지금은 사과, 배, 유자가 대량으로 출하되는 계절이지만, 많은 당뇨병 환자들은 입맛을 다실 수밖에 없습니다. 설마 당뇨병에 걸리면 정말 과일과 완전히 결별해야 할까요? 이는 오해입니다. 당뇨병 환자도 과일을 먹을 수 있습니다.11월 14일은 유엔 당뇨병의 날입니다. 오늘은 베이징시 질병통제예방센터 만성병 예방연구소 전문가를 모시고 당뇨병 환자들이 과일 먹는 요령을 알려드립니다.
질병통제 전문가는 "어느 나라의 당뇨병 예방 지침에도 당뇨병 환자가 과일을 먹지 말라고 명시된 바 없다"고 밝혔습니다. 미국의 당뇨병 환자 식이 권장사항 첫 번째 항목은 바로 과일과 채소를 많이 섭취하라는 것입니다.
하지만 과일에는 분명히 당분이 많지 않나요? 사실 우리가 일상적으로 먹는 대부분의 과일은 주로 수분으로 구성되어 있습니다. 그 다음이 탄수화물, 즉 우리가 흔히 말하는 '당분'입니다. 또한 과일에는 풍부한 비타민, 식이섬유, 미네랄이 함유되어 있어 당뇨병 환자에게 유익합니다.
따라서 종류를 적절히 선택하고, 섭취량을 적당히 조절하며, 먹는 시간을 잘 맞춘다면 당뇨병 환자도 과일을 먹을 수 있습니다.
먼저, 당뇨병 환자는 과일의 종류를 선택해야 합니다. 식품 혈당 생성 지수(GI)를 참고할 수 있습니다. GI는 식품이 포도당에 비해 혈당을 상승시키는 속도와 능력을 나타냅니다. 단맛으로 당 함량을 판단해서는 안 됩니다. 당뇨병 환자는 체리, 복숭아, 유자, 딸기, 사과, 배 등 저GI 과일을 선택하는 것이 좋습니다.
당뇨병 환자가 하루에 과일을 얼마나 먹어야 할까요? 주의하세요,이 '양'도 매우 중요합니다. 혈당 생성 지수가 낮은 과일이라도 마음껏 먹을 수 있는 것은 아닙니다. 전문가들은 일반적으로 하루에 과일 200g(4량) 정도를 섭취하고, 동시에 주식 25g(반량)을 줄일 것을 권장합니다.
물론 과일이 언제나 적합한 것은 아닙니다. 하루 중 혈당 변동을 줄이기 위해 두 끼 식사 사이에 과일을 먹는 것이 좋습니다. 최근 혈당 조절이 잘되지 않는다면 일시적으로 과일 섭취를 중단할 수 있습니다.
당뇨병은 21세기 전 세계가 직면한 가장 심각하고 긴급한 건강 문제 중 하나라 할 수 있습니다. 통계에 따르면 2019년 전 세계 성인 4억 6,300만 명이 당뇨병을 앓고 있으며, 이는 성인 11명 중 1명이 당뇨병 환자라는 의미입니다. 2030년까지 당뇨병 환자 수는 5억 7,800만 명으로 증가할 것으로 예상됩니다.
전문가들은 일상생활에서의 '선택 문제'를 잘 해결하는 것이 당뇨병 예방에 도움이 된다고 설명합니다.예를 들어, 식이섬유가 풍부한 식단을 선택하면 음식 흡수를 늦추고 식후 혈당 피크를 낮춰 혈당 및 혈지 대사 장애 개선에 도움이 됩니다. 적당한 운동은 인슐린 감수성을 높여 혈당과 체중 조절에 기여합니다. 체중을 관리해 과체중이나 비만인 사람의 체질량지수(BMI)를 24에 도달하거나 근접하게 하거나, 체중을 최소 7% 이상 감량하면 당뇨병 전단계 환자의 당뇨병 발병 위험을 35%~58%까지 낮출 수 있습니다.담배 사용을 피하면 당뇨병과 심혈관 질환 발병 위험을 줄일 수 있습니다. 건강한 사람은 40세부터 매년 공복 혈당 검사를 받고, 당뇨병 전단계인 사람은 반년마다 공복 혈당 또는 식후 2시간 혈당 검사를 받는 것이 좋습니다.