時值蘋果、梨子、柚子盛產季節，對許多糖尿病患者而言，這或許是「無法享受口福」的時期。罹患糖尿病是否就必須完全戒除水果？這實屬誤解。糖尿病患者同樣可以食用水果。11月14日是聯合國糖尿病日，今日特邀北京市疾病預防管理中心慢性病防治所專家，傳授糖尿病患者食用水果的訣竅。
疾病管理專家指出，各國糖尿病防治指南均未載明「糖尿病患者禁食水果」。美國糖尿病患者飲食建議中，首要原則正是「多攝取蔬果」。
但水果含糖量明顯偏高？事實上，日常攝取的水果主要成分為水分，其次才是碳水化合物（即俗稱的「糖分」）。此外，水果富含維生素、膳食纖維及微量礦物質，這些成分對糖尿病患者極具益處。
因此只要精挑品種、掌握適量與時機，糖尿病患者同樣能享用水果。
首先，糖尿病患者需謹慎挑選水果種類。建議參考食物的血糖生成指數（GI），此指數反映食物相較於葡萄糖提升血糖的速度與能力。切勿僅憑甜度判斷糖分含量。糖尿病患者最適合選擇低GI水果，例如櫻桃、桃子、柚子、草莓、蘋果、梨等。
糖尿病患者每日應攝取多少水果？請注意，「攝取量」亦有注意事項。即使是低GI水果，亦不可隨意過量食用。專家建議每日攝取約200克（4兩）水果，同時減少25克（半兩）主食攝取量。
當然，水果並非隨時皆宜。為穩定全天血糖波動，建議於正餐間食用。若近期血糖控制不佳，可考慮暫時減少水果攝取。
糖尿病堪稱21世紀全球面臨最嚴峻且迫切的健康議題之一。統計顯示，2019年全球有4億6300萬名成人罹患糖尿病，相當於每11名成人中就有1人為糖尿病患者。預計至2030年，糖尿病患者人數將攀升至5億7800萬人。
專家指出，妥善處理日常生活的「選擇題」對糖尿病防治至關重要。例如選擇富含膳食纖維的飲食，可延緩食物吸收速度，降低餐後血糖峰值，有助改善血糖與脂質代謝異常。適度運動可提升胰島素敏感度，有助控制血糖與體重。透過妥善管理體重，使過重或肥胖者的BMI降至24左右，或至少減重7%，可使糖尿病前期患者的糖尿病發病風險降低35%至58%。避免吸菸則能降低罹患糖尿病及心血管疾病的風險。健康者建議自40歲起每年檢測空腹血糖值；糖尿病前期患者則應每半年檢測空腹血糖值或餐後兩小時血糖值。