Det är just nu högsäsong för äpplen, päron och pomelo, men många personer med diabetes kanske beklagar att de går miste om dessa läckerheter. Innebär en diabetesdiagnos verkligen att man måste avstå från frukt helt och hållet? Detta är en missuppfattning – personer med diabetes kan faktiskt äta frukt.Den 14 november är det Världsdiabetesdagen. Idag har vi bjudit in experter från Institutet för förebyggande och kontroll av kroniska sjukdomar vid Pekings centrum för sjukdomskontroll och förebyggande för att dela med sig av tips om fruktätande till personer som hanterar diabetes.
Experterna klargjorde att inga nationella riktlinjer för diabetesförebyggande förbjuder fruktkonsumtion. Faktum är att den primära kostrekommendationen för diabetiker i USA betonar ett rikligt intag av frukt och grönsaker.
Men frukt innehåller väl betydande mängder socker? Faktum är att de flesta frukter vi äter dagligen huvudsakligen består av vatten; kolhydrater, vanligtvis kallade ”socker”, är den näst största beståndsdelen. Dessutom är frukt rik på vitaminer, fibrer och spårämnen, som alla är bra för personer med diabetes.
Därför kan personer med diabetes äta frukt, förutsatt att sorten är lämplig, portionerna är måttliga och tidpunkten för konsumtionen är lämplig.
För det första bör diabetiker vara selektiva när det gäller fruktsorter. Glykemiskt index (GI) är en användbar referens som anger hur snabbt och effektivt ett livsmedel höjer blodsockernivån jämfört med glukos. Bedöm inte sockerhalten utifrån hur söt frukten smakar. Diabetiker bör välja frukt med lågt GI, såsom körsbär, persikor, grapefrukt, jordgubbar, äpplen och päron.
Hur mycket frukt är lämpligt för diabetiker att äta varje dag? Observera:denna ”mängd” är avgörande. Även frukt med lågt GI bör inte konsumeras utan begränsning. Experter rekommenderar generellt cirka 200 gram frukt dagligen, samtidigt som intaget av baslivsmedel minskas med 25 gram. Naturligtvis är tidpunkten för fruktkonsumtion viktig. För att minimera blodsockersvängningar är det bäst att äta frukt mellan måltiderna. Om blodsockerkontrollen har varit dålig på senare tid kan fruktintaget tillfälligt avbrytas.
Diabetes är en av de allvarligaste och mest akuta globala hälsoutmaningarna under 2000-talet. Statistik visar att 463 miljoner vuxna världen över hade diabetes 2019, vilket motsvarar en av elva vuxna. Prognoser tyder på att denna siffra kommer att stiga till 578 miljoner år 2030.
Experter förklarar att välgrundade livsstilsval kan bidra avsevärt till att bekämpa diabetes.Att till exempel välja en kost rik på kostfiber kan bromsa matupptaget, minska blodsockertopparna efter måltider och bidra till att förbättra blodsocker- och lipidmetabolismstörningar. Måttlig motion ökar insulinkänsligheten, vilket underlättar blodsocker- och viktkontrollen. Att upprätthålla en hälsosam vikt – att uppnå eller närma sig ett BMI på 24 för överviktiga eller feta personer, eller att gå ner i vikt med minst 7 % – kan minska risken för att utveckla diabetes med 35 % till 58 % hos personer med prediabetes.Att undvika tobaksbruk minskar risken för diabetes och hjärt-kärlsjukdomar. Friska individer bör genomgå årliga fastande blodsockertester från 40 års ålder, medan personer med prediabetes rekommenderas att kontrollera sitt fastande blodsocker eller blodsockernivån två timmar efter måltid var sjätte månad.