Mnohí poznajú príslovie: „Tri časti tréning, sedem častí strava.“ Predtým Dongniu dostával súkromné správy od kolegov bežcov, ktorí ho žiadali o rady týkajúce sa výživy bežcov. Dongniu zostavil zoznam potravín, ktoré po behu urýchľujú metabolizmus a podporujú spaľovanie tukov, v nádeji, že poskytne nejaké usmernenie.
01. Hnedá ryža
Hnedá ryža je obilie získané po odstránení vonkajšej šupky z nelúpaného ryže. Zachováva vnútorné ochranné vrstvy (šupka, osemenie a aleurónová vrstva), čo má za následok hrubšiu textúru vďaka vyššiemu obsahu hrubých vlákien a otrubového vosku. Varí sa pomalšie, ale ponúka významné výhody pri chudnutí.V porovnaní s rafinovanou bielou ryžou je hnedá ryža bohatšia na vitamíny, minerály a vlákninu. Obsahuje osem esenciálnych aminokyselín, šestnásť minerálov a dvadsaťjeden vitamínov, čo z nej robí komplexnú a prirodzenú výživnú potravinu. Je považovaná za zdravú, ekologickú potravinu.Okrem toho má hnedá ryža výrazne nižší glykemický index ako biela ryža. Konzumácia rovnakého množstva poskytuje väčší pocit sýtosti, pomáha kontrolovať porcie a tým podporuje reguláciu hmotnosti u ľudí, ktorí sa snažia schudnúť.Jablká sú bohaté na pektín, vlákninu a vitamín C, inhibujú črevné vstrebávanie cholesterolu s nízkou hustotou a majú vynikajúce účinky na zníženie hladiny lipidov. Ich želatínové látky a stopové prvky pomáhajú stabilizovať hladinu cukru v krvi, zatiaľ čo vitamín C udržiava koncentráciu červených krviniek a stimuluje regeneráciu protilátok a bielych krviniek, čím zvyšuje odolnosť organizmu voči chorobám.
Okrem toho ľudia s nadbytkom tuku môžu zvážiť konzumáciu kyslastých jabĺk.
03. Zeler
Zeler obsahuje dvakrát viac bielkovín ako väčšina ovocia a zeleniny a 20-krát viac železa ako paradajky, napriek tomu má pozoruhodne nízky obsah kalórií, takže ho možno konzumovať bez obáv z priberania na váhe.Zeler obsahuje zlúčeniny, ktoré podporujú rozklad tukov, a veľa vlákniny, čím znižuje vstrebávanie tukov a cholesterolu a pomáha regulovať hmotnosť. Je bohatý na vápnik a draslík, reguluje rovnováhu tekutín a obsahuje látky proti artritíde, čo ho robí obzvlášť prospešným pre ľudí, ktorí pravidelne cvičia. Bežci s nedostatočnou funkciou sleziny a žalúdka, hnačkou alebo nízkym krvným tlakom by však mali vyhnúť sa nadmernému konzumovaniu.
04. Brokolica
Brokolica obsahuje viac ako 90 % vody a má veľmi nízku kalorickú hodnotu, takže zasýti bez toho, aby prispievala k priberaniu na váhe, čo je ideálne pre tých, ktorí chcú schudnúť. Jej bohatý obsah karoténu podporuje zdravie tráviaceho traktu a trávenie, zároveň znižuje krvný tlak, hladinu tukov v krvi a cholesterolu, čo prináša významné zdravotné výhody.Okrem toho je brokolica bohatá na vlákninu, sacharidy a ďalšie živiny, vrátane cenných zložiek, ako je kyselina listová a aminokyseliny.
05. Varené vajcia
Živiny vo vajciach sú pre ľudský organizmus druhé najcennejšie hneď po materskom mlieku.Vajcia obsahujú takmer všetky živiny, ktoré ľudské telo potrebuje, ako sú bielkoviny, tuky, lecitín, ovovitelín, vitamíny a stopové prvky, ako je vápnik, železo a horčík, vďaka čomu si vyslúžili povesť „ideálneho zdroja živín“. Na 100 gramov vajcia poskytujú 14,7 gramov bielkovín, ktoré sú zloženie veľmi podobné ľudským bielkovinám a môžu sa pochváliť absorpčnou rýchlosťou až 98 %.Okrem toho sú vajcia mimoriadne nízkokalorické – jedno vajce obsahuje približne rovnaké množstvo kalórií ako pol jablka alebo pol šálky mlieka –, čo z nich robí bezpečnú voľbu aj pre tých, ktorí dbajú na svoju váhu. 06. Kuracie prsia Kuracie prsia obsahujú množstvo tuku porovnateľné s krevetami alebo krabmi, ale sú jediným mäsom, pri ktorom sa nemusíte obávať nadmerného príjmu živočíšnych tukov, ktoré by mohli byť škodlivé pre zdravie.Súčasne patria kuracie prsia medzi mäso s najvyšším obsahom bielkovín. Vďaka vysokému obsahu bielkovín a nízkemu obsahu tuku sa ľahko vstrebávajú do organizmu. Sú bohaté na nenasýtené mastné kyseliny a železo, pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu s nízkou hustotou a podporujú metabolizmus. Pri konzumácii je však potrebné dávať pozor na odstránenie kože.
07. Hovädzie mäso
Hovädzie mäso je z hľadiska nutričnej hodnoty na druhom mieste za králičím mäsom, má výrazne nižší obsah tuku a cholesterolu ako bravčové mäso, čo ho robí obzvlášť vhodným pre umiernenú konzumáciu pre ľudí, ktorí si strážia svoju váhu. Hovädzie mäso je mimoriadne bohaté na kreatín, ktorý je vysoko účinný na zvýšenie sily. Kreatín slúži ako primárny zdroj energie pre svaly, čo umožňuje dlhšie tréningové jednotky. Hovädzie mäso je bohaté na bielkoviny a jeho aminokyselinový profil je bližší potrebám ľudského organizmu ako u iných druhov mäsa, čo ho robí obzvlášť prospešným pre regeneráciu svalového tkaniva po tréningu.
08. Losos
Zo všetkých rýb má losos najvyšší obsah omega-3 mastných kyselín, približne 2,7 gramu na 100 gramov, vďaka čomu si vyslúžil povesť najzdravšej ryby na svete. Omega-3 mastné kyseliny účinne zvyšujú hladinu lipoproteínov s vysokou hustotou, znižujú hladinu lipidov v krvi a lipoproteínov s nízkou hustotou a pomáhajú aj pri regulácii hmotnosti.Ideálny pomer vitamínov a polynenasýtených mastných kyselín v potravinách je vyšší ako 0,4, zatiaľ čo losos sa môže pochváliť pomerom až 0,73, vďaka čomu si vyslúžil povesť vodnej delikatesy.
09. Banán
Banány sú mimoriadne výživné, pričom každých 100 g dužiny obsahuje 1,2 g bielkovín, 0,5 g tukov,Sacharidy 19,5 g, vláknina 0,9 g, vápnik 9 mg, fosfor 31 mg, železo 0,6 mg, spolu s karoténom, tiamínom, niacínom, vitamínmi C a E a bohatým obsahom draslíka. Navyše, banány sú veľmi stráviteľné a vstrebateľné, sú nízkokalorickou potravinou, ktorá je vhodná na konzumáciu počas období redukcie tuku.