V současné době je vrchol sezóny jablek, hrušek a pomel, ale mnoho lidí s cukrovkou možná lituje, že si tyto pochoutky nemohou dopřát. Znamená diagnóza cukrovky opravdu nutnost zcela se vzdát ovoce? To je mylná představa – lidé s cukrovkou mohou ovoce konzumovat.14. listopadu je Světový den diabetu. Dnes zveme odborníky z Institutu pro prevenci a kontrolu chronických onemocnění Městského centra pro kontrolu a prevenci nemocí v Pekingu, aby se podělili o tipy na konzumaci ovoce pro diabetiky.
Odborníci na kontrolu nemocí zdůrazňují, že žádné národní pokyny pro prevenci diabetu nezakazují konzumaci ovoce. Ve skutečnosti je nejdůležitějším doporučením pro stravu diabetiků ve Spojených státech konzumace dostatečného množství ovoce a zeleniny.
Ale ovoce přece obsahuje značné množství cukru? Ve skutečnosti je většina ovoce, které denně konzumujeme, složena převážně z vody; sacharidy, běžně označované jako „cukr“, tvoří další hlavní složku. Ovoce je navíc bohaté na vitamíny, vlákninu a stopové prvky, které jsou pro osoby s cukrovkou prospěšné.
Pokud je tedy výběr ovoce vhodný, porce přiměřená a načasování konzumace správné, mohou lidé s cukrovkou ovoce skutečně konzumovat.
Diabetici by měli být při výběru ovoce vybíraví. Užitečným vodítkem je glykemický index (GI), který udává, jak rychle a účinně daná potravina zvyšuje hladinu cukru v krvi ve srovnání s glukózou. Nehodnoťte obsah cukru podle vnímané sladkosti. Diabetikům se doporučuje vybírat ovoce s nízkým GI, jako jsou třešně, broskve, grapefruity, jahody, jablka a hrušky.
Jaké množství ovoce je pro diabetiky denně vhodné? Poznámka:toto „množství“ je zásadní. Ani ovoce s nízkým GI by se nemělo konzumovat bez omezení. Odborníci obecně doporučují přibližně 200 gramů (4 unce) ovoce denně, přičemž příjem základních potravin by se měl snížit o 25 gramů (půl unce).
Samozřejmě záleží i na načasování konzumace ovoce. Aby se minimalizovaly výkyvy hladiny cukru v krvi, je nejlepší jíst ovoce mezi jídly. Pokud byla kontrola hladiny cukru v krvi v poslední době špatná, může být konzumace ovoce dočasně pozastavena.
Cukrovka je jednou z nejzávažnějších a nejnaléhavějších globálních zdravotních výzev 21. století. Statistiky ukazují, že v roce 2019 mělo cukrovku 463 milionů dospělých po celém světě, což odpovídá jednomu z jedenácti dospělých. Prognózy naznačují, že do roku 2030 se tento počet zvýší na 578 milionů.
Odborníci vysvětlují, že informované rozhodnutí o životním stylu může významně pomoci v boji proti cukrovce.Například volba stravy bohaté na vlákninu může zpomalit vstřebávání potravy, snížit po jídle vrcholy hladiny glukózy v krvi a pomoci zlepšit poruchy metabolismu glukózy a lipidů v krvi. Mírné cvičení zvyšuje citlivost na inzulín, což pomáhá při kontrole hladiny glukózy v krvi a hmotnosti. Udržování zdravé hmotnosti – dosažení nebo přiblížení se BMI 24 u osob s nadváhou nebo obezitou, nebo snížení hmotnosti alespoň o 7 % – může u osob s prediabetem snížit riziko vzniku diabetu o 35 % až 58 %.Vyhýbání se kouření snižuje riziko vzniku cukrovky a kardiovaskulárních onemocnění. Zdraví jedinci by měli od 40 let podstupovat každoroční testování hladiny glukózy v krvi nalačno, zatímco osobám s prediabetem se doporučuje testovat hladinu glukózy v krvi nalačno nebo hladinu glukózy dvě hodiny po jídle každých šest měsíců.