Actualmente es la temporada alta de manzanas, peras y pomelos, pero muchas personas con diabetes pueden lamentar perderse estas delicias. ¿El diagnóstico de diabetes realmente obliga a abstenerse por completo de comer fruta? Se trata de una idea errónea: las personas con diabetes sí pueden consumir fruta.El 14 de noviembre se celebra el Día Mundial de la Diabetes. Hoy invitamos a expertos del Instituto de Prevención y Control de Enfermedades Crónicas del Centro Municipal de Control y Prevención de Enfermedades de Pekín a compartir consejos sobre el consumo de fruta para las personas con diabetes. Los especialistas en control de enfermedades hacen hincapié en que ninguna directriz nacional de prevención de la diabetes prohíbe el consumo de fruta. De hecho, la principal recomendación dietética para los diabéticos en Estados Unidos es consumir abundante fruta y verdura.
Pero, ¿no es cierto que la fruta contiene cantidades significativas de azúcar? De hecho, la mayoría de las frutas que consumimos a diario están compuestas principalmente por agua; los carbohidratos, comúnmente conocidos como «azúcar», constituyen el siguiente componente principal. Además, la fruta es rica en vitaminas, fibra y oligoelementos, todos ellos beneficiosos para las personas con diabetes.
Por lo tanto, siempre que la variedad sea adecuada, la ración sea moderada y el momento de consumo sea el adecuado, las personas con diabetes pueden disfrutar de la fruta.
En primer lugar, las personas diabéticas deben ser selectivas con las variedades de fruta. El índice glucémico (IG) es una referencia útil, ya que indica la rapidez y eficacia con la que un alimento eleva los niveles de azúcar en sangre en comparación con la glucosa. No juzgues el contenido de azúcar por el dulzor percibido. Se recomienda a las personas diabéticas que elijan frutas con un IG bajo, como cerezas, melocotones, pomelos, fresas, manzanas y peras.
¿Qué cantidad de fruta es adecuada para las personas diabéticas al día? Toma nota:esta «cantidad» es crucial. Incluso las frutas con un IG bajo no deben consumirse sin límite. Los expertos suelen recomendar aproximadamente 200 gramos (4 onzas) de fruta al día, al tiempo que se reduce la ingesta de alimentos básicos en 25 gramos (media onza).
Naturalmente, el momento en que se consume la fruta es importante. Para minimizar las fluctuaciones del azúcar en sangre, lo mejor es comer fruta entre comidas. Si el control del azúcar en sangre ha sido deficiente recientemente, se puede suspender temporalmente la ingesta de fruta.
La diabetes es uno de los retos sanitarios más graves y urgentes del siglo XXI a nivel mundial. Las estadísticas indican que, en 2019, 463 millones de adultos en todo el mundo padecían diabetes, lo que equivale a uno de cada once adultos. Las previsiones sugieren que esta cifra aumentará hasta los 578 millones en 2030.
Los expertos explican que tomar decisiones informadas sobre el estilo de vida puede ayudar significativamente a combatir la diabetes.Por ejemplo, optar por una dieta rica en fibra dietética puede ralentizar la absorción de los alimentos, reducir los picos de glucosa en sangre después de las comidas y ayudar a mejorar los trastornos del metabolismo de la glucosa y los lípidos en sangre. El ejercicio moderado aumenta la sensibilidad a la insulina, lo que ayuda a controlar la glucosa en sangre y el peso. Mantener un peso saludable —alcanzar o acercarse a un IMC de 24 para las personas con sobrepeso u obesidad, o reducir el peso al menos un 7 %— puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes entre un 35 % y un 58 % en las personas prediabéticas.Evitar el consumo de tabaco reduce el riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares. Las personas sanas deben someterse a pruebas anuales de glucosa en sangre en ayunas a partir de los 40 años, mientras que a las personas con prediabetes se les recomienda controlar los niveles de glucosa en sangre en ayunas o dos horas después de las comidas cada seis meses.