Attualmente è alta stagione per mele, pere e pomeli, ma molte persone affette da diabete potrebbero lamentarsi di perdersi queste delizie. Una diagnosi di diabete richiede davvero di astenersi completamente dal consumo di frutta? Si tratta di un malinteso: chi soffre di diabete può infatti consumare frutta.Il 14 novembre è la Giornata mondiale del diabete. Oggi invitiamo gli esperti dell'Istituto per la prevenzione e il controllo delle malattie croniche del Centro municipale per il controllo e la prevenzione delle malattie di Pechino a condividere alcuni consigli sul consumo di frutta per le persone affette da diabete. Gli specialisti del controllo delle malattie sottolineano che nessuna linea guida nazionale per la prevenzione del diabete vieta il consumo di frutta. Infatti, la principale raccomandazione alimentare per i diabetici negli Stati Uniti è quella di consumare molta frutta e verdura.
Ma la frutta contiene sicuramente quantità significative di zucchero? In realtà, la maggior parte della frutta che consumiamo quotidianamente è composta principalmente da acqua; i carboidrati, comunemente chiamati "zuccheri", costituiscono il secondo componente principale. Inoltre, la frutta è ricca di vitamine, fibre e oligoelementi, tutti benefici per le persone affette da diabete.
Pertanto, a condizione che la varietà sia appropriata, la porzione moderata e il momento del consumo adeguato, le persone affette da diabete possono consumare frutta.
In primo luogo, i diabetici dovrebbero essere selettivi nella scelta delle varietà di frutta. L'indice glicemico (IG) è un utile riferimento che indica la rapidità e l'efficacia con cui un alimento aumenta i livelli di zucchero nel sangue rispetto al glucosio. Non giudicate il contenuto di zucchero in base alla dolcezza percepita. Si consiglia ai diabetici di scegliere frutta a basso indice glicemico come ciliegie, pesche, pompelmi, fragole, mele e pere.questa "quantità" è fondamentale. Anche la frutta a basso indice glicemico non dovrebbe essere consumata senza limiti. Gli esperti raccomandano generalmente circa 200 grammi (4 once) di frutta al giorno, riducendo l'assunzione di alimenti di base di 25 grammi (mezza oncia).
Naturalmente, anche il momento in cui si consuma la frutta è importante. Per ridurre al minimo le fluttuazioni della glicemia, è meglio consumare la frutta tra i pasti. Se il controllo della glicemia è stato scarso negli ultimi tempi, l'assunzione di frutta può essere temporaneamente sospesa.
Il diabete rappresenta una delle sfide sanitarie globali più gravi e urgenti del XXI secolo. Le statistiche indicano che nel 2019, 463 milioni di adulti in tutto il mondo erano affetti da diabete, ovvero un adulto su undici. Le proiezioni suggeriscono che questa cifra salirà a 578 milioni entro il 2030.
Gli esperti spiegano che fare scelte di vita consapevoli può aiutare in modo significativo a combattere il diabete.Ad esempio, optare per una dieta ricca di fibre alimentari può rallentare l'assorbimento del cibo, ridurre i picchi glicemici postprandiali e aiutare a migliorare i disturbi del metabolismo del glucosio e dei lipidi nel sangue. Un esercizio fisico moderato aumenta la sensibilità all'insulina, aiutando a controllare la glicemia e il peso. Mantenere un peso sano, raggiungendo o avvicinandosi a un BMI di 24 per le persone in sovrappeso o obese, o riducendo il peso di almeno il 7%, può ridurre il rischio di sviluppare il diabete dal 35% al 58% nelle persone prediabetiche.Evitare il consumo di tabacco riduce il rischio di diabete e malattie cardiovascolari. Le persone sane dovrebbero sottoporsi a un test annuale della glicemia a digiuno a partire dai 40 anni, mentre a quelle con prediabete si consiglia di controllare la glicemia a digiuno o i livelli di glucosio a due ore dopo i pasti ogni sei mesi.