Tāpēc, lai gan pieaugušajiem ir svarīgi kontrolēt tauku uzņemšanu uzturā, lai novērstu pārmērīgu uzņemšanu, šī nepieciešamība neattiecas uz pusaudzēm, kas atrodas augšanas un attīstības fāzē.
Tauki ir būtiska daudzu ķermeņa audu un orgānu sastāvdaļa; bez tiem cilvēka veselība nav iespējama. Pārtikas tauki satur vairāk nekā četrdesmit taukskābes, no kurām lielākā daļa var pārveidoties viena no otras. Tomēr trīs taukskābes nevar sintezēt no citām un tās ir jāuzņem tieši ar uzturu – tās sauc par neaizvietojamajām taukskābēm. Šo neaizvietojamo taukskābju deficīts neizbēgami apdraud veselību un izraisa slimības.
Piemēram, taukos šķīstošajiem vitamīniem (tostarp A, D, E un K vitamīniem) ir nepieciešami tauki, lai tie varētu uzsūkties un tiktu izmantoti. Tauku trūkums izraisa šo vitamīnu deficītu, kas savukārt izraisa attiecīgas slimības. Piemēram, redzes attīstības laikā neaizvietojamo taukskābju deficīts var traucēt redzes attīstību.
Pusaudžu meitenēm augšanas un attīstības posmā ir nepieciešams ievērojams tauku daudzums, jo īpaši dzimumgatavības sasniegšanai.Harvarda Universitātes Sabiedrības veselības centra pētnieka Rossa Allistera pētījumi liecina, ka meitenēm dzimšanas brīdī ir gēni, kas kontrolē to dzimumu.
Tikai tad, kad ķermeņa tauku rezerves sasniedz noteiktu slieksni pirms pubertātes, šie gēni var pārraidīt ģenētiskos kodus smadzenēm, tādējādi izraisot dzimumhormonu ražošanu. Šis process veicina menstruāciju sākšanos un olnīcu funkcijas attīstību.Ja ķermeņa tauku daudzums ir mazāks par 17 %, menstruācijas neuzsākas. Tikai tad, ja ķermeņa tauku daudzums pārsniedz 22 %, var uzturēt normālas sieviešu funkcijas — ovulāciju, menstruāciju, koncepciju un laktāciju.
Līdzīgi arī vietējie pētījumi apstiprina, ka nepietiekams ķermeņa tauku daudzums pusaudžu meitenēm izraisa ginekoloģiskas saslimšanas.Šanhajas Medicīnas universitātes pētījumā, kurā piedalījās 87 dejotājas, atklājās, ka pārmērīga uztura ierobežošana izraisīja to, ka 20 sievietēm pubertātes laikā neparādījās pirmās menstruācijas. No tām 11 bija vecumā no 14 līdz 18 gadiem, bet 9 bija vecākas par 18 gadiem. No tām, kurām bija menstruācijas, 27 sievietēm bija neregulāri cikli, bet 13 sievietēm menstruācijas pārtrūka uz laiku.