編集部が最近市場で目にするチェリーを売る果物屋は多いが、彼らが売るチェリーとサクランボは見た目は似ているものの、価格に大きな差がある。このチェリーは一体サクランボより何が優れているのか？編集部と一緒に見ていこう。
実はチェリーは英語のcherriesを直訳したもので、小粒で赤く皮が薄い中国のサクランボではなく、アメリカ・カナダ・チリなどのアメリカ大陸産で、大粒で皮が厚い輸入チェリーを指します。
健康に気を遣う方ならご存知でしょうが、チェリーは鉄分含有量が非常に高く、あらゆる果物の中でトップクラスです。適度に摂取することで体内の鉄分を補給し、ヘモグロビンの再生を促進します。鉄欠乏性貧血の予防・改善に加え、体力増強や脳機能向上にも効果的です。ただし注意点として、過剰摂取は鉄中毒やシアン化物中毒を引き起こす可能性があるため、適量を守ることが大切です。
現代生活では、多くの人がオフィスや自宅で長時間パソコンを使用するため、近視になりやすい傾向があります。チェリーに含まれるビタミンAは、ブドウ・リンゴ・ミカンよりも4～5倍以上豊富です。そのためチェリーは視力保護に最適な果物と言えます。
さらに、美容を気にする女性の方々に知っておいていただきたいのは、サクランボに含まれるタンパク質、糖質、リン、カロテン、ビタミンCなどはリンゴやナシよりも豊富で、美容効果があります。肌を赤く透き通った白さに保つだけでなく、しわやシミを取り除く効果もあり、特にサクランボジュースを顔やシワの部分に塗ると、美容効果とシワ取り効果が最も高いです。
さらにチェリーには発汗・発疹促進・解毒作用もあり、麻疹予防には幼児にチェリージュースを飲ませると感染を防げます。
編集部がもう一つご紹介するのは「冷凍チェリー」の食べ方。冷凍保存でビタミンを保持でき、冬に鍋料理の後に数粒食べれば消化促進・脂っこさ解消に効果的です。