Για κάποιο διάστημα, η νηστεία για απώλεια βάρους κέρδισε δημοτικότητα, με πολλούς να υιοθετούν αυτή τη μέθοδο και μερικούς να επιτυγχάνουν επιτυχημένο αδυνάτισμα. Ο ρυθμός απώλειας βάρους μέσω της νηστείας είναι εξαιρετικά γρήγορος, με την απώλεια αρκετών κιλών σε μια εβδομάδα να είναι αρκετά εφικτή. Ωστόσο, παρατηρήθηκε ότι το βάρος συχνά ανακάμπτει μετά τη διακοπή της νηστείας και η παρατεταμένη νηστεία αποδεικνύεται επιβλαβής για την υγεία. Κατά συνέπεια, πολλοί έχουν πλέον εγκαταλείψει αυτή την προσέγγιση.
Η αρχή πίσω από τη νηστεία για απώλεια βάρους:
Ουσιαστικά, η νηστεία για απώλεια βάρους μοιάζει με δίαιτα, αν και για παρατεταμένη περίοδο — συνήθως αρκετές ημέρες ή ακόμα και εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι συμμετέχοντες καταναλώνουν λίγη ή καθόλου τροφή, περιοριζόμενοι μερικές φορές σε φρούτα ή λαχανικά. Η απουσία πρόσληψης τροφής οδηγεί φυσικά σε απώλεια βάρους, καθιστώντας αυτή τη μέθοδο ιδιαίτερα αποτελεσματική για αδυνάτισμα.
Μπορεί να περιγραφεί ως μια εξαιρετικά γρήγορη μέθοδος απώλειας βάρους, με ορατά αποτελέσματα μέσα σε μια εβδομάδα. Ωστόσο, μόλις τελειώσει η νηστεία και ξαναρχίσει η κανονική διατροφή, πολλοί άνθρωποι επανακτούν το βάρος τους. Επιπλέον, πολλοί διατροφολόγοι έχουν εντοπίσει σημαντικούς κινδύνους για την υγεία που σχετίζονται με αυτή τη μέθοδο.
Οι κύριοι κίνδυνοι περιλαμβάνουν:
1. Μειωμένη πρόσληψη θρεπτικών συστατικών.
Καθώς δεν καταναλώνεται τροφή κατά τη διάρκεια της νηστείας, το σώμα δεν μπορεί να λάβει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά από τις διατροφικές πηγές. Ωστόσο, το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να λειτουργήσει χωρίς αυτά τα θρεπτικά συστατικά. Οι ελλείψεις οδηγούν σε διατροφικές ανισορροπίες και επιπλοκές στην υγεία. Οι ειδικοί διεξήγαγαν πειράματα στα οποία οι συμμετέχοντες στη νηστεία έλαβαν συμπληρώματα βιταμινών. Παρ' όλα αυτά, οι εξετάσεις ούρων αποκάλυψαν αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος σε ορισμένα άτομα. Χωρίς τη συμπλήρωση, οι συνέπειες θα ήταν ακόμη πιο σοβαρές.
2. Μεγαλύτερη απώλεια μυϊκής μάζας από ό,τι μείωση λίπους.
Ο στόχος της απώλειας βάρους είναι η μείωση του υπερβολικού σωματικού λίπους, όχι των μυών. Ωστόσο, η νηστεία για απώλεια βάρους προκαλεί σημαντική μείωση της μυϊκής μάζας, με την απώλεια μυών να υπερβαίνει τη μείωση λίπους. Αυτό συμβαίνει επειδή το σώμα στερείται πρόσληψης πρωτεϊνών, αναγκάζοντας τους μυς να απελευθερώνουν πρωτεΐνες για να διατηρήσουν τις σωματικές λειτουργίες. Κατά συνέπεια, η μυϊκή μάζα μειώνεται, υπονομεύοντας τον ίδιο τον σκοπό της απώλειας βάρους.
3. Θαμπή, άτονη επιδερμίδα. Η μειωμένη πρόσληψη βιταμινών κατά τη διάρκεια της νηστείας μπορεί να προκαλέσει κόπωση, θαμπή επιδερμίδα και γενική έλλειψη ζωτικότητας, ενώ αυξάνει επίσης την ευαισθησία στην υπογλυκαιμία.
Στόχος μας είναι να χάσουμε λίπος, όχι μυϊκή μάζα. Η αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας μιας μεθόδου απώλειας βάρους εξαρτάται από το αν μειώνει το λίπος ή τη μυϊκή μάζα. Οι μέθοδοι που μειώνουν τη μυϊκή μάζα δεν συνιστώνται. Ενώ η απώλεια μυϊκής μάζας μπορεί να μειώσει το βάρος, μια τέτοια απώλεια βάρους είναι εξαιρετικά ανθυγιεινή. Ο μυϊκός ιστός είναι ζωτικής σημασίας για το ανθρώπινο σώμα – η καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία και άλλα όργανα εξαρτώνται από αυτόν. Η διατήρηση επαρκούς μυϊκής μάζας είναι απαραίτητη για την υγεία.Εάν η απώλεια βάρους οδηγεί σε απώλεια μυών, είναι επιβλαβής για την υγεία. Μπορεί να προκαλέσει προβλήματα σε ορισμένα όργανα και μπορεί επίσης να οδηγήσει σε πρόωρη γήρανση.
Η παραπάνω ανάλυση καταδεικνύει ότι η απώλεια βάρους με βάση τη νηστεία δεν είναι επιστημονική και, όπως και η περιοριστική διατροφή, αποτελεί επιβλαβή προσέγγιση. Ακόμα και αν τέτοιες μέθοδοι οδηγούν σε γρήγορη μείωση βάρους, το κόστος είναι σημαντικό. Το να περνάτε μέρες ή ακόμα και εβδομάδες χωρίς φαγητό προκαλεί σοβαρή δυσφορία, καθιστώντας την τήρηση της δίαιτας εξαιρετικά δύσκολη χωρίς ισχυρή θέληση και αποφασιστικότητα.Επομένως, δεν υπάρχει λόγος να υποβάλλετε τον εαυτό σας σε τέτοια βασανιστήρια για να χάσετε βάρος. Η επιλογή μιας επιστημονικά ορθής προσέγγισης μπορεί εξίσου να σας βοηθήσει να αποφύγετε την παχυσαρκία.