以下介紹適合跑步的食品：
一、積極攝取穀類、豆類、堅果等植物種子或其加工食品
為何選擇植物種子？因種子（穀物、豆類、樹果等）含有植物生長所需的基本營養素（蛋白質、必需脂肪酸），以及富含酚類化合物、阿魏酸等抗氧化物質的生物活性成分。
研究證實，每日攝取足量穀類、豆類等植物種子食品，能有效促進健康並維持理想體重。高攝取穀豆類者，可有效預防糖尿病及特定癌症發生。
二、每日攝取五種不同色澤的蔬果
眾所周知，蔬果能提供人體所需的維生素、礦物質等營養素，並透過供應必要熱量有效協助維持健康體重。但從今天起，不妨開始關注蔬果的色澤——黃、橙、紅、綠、藍、紫等豐富色譜。
石榴的紅色源自花青素、番茄的紅色來自番茄紅素、地瓜的鮮黃色則來自β-胡蘿蔔素。這些色素具有抗癌功效，能預防心臟病與失智症，並有助提升記憶力。此外，多數色素同時具備抗氧化特性，可減輕疾病或劇烈運動造成的壓力。
研究指出，色素需相互搭配才能發揮最佳效果，因此建議每日至少攝取五種不同顏色的蔬果。即使專注攝取β-胡蘿蔔素等特定有益色素，其健康效益仍遠不及完整食用整顆地瓜。
三、植物性食物連皮食用
果實表皮富含澱粉與多元膳食纖維。這些複合成分有助腸道細胞健康生長，降低便秘與痔瘡發生風險，改善食慾並促進健康體重維持。
此類膳食纖維能抑制約3-4%攝取熱量的吸收，正是蔬果有助減重的關鍵因素之一。
四、每日攝取牛奶與乳製品
生乳及乳製品（如起司、優格、克菲爾等）應納入跑者日常飲食。除透過鈣質補充強化骨骼外，乳製品尚具多重效益。
對跑者而言，乳製品能為肌肉提供充足蛋白質並提升恢復能力，其中乳清蛋白更能有效強化免疫系統。更令人驚訝的是，研究發現將乳製品納入減重飲食計畫，有助於提升脂肪燃燒效率。活性乳酸菌不僅能有效增強免疫力，更能預防及改善便秘問題。
五、攝取冷水海域產物
最具代表性的是海魚。跑者所需蛋白質攝取量較常人高出50%，而海魚正是優質蛋白質的絕佳來源。海魚還能補充日常飲食易缺乏的微量礦物質，如鋅、銅、鉻等。
過去二十年的研究證實，食用海魚能有效預防心臟病、心血管疾病及腦中風。海魚所含的Omega-3脂肪酸，與心臟病、阿茲海默症等現代疾病存在一定關聯性，而這類脂肪的攝取不足正是重要成因之一。值得注意的是，Omega-3脂肪酸能有效緩解運動後肌肉痠痛。
六、攝取放養禽肉與雞蛋
禽肉與雞蛋結合前述乳製品，可為跑者提供所需蛋白質與礦物質，這些營養素在純素飲食中較難滿足。其中鐵質與鋅對維持紅血球健康及穩定免疫力至關重要。放養家禽肉因含有較多脂質且飽和脂肪酸含量較低，有助實現更健康的飲食模式。對跑者而言，純素飲食未必是理想選擇。