În prezent este sezonul de vârf pentru mere, pere și pomelo, însă multe persoane cu diabet pot regreta că nu se pot bucura de aceste delicii. Diagnosticul de diabet necesită într-adevăr renunțarea completă la fructe? Aceasta este o concepție greșită – persoanele cu diabet pot consuma fructe.14 noiembrie marchează Ziua Mondială a Diabetului. Astăzi, am invitat experți de la Institutul de Prevenire și Control al Bolilor Cronice din cadrul Centrului Municipal de Control și Prevenire a Bolilor din Beijing pentru a împărtăși sfaturi privind consumul de fructe persoanelor care suferă de diabet.
Experții au clarificat faptul că niciun ghid național de prevenire a diabetului nu interzice consumul de fructe. De fapt, recomandarea alimentară principală pentru persoanele cu diabet din Statele Unite subliniază consumul abundent de fructe și legume.
Dar fructele conțin cu siguranță cantități semnificative de zahăr? De fapt, majoritatea fructelor pe care le consumăm zilnic sunt compuse în principal din apă; carbohidrații, denumiți în mod obișnuit „zahăr”, constituie următorul component major. În plus, fructele sunt bogate în vitamine, fibre și oligoelemente, toate fiind benefice pentru persoanele cu diabet.
Prin urmare, cu condiția ca varietatea să fie adecvată, porțiile să fie moderate și momentul consumului să fie potrivit, persoanele cu diabet pot consuma fructe.
În primul rând, persoanele cu diabet trebuie să fie selective în ceea ce privește varietățile de fructe. Indicele glicemic (IG) servește ca referință utilă, indicând cât de repede și eficient un aliment crește nivelul zahărului din sânge în comparație cu glucoza. Nu judecați conținutul de zahăr după dulceața percepută. Persoanelor cu diabet li se recomandă să aleagă fructe cu IG scăzut, cum ar fi cireșele, piersicile, grapefruitul, căpșunile, merele și perele.
Câtă fructe este adecvată pentru persoanele cu diabet în fiecare zi? Rețineți:această „cantitate” este crucială. Chiar și fructele cu IG scăzut nu trebuie consumate fără limită. Experții recomandă, în general, aproximativ 200 de grame (4 uncii) de fructe pe zi, reducând în același timp consumul de alimente de bază cu 25 de grame (o jumătate de uncie).
Desigur, momentul consumului de fructe este important. Pentru a minimiza fluctuațiile glicemiei, fructele se consumă cel mai bine între mese. Dacă controlul glicemiei a fost deficitar în ultima perioadă, consumul de fructe poate fi suspendat temporar.
Diabetul reprezintă una dintre cele mai grave și urgente provocări globale în materie de sănătate ale secolului XXI. Statisticile indică faptul că, în 2019, 463 de milioane de adulți din întreaga lume sufereau de diabet, ceea ce echivalează cu unul din fiecare unsprezece adulți. Proiecțiile sugerează că această cifră va crește la 578 de milioane până în 2030.
Experții explică faptul că adoptarea unui stil de viață informat poate contribui în mod semnificativ la combaterea diabetului.De exemplu, alegerea unei diete bogate în fibre alimentare poate încetini absorbția alimentelor, reduce vârfurile de glicemie postprandiale și ajuta la îmbunătățirea tulburărilor de metabolism al glucozei și lipidelor din sânge. Exercițiile fizice moderate cresc sensibilitatea la insulină, ajutând la controlul glicemiei și al greutății. Menținerea unei greutăți sănătoase – atingerea sau apropierea de un IMC de 24 pentru persoanele supraponderale sau obeze, sau reducerea greutății cu cel puțin 7% – poate reduce riscul de a dezvolta diabet cu 35% până la 58% la persoanele prediabetice.Evitarea consumului de tutun reduce riscul de diabet și boli cardiovasculare. Persoanele sănătoase ar trebui să efectueze anual teste de glicemie în stare de repaus alimentar începând cu vârsta de 40 de ani, în timp ce persoanelor cu prediabet li se recomandă să își verifice glicemia în stare de repaus alimentar sau nivelurile de glucoză la două ore după masă la fiecare șase luni.