 깨끗이 씻고, 인삼과 대추는 씻어 준비한다.
2. 냄비에 물을 약간 붓고 백합, 대추, 인삼을 넣은 후 센 불로 끓인다. 약한 불로 줄여 국물이 반 컵 정도 남을 때까지 졸인 후 국물을 따로 둔다.
3. 새우살, 게살, 연어, 대파, 생강, 마늘을 넣고 약한 불에서 볶는다.
4. 파를 넣고 살짝 볶은 후 불을 끈다.












2. 냄비에 물을 약간 붓고 인삼, 대추를 넣은 후 센 불로 끓이다 약한 불로 줄여 국물이 반 컵 정도 남을 때까지 졸인 후 국물을 걸러 둔다.
3. 새우살, 게살, 연어살을 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 막걸리와 소금으로 15분간 재운다.
4. 파파야를 깨끗이 씻어 껍질과 씨를 제거한 후 작은 조각으로 썬다.
5. 기름을 50% 정도 달군 후 새우살, 게살, 생선살을 넣어 색이 변할 때까지 볶은 뒤 건져 기름기를 제거한다.
6. 냄비에 기름을 약간 남기고 파, 생강, 마늘을 볶아 향을 낸 후 위 재료, 백합, 파파야, 국물을 넣고 끓인다. 소금으로 간을 맞춘 후 전분물로 걸쭉하게 만든다.