В момента е пикът на сезона за ябълки, круши и помело, но много хора с диабет може би съжаляват, че пропускат тези удоволствия. Диагнозата диабет наистина ли налага пълно въздържание от плодове? Това е погрешно схващане – хората с диабет могат да консумират плодове.14 ноември е Световният ден за борба с диабета. Днес каним експерти от Института за превенция и контрол на хроничните заболявания към Общинския център за контрол и превенция на заболяванията в Пекин да споделят съвети за консумацията на плодове за хората с диабет.
Специалистите по контрол на заболяванията подчертават, че нито една национална насока за превенция на диабета не забранява консумацията на плодове. Всъщност, най-важната диетична препоръка за диабетиците в САЩ е да консумират достатъчно плодове и зеленчуци.
Но плодовете със сигурност съдържат значителни количества захар, нали? Всъщност повечето плодове, които консумираме ежедневно, се състоят предимно от вода; въглехидратите, обикновено наричани „захар“, са следващият основен компонент. Освен това плодовете са богати на витамини, фибри и микроелементи, които са полезни за хората с диабет.
Следователно, при условие че сортът е подходящ, порцията е умерена и моментът на консумация е подходящ, хората с диабет могат да се наслаждават на плодове.
Първо, диабетиците трябва да бъдат избирателни по отношение на сортовете плодове. Гликемичният индекс (ГИ) служи като полезна справка, която показва колко бързо и ефективно дадена храна повишава нивото на кръвната захар в сравнение с глюкозата. Не преценявайте съдържанието на захар по възприеманата сладост. На диабетиците се препоръчва да избират плодове с нисък ГИ, като череши, праскови, грейпфрути, ягоди, ябълки и круши.
Колко плодове са подходящи за диабетиците дневно? Имайте предвид, четова „количество” е от решаващо значение. Дори плодовете с нисък ГИ не трябва да се консумират без ограничение. Експертите обикновено препоръчват около 200 грама (4 унции) плодове дневно, като същевременно се намаляват основните храни с 25 грама (половин унция).
Естествено, времето на консумация на плодове е от значение. За да се сведе до минимум колебанието на кръвната захар, яжте плодове между храненията. Ако контролът на кръвната захар напоследък е лош, временно избягвайте плодовете.
Диабетът е едно от най-сериозните и неотложни глобални предизвикателства за здравето през 21-ви век. Статистиките показват, че през 2019 г. 463 милиона възрастни по целия свят са страдали от диабет – което се равнява на един на всеки 11 възрастни. Прогнозите сочат, че тази цифра ще се увеличи до 578 милиона до 2030 г.
Експертите обясняват, че информираният избор на начин на живот може значително да помогне в борбата с диабета.Например, изборът на диета, богата на фибри, може да забави усвояването на храната, да намали пиковете на кръвната захар след хранене и да помогне за подобряване на нарушенията в метаболизма на кръвната захар и липидите. Умерените физически упражнения повишават чувствителността към инсулин, което помага за контролиране на кръвната захар и теглото. Поддържането на здравословно тегло – достигане или приближаване до ИТМ от 24 за хора с наднормено тегло или затлъстяване, или намаляване на теглото с най-малко 7% – може да намали риска от развитие на диабет с 35% до 58% при хора с преддиабет.Избягването на тютюнопушенето намалява риска от диабет и сърдечно-съдови заболявания. Здравите хора трябва да се подлагат на ежегодно тестване на кръвната захар на гладно от 40-годишна възраст нататък, докато на хората с преддиабет се препоръчва да тестват кръвната захар на гладно или нивата на глюкозата два часа след хранене на всеки шест месеца.