現在がリンゴ、ナシ、ユズの旬の季節ですが、多くの糖尿病患者にとっては「口福に恵まれない」と嘆く時期かもしれません。糖尿病になると果物を完全に断たなければならないのでしょうか？これは誤解です。糖尿病患者でも果物は食べられます。11月14日は国連糖尿病デーです。本日は北京市疾病予防管理センター慢性病予防管理所の専門家を招き、糖尿病患者が果物を食べるコツを伝授します。
疾病管理専門家によると、どの国の糖尿病予防ガイドラインにも「糖尿病患者は果物を食べてはいけない」とは書かれていません。アメリカの糖尿病患者向け食事アドバイスでは、第一に「果物と野菜を多く摂ること」が推奨されています。
しかし果物には明らかに糖分が多いのでは？実は、日常的に摂取する果物の大部分は水分で構成されており、次に炭水化物（いわゆる「糖」）が含まれます。さらに果物には豊富なビタミン、食物繊維、微量ミネラルが含まれており、これらは糖尿病患者にとって有益です。
したがって、種類を適切に選び、適量を適切なタイミングで摂取すれば、糖尿病患者も果物を食べられます。
まず、糖尿病患者は果物の種類を選ぶ必要があります。食品の血糖生成指数（GI）を参考にすると良いでしょう。GIとは、食品がブドウ糖と比較して血糖値を上昇させる速度と能力を示します。甘さだけで糖分量を判断してはいけません。糖尿病患者は低GIの果物、例えばサクランボ、モモ、ユズ、イチゴ、リンゴ、ナシなどを選ぶのが最適です。
糖尿病患者は1日にどれくらいの果物を食べれば良いのでしょうか？注意してください、この「量」にも注意点があります。GI値が低い果物であっても、好きなだけ食べていいわけではありません。専門家は、一般的に1日あたり約200グラム（4両）の果物を摂取し、同時に主食を25グラム（半両）減らすことを推奨しています。
もちろん、果物はいつでも適しているわけではありません。1日の中で血糖値の変動を抑えるため、食事と食事の間に果物を食べるのが良いでしょう。血糖値のコントロールが最近うまくいっていない場合は、一時的に果物を控えることも検討してください。
糖尿病は、21世紀の世界が直面する最も深刻かつ緊急の健康問題の一つと言えます。統計によると、2019年には世界で4億6300万人の成人が糖尿病を患っており、これは成人11人に1人が糖尿病患者に相当します。2030年までに糖尿病患者数は5億7800万人に増加すると予測されています。
専門家によると、日常生活における「選択問題」を適切に処理することが糖尿病対策に有効です。例えば、食物繊維が豊富な食事を選ぶことで食物の吸収を遅らせ、食後血糖値のピークを下げ、血糖・脂質代謝異常の改善に役立つ。適度な運動はインスリン感受性を高め、血糖値と体重のコントロールに寄与する。体重を適切に管理し、過体重・肥満者のBMIを24前後まで減らすか、体重を少なくとも7%減らすことで、糖尿病予備群の糖尿病発症リスクを35%～58%低下させられる。タバコの使用を避けることで、糖尿病や心血管疾患の発症リスクを低減できます。健康な人は40歳から毎年空腹時血糖値を検査し、糖尿病前症の人は半年ごとに空腹時血糖値または食後2時間血糖値を検査することが推奨されます。