Daudzi atzīst teicienu: "Trīs daļas treniņš, septiņas daļas uzturs." Iepriekš citi skrējēji privāti rakstīja Dongniu, lūdzot padomu par skrējēju uzturu. Dongniu ir sastādījis sarakstu ar pārtikas produktiem, kas pēc skrējiena paātrina vielmaiņu un veicina tauku sadedzināšanu, cerot sniegt kādu padomu.
01. Brūnie rīsi
Brūnie rīsi ir graudi, kas iegūti pēc ārējās apvalka noņemšanas no nelobītiem rīsiem. Tie saglabā iekšējās aizsargslāņus (apvalku, sēklu apvalku un aleurona slāni), kā rezultātā to tekstūra ir rupjāka, jo tajos ir lielāks rupjo šķiedru un kliju vaska saturs. Tie vārās lēnāk, bet sniedz ievērojamus svara zuduma ieguvumus.Salīdzinot ar rafinētiem baltajiem rīsiem, brūnie rīsi ir bagātāki ar vitamīniem, minerālvielām un uzturvielām. Tie satur astoņas neaizvietojamās aminoskābes, sešpadsmit minerālvielas un divdesmit vienu vitamīnu, kas padara tos par pilnvērtīgu, visaptverošu un dabisku uzturvielu avotu. Tie tiek uzskatīti par veselīgu, ekoloģisku veselības pārtiku.Turklāt brūnajiem rīsiem ir ievērojami zemāks glikēmiskais indekss nekā baltajiem rīsiem. Patērējot tādu pašu daudzumu, tie nodrošina lielāku sāta sajūtu, palīdzot kontrolēt porcijas un tādējādi atbalstot svara kontroli tiem, kuri vēlas zaudēt svaru.Āboli ir bagāti ar pektīnu, šķiedrvielām un C vitamīnu, kavē zema blīvuma holesterīna uzsūkšanos zarnās un nodrošina lielisku lipīdu līmeni pazeminošu efektu. To želejveida vielas un mikroelementi palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs, bet C vitamīns uztur sarkano asins šūnu koncentrāciju un stimulē antivielu un balto asins šūnu reģenerāciju, tādējādi uzlabojot organisma pretestību pret slimībām.
Turklāt cilvēkiem ar lieko svaru varētu apsvērt skābo ābolu lietošanu uzturā.
03. Selerijas
Selerijas satur divreiz vairāk proteīnu nekā lielākā daļa augļu un dārzeņu un 20 reizes vairāk dzelzs nekā tomāti, tomēr tās ir ļoti zemu kaloriju saturs, tāpēc tās var lietot uzturā, nebaidoties par svara pieaugumu.Selerijas satur vielas, kas veicina tauku sadalīšanos, un daudz šķiedrvielu, tādējādi samazinot tauku un holesterīna uzsūkšanos un palīdzot kontrolēt svaru. Tās ir bagātas ar kalciju un kāliju, regulē šķidrumu līdzsvaru un satur pretartrīta vielas, tādējādi tās ir īpaši noderīgas cilvēkiem, kuri regulāri nodarbojas ar sportu. Tomēr skrējējiem, kuriem ir liesas un kuņģa nepietiekamība, caureja vai zems asinsspiediens, nevajadzētu tās lietot pārāk daudz.
04. Brokoļi
Brokoļi satur vairāk nekā 90 % ūdens un ir ļoti zemu kaloriju saturs, tādējādi apmierinot izsalkumu, neizraisot svara pieaugumu, kas padara tos ideālus tiem, kuri vēlas zaudēt liekos kilogramus. To bagātīgais karotīna saturs veicina gremošanas trakta veselību un gremošanu, vienlaikus pazeminot asinsspiedienu, asins lipīdu un holesterīna līmeni, sniedzot ievērojamus ieguvumus veselībai.Turklāt brokoļi ir bagāti ar uzturvielām, ogļhidrātiem un citiem uzturvielu komponentiem, tostarp vērtīgām vielām, piemēram, folijskābi un aminoskābēm.
05. Vārītas olas
Olu uzturvielas cilvēka organismam ir otrās vērtīgākās pēc mātes piena.Olas satur gandrīz visas cilvēka organismam nepieciešamās uzturvielas, tostarp olbaltumvielas, taukus, lecitīnu, ovovitellīnu, vitamīnus un mikroelementus, piemēram, kalciju, dzelzi un magniju, tāpēc tās tiek dēvētas par „ideālu uzturvielu krātuvi”. 100 gramos olu ir 14,7 grami olbaltumvielu, kuru sastāvs ir ļoti līdzīgs cilvēka olbaltumvielu sastāvam, un to uzsūkšanās ātrums sasniedz pat 98 %.Turklāt olas ir ļoti zemu kaloriju saturs — viena ola satur aptuveni tikpat daudz kaloriju kā puse ābola vai puse glāzes piena —, tādēļ tās ir droša izvēle pat tiem, kuri seko līdzi savam svaram. 06. Vistas krūtiņa Vistas krūtiņa satur tikpat daudz tauku kā garneles vai krabji, taču tā ir vienīgā gaļa, kuras lietošanā nav jāuztraucas par pārmērīgu dzīvnieku tauku uzņemšanu, kas varētu kaitēt veselībai.Vienlaikus vistas krūtiņa ir viena no gaļas veidiem ar visaugstāko proteīnu saturu. Tās augstais proteīnu saturs un zems tauku saturs nodrošina vieglu uzsūkšanos organismā. Tā ir bagāta ar nepiesātinātajām taukskābēm un dzelzi, palīdz samazināt zema blīvuma holesterīna līmeni un veicina vielmaiņu. Tomēr, to patērējot, jāpievērš uzmanība ādas noņemšanai.
07. Liellopa gaļa
Liellopa gaļa pēc uzturvērtības ieņem otro vietu aiz truša gaļas, un tās tauku un holesterīna saturs ir ievērojami zemāks nekā cūkgaļai, tāpēc tā ir īpaši piemērota mērenai lietošanai cilvēkiem, kuri kontrolē savu svaru. Liellopa gaļa ir ārkārtīgi bagāta ar kreatīnu, kas ir ļoti efektīvs spēka palielināšanai. Kreatīns ir galvenais enerģijas avots muskuļiem, kas ļauj veikt garākas treniņu sesijas. Liellopa gaļa ir bagāta ar olbaltumvielām, un tās aminoskābju profils ir tuvāks cilvēka vajadzībām nekā citu gaļas veidu, tāpēc tā ir īpaši noderīga muskuļu audu atjaunošanai pēc treniņa.
08. Lasis
No visām zivīm lasis lepojas ar visaugstāko omega-3 saturu, kas ir aptuveni 2,7 grami uz 100 gramiem, tādējādi iegūstot reputāciju kā veselīgākā zivs pasaulē. Omega-3 taukskābes efektīvi paaugstina augstas blīvuma lipoproteīnu holesterīna līmeni, pazemina asins lipīdu un zemas blīvuma lipoproteīnu holesterīna līmeni, kā arī palīdz kontrolēt svaru.Ideālais vitamīnu un polinepiesātināto taukskābju attiecība pārtikā ir virs 0,4, bet lasim šī attiecība ir pat 0,73, kas tam nodrošina ūdens delikateses reputāciju.
09. Banāns
Banāni ir ārkārtīgi uzturvielas, jo katros 100 gramos mīkstuma ir 1,2 grami olbaltumvielu, 0,5 grami tauku,Ogļhidrāti 19,5 g, uzturvielas 0,9 g, kalcijs 9 mg, fosfors 31 mg, dzelzs 0,6 mg, kā arī karotīns, tiamīns, niacīns, C un E vitamīni un daudz kālija. Turklāt banāni ir viegli sagremojami un uzsūcas, tāpēc tie ir zemu kaloriju pārtikas produkts, kas labi piemērots lietošanai tauku samazināšanas periodos.