Mange kjenner til ordtaket: «Tre deler trening, syv deler kosthold.» Tidligere har andre løpere sendt Dongniu private meldinger for å få råd om ernæring for løpere. Dongniu har samlet en liste over matvarer som kan spises etter løpeturen, som fremmer metabolismen og fettforbrenningen, i håp om å kunne gi litt veiledning.
01. Brun ris
Brun ris er kornet som oppnås etter at det ytre skallet er fjernet fra ris. Det beholder de indre beskyttende lagene (skall, frøskall og aleuronlag), noe som gir en grovere tekstur på grunn av det høyere innholdet av grove fibre og kli. Det tar lengre tid å koke, men gir betydelige fordeler for vekttap.Sammenlignet med raffinert hvit ris er brun ris rikere på vitaminer, mineraler og kostfiber. Den inneholder åtte essensielle aminosyrer, seksten mineraler og tjueen vitaminer, noe som gjør den til et komplett, omfattende og naturlig næringsrikt matprodukt. Den regnes som et sunt, grønt helsekostprodukt.Dessuten har brun ris et betydelig lavere glykemisk indeks enn hvit ris. Å spise samme mengde gir større metthetsfølelse, noe som hjelper med porsjonskontroll og dermed støtter vektkontroll for de som ønsker å gå ned i vekt.Epler er rike på pektin, fiber og vitamin C og hemmer tarmens opptak av lavdensitetskolesterol, noe som gir en utmerket lipidsenkende effekt. Deres gelatinøse stoffer og sporstoffer bidrar til å stabilisere blodsukkernivået, mens vitamin C opprettholder konsentrasjonen av røde blodlegemer og stimulerer regenerering av antistoffer og hvite blodlegemer, og dermed styrker kroppens motstandskraft mot sykdom.
Videre kan personer med overflødig fett vurdere å spise syrlige epler.
03. Selleri
Selleri inneholder dobbelt så mye protein som de fleste frukter og grønnsaker og 20 ganger så mye jern som tomater, men har likevel et bemerkelsesverdig lavt kaloriinnhold, slik at man kan spise det uten å bekymre seg for vektøkning.Selleri inneholder forbindelser som fremmer nedbrytning av fett og rikelig med kostfiber, og reduserer opptaket av fett og kolesterol, noe som bidrar til vektkontroll. Den er rik på kalsium og kalium, regulerer væskebalansen og inneholder anti-artrittiske stoffer, noe som gjør den spesielt gunstig for de som trener regelmessig. Løpere med milt-mage-svakhet, løs avføring eller lavt blodtrykk bør imidlertid unngå overdreven inntak.
04. Brokkoli
Brokkoli består av over 90 % vann og er svært kalorifattig, og stiller sulten uten å bidra til vektøkning, noe som gjør den ideell for de som ønsker å gå ned i vekt. Det rike karoteninnholdet fremmer mage- og tarmhelse og fordøyelse, samtidig som det senker blodtrykket, blodlipidene og kolesterolnivået – noe som gir betydelige helsemessige fordeler.I tillegg er brokkoli fullpakket med kostfiber, karbohydrater og andre næringsstoffer, inkludert verdifulle komponenter som folsyre og aminosyrer.
05. Kokte egg
Næringsstoffene i egg er nest etter morsmelk i verdi for menneskekroppen.Egg inneholder nesten alle næringsstoffer som menneskekroppen trenger, inkludert protein, fett, lecitin, ovovitelin, vitaminer og sporstoffer som kalsium, jern og magnesium, noe som gir dem ryktet som et «ideelt næringslager». Per 100 gram gir egg 14,7 gram protein, hvis sammensetning ligner sterkt på menneskelig protein, og oppnår en absorpsjonsrate på hele 98 %.Dessuten er egg bemerkelsesverdig kalorifattige – ett egg inneholder omtrent like mange kalorier som et halvt eple eller en halv kopp melk – noe som gjør dem til et trygt valg selv for de som passer på vekten. 06. Kyllingbryst Kyllingbryst inneholder like mye fett som reker eller krabbe, men er likevel det eneste kjøttet man ikke trenger å bekymre seg for å få i seg for mye animalsk fett som kan være skadelig for helsen.Samtidig er kyllingbryst blant kjøttslagene med høyest proteininnhold. Det høye proteininnholdet og det lave fettinnholdet gjør at det lett absorberes av kroppen. Det er rikt på umettede fettsyrer og jern, og bidrar til å redusere kolesterolnivået og øke stoffskiftet. Man bør imidlertid passe på å fjerne skinnet når man spiser det.
07. Oksekjøtt
Oksekjøtt ligger på andreplass etter kaninkjøtt når det gjelder næringsverdi, med betydelig lavere fett- og kolesterolnivå enn svinekjøtt, noe som gjør det spesielt egnet for moderat inntak for de som passer på vekten. Oksekjøtt er svært rikt på kreatin, som er svært effektivt for å øke styrken. Kreatin fungerer som en primær energikilde for musklene, noe som gjør det mulig å trene lenger. Oksekjøtt er rikt på protein, med en aminosyreprofil som ligger nærmere menneskets behov enn andre kjøttslag, noe som gjør det spesielt gunstig for reparasjon av muskelvev etter trening.
08. Laks
Blant alle fiskesorter har laks det høyeste innholdet av omega-3, med omtrent 2,7 gram per 100 gram, noe som gir den ryktet som verdens sunneste fisk. Omega-3-fettsyrer øker effektivt HDL-kolesterolet, senker blodlipidene og LDL-kolesterolet, og bidrar også til vektkontroll.Det ideelle forholdet mellom vitamin og flerumettede fettsyrer i mat er over 0,4, mens laks har et forhold på hele 0,73, noe som gir den ryktet som en delikatesse fra havet.
09. Banan
Bananer er svært næringsrike, og hver 100 g fruktkjøtt inneholder 1,2 g protein, 0,5 g fett,karbohydrater 19,5 g, kostfiber 0,9 g, kalsium 9 mg, fosfor 31 mg, jern 0,6 mg, sammen med karoten, tiamin, niacin, vitamin C og E, og rikelig med kalium. Dessuten er bananer svært fordøyelige og absorberbare, og er en kalorifattig matvare som er godt egnet for inntak i perioder med fettreduksjon.