Det er i øjeblikket højsæson for æbler, pærer og pomeloer, men mange personer med diabetes beklager måske, at de går glip af disse lækkerier. Er en diabetesdiagnose virkelig ensbetydende med, at man skal undgå frugt helt? Dette er en misforståelse – personer med diabetes kan faktisk spise frugt.Den 14. november er det Verdens Diabetesdag. I dag inviterer vi eksperter fra Institut for Forebyggelse og Kontrol af Kroniske Sygdomme ved Beijing Municipal Centre for Disease Control and Prevention til at dele tips om frugtindtagelse til personer med diabetes.
Sygdomskontrolspecialister understreger, at ingen nationale retningslinjer for diabetesforebyggelse forbyder frugtindtagelse. Faktisk er den vigtigste kostanbefaling til diabetikere i USA at spise rigeligt med frugt og grøntsager.
Men indeholder frugt ikke betydelige mængder sukker? Faktisk består de fleste frugter, vi spiser dagligt, primært af vand; kulhydrater, ofte benævnt "sukker", udgør den næststørste komponent. Derudover er frugt rig på vitaminer, fibre og sporstoffer, som alle er gavnlige for personer med diabetes.
Derfor kan personer med diabetes sagtens spise frugt, forudsat at sorten er passende, portionsstørrelsen er moderat, og tidspunktet for indtagelsen er passende.
For det første bør diabetikere være selektive med hensyn til frugtsorter. Det glykæmiske indeks (GI) er en nyttig reference, der angiver, hvor hurtigt og effektivt et fødevare hæver blodsukkerniveauet sammenlignet med glukose. Bedøm ikke sukkerindholdet ud fra den oplevede sødme. Diabetikere rådes til at vælge frugter med lavt GI, såsom kirsebær, ferskner, grapefrugt, jordbær, æbler og pærer.
Hvor meget frugt er passende for diabetikere dagligt? Bemærk, atDenne "mængde" er afgørende. Selv frugter med lavt GI bør ikke indtages uden begrænsning. Eksperter anbefaler generelt ca. 200 gram (4 ounce) frugt dagligt, samtidig med at indtaget af basisfødevarer reduceres med 25 gram (en halv ounce).
Naturligvis er tidspunktet for frugtindtagelse vigtigt. For at minimere blodsukkersvingninger er det bedst at spise frugt mellem måltiderne. Hvis blodsukkerkontrollen har været dårlig for nylig, kan frugtindtaget midlertidigt suspenderes.
Diabetes er en af de mest alvorlige og presserende globale sundhedsudfordringer i det 21. århundrede. Statistikker viser, at 463 millioner voksne verden over havde diabetes i 2019 – svarende til én ud af hver 11 voksne. Prognoser tyder på, at dette tal vil stige til 578 millioner i 2030.
Eksperter forklarer, at informerede livsstilsvalg kan bidrage væsentligt til bekæmpelsen af diabetes.For eksempel kan en kost rig på kostfibre bremse optagelsen af mad, reducere blodsukkertoppe efter måltider og bidrage til at forbedre blodsukker- og lipidmetabolismeforstyrrelser. Moderat motion øger insulinfølsomheden og hjælper med at kontrollere blodsukkeret og vægten. At opretholde en sund vægt – at opnå eller nærme sig et BMI på 24 for overvægtige eller fede personer eller at reducere vægten med mindst 7 % – kan sænke risikoen for at udvikle diabetes med 35 % til 58 % hos personer med prædiabetes.Undgåelse af tobaksbrug reducerer risikoen for diabetes og hjerte-kar-sygdomme. Raske personer bør gennemgå en årlig fastende blodsukkertest fra 40-års alderen, mens personer med prædiabetes rådes til at teste fastende blodsukker eller blodsukkerniveauet to timer efter måltidet hver sjette måned.