Сейчас пик сезона яблок, груш и помело, но многие люди с диабетом могут сожалеть о том, что лишены этих удовольствий. Действительно ли диагноз диабета требует полного отказа от фруктов? Это заблуждение; люди с диабетом вполне могут употреблять фрукты.14 ноября отмечается Всемирный день диабета. Сегодня мы пригласили экспертов из Института профилактики и контроля хронических заболеваний Пекинского муниципального центра по контролю и профилактике заболеваний, чтобы они поделились советами по употреблению фруктов для людей с диабетом.
Эксперты пояснили, что ни одна из национальных рекомендаций по профилактике диабета не запрещает употребление фруктов. Более того, основная диетическая рекомендация для диабетиков в США заключается в употреблении большого количества фруктов и овощей.
Но ведь фрукты содержат значительное количество сахара? На самом деле, большинство фруктов, которые мы потребляем ежедневно, в основном состоят из воды; углеводы, обычно называемые «сахаром», являются вторым по значимости компонентом. Кроме того, фрукты богаты витаминами, клетчаткой и микроэлементами, которые полезны для людей с диабетом.
Поэтому, при условии правильного выбора сортов, умеренных порций и подходящего времени потребления, люди с диабетом действительно могут наслаждаться фруктами.
Во-первых, диабетики должны выбирать фрукты с осторожностью. Полезным ориентиром служит гликемический индекс (ГИ), который показывает, насколько быстро и эффективно продукт повышает уровень сахара в крови по сравнению с глюкозой. Не следует судить о содержании сахара по воспринимаемой сладости. Диабетикам лучше всего выбирать фрукты с низким ГИ, такие как вишня, персики, грейпфруты, клубника, яблоки и груши.
Какое количество фруктов подходит для ежедневного потребления диабетиками? Обратите внимание, чтоэто «количество» имеет решающее значение. Даже фрукты с низким ГИ не следует употреблять без ограничений. Эксперты обычно рекомендуют около 200 граммов (4 унции) фруктов в день, при этом уменьшая потребление основных продуктов питания на 25 граммов (половина унции).
Естественно, время потребления фруктов имеет значение. Чтобы минимизировать колебания уровня сахара в крови, фрукты лучше всего есть между приемами пищи. Если в последнее время контроль уровня сахара в крови был плохим, потребление фруктов может быть временно приостановлено.
Диабет является одной из самых серьезных и актуальных глобальных проблем здравоохранения XXI века. Статистика показывает, что в 2019 году 463 миллиона взрослых во всем мире страдали диабетом, что соответствует одному из каждых 11 взрослых. Прогнозы показывают, что к 2030 году эта цифра вырастет до 578 миллионов.
Эксперты объясняют, что осознанный выбор образа жизни может значительно помочь в борьбе с диабетом.Например, выбор диеты, богатой клетчаткой, может замедлить усвоение пищи, снизить пиковые показатели глюкозы в крови после еды и помочь улучшить нарушения метаболизма глюкозы и липидов в крови. Умеренные физические нагрузки повышают чувствительность к инсулину, помогая контролировать уровень глюкозы в крови и вес. Поддержание здорового веса — достижение или приближение к ИМТ 24 для людей с избыточным весом или ожирением, либо снижение веса как минимум на 7 % — может снизить риск развития диабета на 35–58 % у людей с преддиабетом.Отказ от курения снижает риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Здоровые люди должны проходить ежегодные тесты на уровень глюкозы в крови натощак с 40 лет, а людям с преддиабетом рекомендуется каждые шесть месяцев проверять уровень глюкозы в крови натощак или через два часа после еды.