Αυτή είναι η περίοδος αιχμής για τα μήλα, τα αχλάδια και τα γκρέιπφρουτ, αλλά πολλοί διαβητικοί μπορεί να λυπούνται που δεν μπορούν να απολαύσουν αυτά τα φρούτα. Η διάγνωση του διαβήτη απαιτεί πραγματικά την πλήρη αποχή από τα φρούτα; Αυτή είναι μια λανθασμένη αντίληψη – οι διαβητικοί μπορούν πράγματι να καταναλώνουν φρούτα.Η 14η Νοεμβρίου είναι η Παγκόσμια Ημέρα Διαβήτη. Σήμερα, προσκαλέσαμε ειδικούς από το Ινστιτούτο Πρόληψης και Ελέγχου Χρόνιων Ασθενειών του Δημοτικού Κέντρου Ελέγχου και Πρόληψης Ασθενειών του Πεκίνου για να μοιραστούν συμβουλές για την κατανάλωση φρούτων για άτομα με διαβήτη.
Οι ειδικοί διευκρίνισαν ότι καμία εθνική οδηγία για την πρόληψη του διαβήτη δεν απαγορεύει την κατανάλωση φρούτων. Στην πραγματικότητα, η κύρια διατροφική σύσταση για τους διαβητικούς στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι να καταναλώνουν άφθονα φρούτα και λαχανικά.
Αλλά σίγουρα τα φρούτα περιέχουν σημαντικές ποσότητες ζάχαρης; Στην πραγματικότητα, τα περισσότερα φρούτα που καταναλώνουμε καθημερινά αποτελούνται κυρίως από νερό. Οι υδατάνθρακες, που συνήθως αναφέρονται ως «ζάχαρη», αποτελούν το δεύτερο σημαντικότερο συστατικό. Επιπλέον, τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία, τα οποία είναι όλα ευεργετικά για τα άτομα με διαβήτη.
Επομένως, υπό την προϋπόθεση ότι η ποικιλία είναι κατάλληλη, η μερίδα είναι μέτρια και ο χρόνος κατανάλωσης είναι κατάλληλος, τα άτομα με διαβήτη μπορούν πράγματι να απολαύσουν φρούτα.
Πρώτον, οι διαβητικοί πρέπει να είναι επιλεκτικοί όσον αφορά τις ποικιλίες φρούτων. Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) αποτελεί μια χρήσιμη αναφορά, καθώς δείχνει πόσο γρήγορα και αποτελεσματικά ένα τρόφιμο αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε σύγκριση με τη γλυκόζη. Μην κρίνετε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη με βάση την γλυκύτητα που αντιλαμβάνεστε. Συνιστάται στους διαβητικούς να επιλέγουν φρούτα με χαμηλό GI, όπως κεράσια, ροδάκινα, γκρέιπφρουτ, φράουλες, μήλα και αχλάδια.
Ποια είναι η κατάλληλη ημερήσια ποσότητα φρούτων για τους διαβητικούς; Σημειώστε ότιαυτή η «ποσότητα» είναι κρίσιμη. Ακόμη και τα φρούτα με χαμηλό GI δεν πρέπει να καταναλώνονται χωρίς περιορισμό. Οι ειδικοί συνιστούν γενικά περίπου 200 γραμμάρια (4 ουγγιές) φρούτων καθημερινά, μειώνοντας παράλληλα την πρόσληψη βασικών τροφών κατά 25 γραμμάρια (μισή ουγγιά).
Φυσικά, ο χρόνος κατανάλωσης των φρούτων έχει σημασία. Για να ελαχιστοποιηθούν οι διακυμάνσεις του σακχάρου στο αίμα, τα φρούτα είναι καλύτερο να καταναλώνονται μεταξύ των γευμάτων. Εάν ο έλεγχος του σακχάρου στο αίμα ήταν ανεπαρκής πρόσφατα, η πρόσληψη φρούτων μπορεί να ανασταλεί προσωρινά.
Ο διαβήτης αποτελεί μία από τις πιο σοβαρές και επείγουσες προκλήσεις για την παγκόσμια υγεία του 21ου αιώνα. Οι στατιστικές δείχνουν ότι το 2019, 463 εκατομμύρια ενήλικες σε όλο τον κόσμο είχαν διαβήτη – δηλαδή ένας στους 11 ενήλικες. Οι προβλέψεις δείχνουν ότι ο αριθμός αυτός θα αυξηθεί σε 578 εκατομμύρια έως το 2030.
Οι ειδικοί εξηγούν ότι η λήψη ενημερωμένων αποφάσεων σχετικά με τον τρόπο ζωής μπορεί να συμβάλει σημαντικά στην καταπολέμηση του διαβήτη.Για παράδειγμα, η επιλογή μιας διατροφής πλούσιας σε φυτικές ίνες μπορεί να επιβραδύνει την απορρόφηση των τροφών, να μειώσει τις μεταγευματικές αιχμές γλυκόζης στο αίμα και να βοηθήσει στη βελτίωση των διαταραχών του μεταβολισμού της γλυκόζης και των λιπιδίων στο αίμα. Η μέτρια άσκηση αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, βοηθώντας στον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα και του βάρους. Η διατήρηση ενός υγιούς βάρους —η επίτευξη ή η προσέγγιση ενός ΔΜΣ 24 για άτομα με υπερβολικό βάρος ή παχυσαρκία, ή η μείωση του βάρους κατά τουλάχιστον 7%— μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη κατά 35% έως 58% σε άτομα με προδιαβήτη.Η αποφυγή του καπνίσματος μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη και καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα υγιή άτομα πρέπει να υποβάλλονται σε ετήσια εξέταση γλυκόζης αίματος νηστείας από την ηλικία των 40 ετών και μετά, ενώ σε όσους έχουν προδιαβήτη συνιστάται να ελέγχουν τα επίπεδα γλυκόζης αίματος νηστείας ή τα επίπεδα γλυκόζης δύο ώρες μετά το γεύμα κάθε έξι μήνες.